Красное сухое вино Velarino, Susumaniello, Salento IGT производится из винограда одноимённого сорта, выращенного на виноградниках в Апулии. Климат в этом регионе тёплый и умеренный, с большим количеством осадков в течение года. Летом дуют африканские ветры, которые приводят к быстрому повышению дневных температур и значительному контрасту между дневными и ночными температурами. Ягоды собирают в середине сентября, когда они становятся немного перезрелыми. Виноград сортируют, отделяют от гребней, мягко прессуют и отправляют на 10-дневную алкогольную ферментацию при контролируемой температуре 24–26 °C. Во время ферментации сусло перемешивают вручную. Малолактическая ферментация проходит в стальных танках. 70 % вина созревает в бочках из французского и американского дуба, а оставшееся вино выдерживают в стальных танках. Выдержка длится 6–8 месяцев.
Torri d’Oro Susumaniello, Salento IGT — это красное сухое вино, производимое в итальянской провинции Саленто из винограда сорта Сузуманьелло. Собранный урожай с самых старых лоз хозяйства, когда ягоды достигают полной зрелости, проходит процесс винификации. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Последующая выдержка в стальных танках придаёт вину изысканность, утончённость и прекрасную структуру. Это вино может храниться как минимум три года.
Paolo Leo, Passitivo Appassimento Primitivo — итальянское красное полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Примитиво, который выращивается на территории современной Апулии со времён греков и финикийцев. Это вино было создано благодаря усилиям молодого энолога Николы Лео, который решил использовать щедрое тепло итальянского солнца для производства ещё одного вина из популярного сорта, но с характерным сладким вкусом спелого винограда. Чтобы достичь нужной концентрации сахара, ягоды сушат на гроздьях в течение 12 дней после сбора урожая, что усиливает аромат и вкус.
Итальянское белое полусухое вино Le Vigne di Sammarco, Verdeca, Salento IGP производится из винограда сорта Вердека, выращенного в коммуне Сан-Доначи в Саленто. Сбор урожая происходит в первую декаду сентября. На винодельне виноград очищают от плодоножек, измельчают и мягко прессуют. Полученное сусло охлаждают до 10 °C для естественного осветления. Брожение происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 15 °C. Вино выдерживается на тонком осадке в стальных резервуарах до розлива в бутылки.
Для производства розового сухого вина Al Bano Carrisi, «Villa Carrisi» Negroamaro Rosato производитель использует виноград сорта Негроамаро, выращенный на глинистой почве с большим количеством песка. Сбор урожая происходит во второй или третьей декаде сентября. После доставки винограда на винодельню его сортируют и очищают от стеблей. Затем, без предварительного прессования, проводят мацерацию при низкой температуре в течение нескольких часов. Сусло проходит процесс ферментации в стальных резервуарах при температуре 15–18 °C, что позволяет сохранить живой вкус и красивый цвет вина Al Bano Carrisi, «Villa Carrisi» Negroamaro Rosato.
I Buongiorno Primitivo — элегантное вино из Саленто, созданное талантливым Теодозио Буонджорно. Виноград выращивается в районе Бриндизи. Урожай собирают в третьей декаде сентября. Процесс винификации включает пятидневную ферментацию при контролируемой температуре 20 °C и яблочно-молочное брожение. Все этапы осуществляются в стальных чанах.
Может ли вино передать теплоту Апулии? Да, если это I Buongiorno, Negroamaro! Негроамаро, несомненно, является одним из самых выдающихся винных сортов Саленто. Его глубокий цвет обещает насладиться богатым ароматом и вкусом. Талант Теодозио Буонджорно позволяет этому Негроамаро раскрыть свою гармоничную природу и стойкость. Виноград выращивается в районе Бриндизи. Сбор урожая происходит во второй декаде сентября. Процесс винификации включает пятидневную ферментацию при контролируемой температуре 20 °C и яблочно-молочное брожение. Все этапы осуществляются в стальных чанах.
Сочное красное полусухое вино, изготовленное из винограда сорта Примитиво, который выращивается на виноградниках Мандурии, обдуваемых бризом Ионического моря. Лозы растут на красных почвах, окрашенных большим количеством оксидов железа. Виноград собирают в момент оптимальной зрелости ягод. Весь виноград сортируется вручную и проходит традиционную винификацию при контролируемой температуре. Брожение принудительно останавливается путём резкого снижения температуры для сохранения естественной сладости.
Для создания красного вина Geografico, "Pavo Nero" Primitivo di Manduria DOC производитель использует виноград сорта Примитиво. Примитиво стал первым апулийским виноградом, который приобрел славу вне рамок региона. Раньше его добавляли только в купажи для придания винам мощи, но затем производители Апулии поняли, что они могут производить из Примитиво прекрасные моносортовые вина с богатым вкусом, насыщенным цветом и концентрированным ароматом. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости, плоды отправляются на винодельню, где они подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино проходит фильтрацию.
Сезон 2021 года в Апулии был засушливым, урожайность была слегка меньше (на 5%), чем в предыдущем году. Дважды в июле и августе местами выпадал град, который причинил значительный ущерб. В этом году виноград созрел вовремя. Примитиво был собран в сентябре.
"Luccarelli" — инновационный проект, созданный в 2008 году компаниями Terre di Sava и Farnese Vini. С 2013 года контроль над данным проектом принадлежит Фарнезе. Линейка вин была создана для того, чтоб в полной мере раскрыть потенциал области Пулия и познакомить потребителей с винами региона.
"Luccarelli" — инновационный проект, созданный в 2008 году компаниями Terre Di Sava и Farnese Vini. С 2013 года контроль над данным проектом принадлежит Фарнезе. Линейка вин была создана для того, чтоб в полной мере раскрыть потенциал области Пулия и познакомить потребителей с винами региона.
"Contessa Carola" Il Mio Appassimento Segreto Rosso — красное вино из традиционного для региона Апулия сорта Негроамаро, который выращивается в Саленто. Производственная зона Salento IGT простирается на холмы самой южной части региона Апулия, в провинциях Лечче, Таранто и Бриндизи. Хорошая экспозиция и вентиляция, типичные для полуострова, окруженного морем, создают идеальные условия для культивирования винограда. Почвы виноградников — преимущественно глинистые, но нет недостатка и в известняковых участках с хорошим дренажем или в красных, галечных и богатых минералами почвах.
L'Archetipo, Primitivo, Salento IGP — элегантное красное сухое вино из винограда сорта Примитиво, который выращивается на виноградниках компании в регионе Саленто. Почвы здесь очень богаты кремнием и известняком на глубине до 6 метров, последующие 2 метра — глинисто-известковые почвы, богатые гумусом. Слой глины обеспечивает хорошее влагосодержание, а каменистые вкрапления — дренаж. Виноградники возделываются в соответствии с критериями синергетического и органического сельского хозяйства ICEA. Плотность посадки виноградных лоз составляет 4 545 растений на гектар. Средний возраст виноградных лоз достигает 20 лет. Урожайность не превышает 60 ц/га.
Terragnolo Primitivo изготавливается путем ферментации в течение 35-40 дней в деревянных чанах при контролируемой температуре. Выдержка вина состоит из двух этапов. Первый проходит в деревянных барриках и больших бочках и длится 18 месяцев. Еще 6 месяцев вино проводит в бутылках, в которые разливается без фильтрации.
Valle Cupa — красное сухое вино, которое получают из купажа винограда сортов Негроамаро и Примитиво, произрастающих на виноградниках итальянской провинции Апулия. Здесь преобладают меловые почвы. Для производства вина урожай собирают вручную и подвергают традиционной ферментации в больших деревянных чанах, которая длится 30-45 дней. Затем вино выдерживают год в бочках из французского дуба. После этого Valle Cupa бутилируют и выдерживают еще один год в погребах винодельни. Вино можно пить уже сейчас или хранить в течение долгих лет при температуре 10-14°С с уровнем влажности 60-70%.
Красное сухое вино, которое я купила в интернет-магазине, оказалось настоящим открытием для меня! Оно прекрасно сочетается с мясом и сыром, и я уже купила еще несколько бутылок.
Виноградники расположены в самой южной части региона Апулия (сам каблук) на высоте 30 м над уровнем моря. В почвах преобладает глинистый известняк. Выдержка: непродолжительное время в емкостях из нержавеющей стали.
Виноградники 40,5 га расположены в Левернано, в самом известном поместье Conti Zecca – Донна Марция. Почвы: аллювиальные, преимущественно известняк. Выдержка: в течение 12 месяцев в цементных емкостях.
«Colossal» Reserva — мощное, насыщенное и сложное вино, созданное из винограда сортов Аликанте Буше, Сира, Турига Насьональ и Тинта Рориз, который выращивается на глинисто-известковых почвах в окрестностях Лиссабона. Сбор урожая происходит с конца августа до середины октября. Раздробленный виноград проходит предварительную мацерацию при низкой температуре в течение суток. Брожение происходит в резервуарах объёмом 10 000 литров при строго контролируемой температуре, которая не превышает 28 °C. Последующая мацерация продолжается 15 дней. Затем вино выдерживается в течение 8 месяцев во французских и американских дубовых бочках.
Вино с историей и традициями. Оно производится из винограда Мальвазия Нера, который растет на юге Италии, в регионе Саленто. Этот сорт известен своей способностью давать вина с высокой концентрацией цвета, аромата и танинов. Сбор урожая проходит в конце сентября, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Затем виноград подвергается ферментации в нержавеющих стальных цистернах с использованием специальных дрожжей, которые усиливают его характерные черты. После этого вино выдерживается около шести месяцев во французских дубовых бочках, где оно приобретает дополнительную сложность и элегантность. Вино La Fenice Malvasia Nera имеет большой потенциал хранения и может сохранять свою свежесть и выразительность до пяти лет.
Производится из сорта Примитиво, который является одним из самых древних и уникальных сортов Италии. Примитиво родственник американского Зинфанделя и хорватского Црльенака Каштельянского, но имеет свою особенность и характер. Примитиво выращивается в регионе Саленто, на юге Апулии, где он находит идеальные условия для созревания.
Красное сухое вино "Masseria Maime", обладающее отличной структурой, создано из винограда сорта Негроамаро, выращенного в поместье Массерия Майме, расположенном в одном из самых красивых районов Верхнего Саленто, недалеко от городка Сан-Пьетро-Вернотико. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград тщательно сортируется. После деликатного прессования проводится ферментация в чанах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °С. Мацерация на кожице с регулярной перекачкой сусла, которая обеспечивает постепенное и сбалансированное извлечение цвета, аромата и структуры, длится около 15-18 дней. Яблочно-молочное брожение и выдержка вина в течение 12 месяцев осуществляются в бочках из французского и венгерского дуба, после розлива вино дозревает в бутылках еще 12 месяцев. Вину "Массерия Майме" рекомендуется перед употреблением дать "подышать" 15-30 минут.
"Talo" Primitivo di Manduria — красное полусухое вино из итальянской провинции Апулия, изготовленное из самого известного в мире апулийского винограда сорта Примитиво. Виноград выращивается недалеко от моря на глинистых почвах в зоне с высокой температурой воздуха и низким уровнем осадков. Урожай собирают во второй половине сентября. При винификации проводится десятидневная мацерация при контролируемой температуре и спиртовое брожение на выбранных дрожжах. Затем "Тало" Примитиво ди Мандурия шесть месяцев выдерживается в бочках из американского и французского дуба. Потенциал хранения вина составляет пять лет.
Виноград сорта Примитиво для создания вина "Sessantanni" собирают вручную со старых лоз возрастом более 60 лет, посаженных кустовым способом в San Marzano и Sava. Почвы виноградников, в основном известкового происхождения, представляют собой "красную землю" с мелкой текстурой. Характерный красный цвет им придает оксид железа. Климат местности характеризуется средними температурами в течение всего года, очень малым количеством осадков, а также значительной разницей между дневной и ночной температурой воздуха, что положительно сказывается на качестве винограда. Для производства вина отбираются только самые спелые грозди, сбор происходит полностью вручную во второй половине сентября. Мацерация 80% сусла длится 18 дней и 25 дней — 20% сусла (с использованием отобранных дрожжей). Ферментация при температуре 24-26 °С и последующая выдержка в течение 12 месяцев проводятся в бочках из французского и американского дуба.
"Calafuria" — элегантное розовое вино, которое получило свое название от побережья Апулийского полуострова с более чем 700 бухтами. Регион имеет давнюю традицию производства розовых вин с использованием сорта Негроамаро, который наилучшим образом отражает потенциал прибрежного терруара. Виноград для его изготовления выращивается на виноградниках, которые простираются вдоль побережья Адриатического моря на протяжении более километра. Ферментация в стальных резервуарах проходит при низкой температуре, чтобы максимально сохранить первичные сортовые ароматы. Перед выпуском на рынок вино проходит кратковременную выдержку в резервуарах из нержавеющей стали и четырехмесячное созревание в бутылках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие