Вино Chateau Gazin 2020 г. 0.75 л

Виноградники: Близость Жиронды, видимая с крыльца замка, влияет на климат, важный для производства исключительных вин. Почвы содержат гравий эпохи Гюнца. Агрономы выращивают высококачественные сорта винограда Каберне Совиньон и Мерло, а также небольшое количество Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет 30 лет.

Clos Dubreuil Grand Cru, Saint-Emilion AOC — это вино с богатым вкусом, которое очаровывает элегантностью и превосходным стилем. Виноград для его производства собирают с 40-летних лоз, урожайность которых составляет всего 8 гроздей на одно растение. Сбор происходит вручную, затем ягоды сортируются и без дробления помещаются в чаны из нержавеющей стали для ферментации. Предварительное брожение длится от 9 до 12 дней при температуре ниже 3 °C, после чего следует двухнедельная выдержка при 25 °C. Мацерация в течение недели обеспечивает вино невероятной утончённостью и концентрацией букета. Яблочно-молочное брожение и выдержка проходят в новых французских дубовых бочках на протяжении 20 месяцев. К востоку от Сент-Эмилиона расположено одно из самых маленьких и закрытых винодельческих предприятий Франции — Clos Dubreuil.

Винификация осуществляется в 18 термостатированных бетонных чанах в течение примерно 21 дня. Объём чанов составляет от 35 до 80 гектолитров. Малолактическая ферментация проходит в бочках. Выдержка в бочках из французского дуба (65 % вина выдерживается в новых бочках) продолжается 14 месяцев.

Виноградники: единый участок площадью 5, 5 га расположен на песчано-гравийных почвах с нанесенным слоем глины. Средний возраст лоз 45 лет.

Производится на одном из самых престижных винодельческих хозяйств Помроля, которое принадлежит Ронану Лаборду с 2009 года. Виноградник Chateau Clinet расположен на высоком плато Помроля и занимает 11 гектаров. Сортовой состав винограда составляет 88% Мерло, 12% Каберне Совиньон. Виноград собирается вручную и отбирается по ягоде. Винификация проходит в терморегулируемых цементных и нержавеющих стальных емкостях. Выдержка длится 16-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 60% новые. Вино не подвергается фильтрации перед бутилированием.

Сбор урожая. Ягоды сортируются в три этапа: сначала на винограднике, затем на винодельне с использованием сортировочной машины и, наконец, вручную. Терморегулируемая ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали происходит раздельно для винограда с разных участков. Новая двухуровневая гравитационная винодельня. Долгая мацерация в течение трёх недель с регулярным опусканием шапки (ремонтаж). Выдержка в дубовых бочках (60 % — новые, 40 % — использовавшиеся ранее) на протяжении 16–18 месяцев. Объём производства — 45 000 бутылок.

Терруар: площадь виноградника – 7 га. Средний возраст лоз – 40 лет. Почвы гравиево-глинистые, гравиево-песчаные.

Виноградники: Близость Жиронды, видимая с крыльца замка, влияет на климат, важный для производства исключительных вин. Почвы содержат гравий эпохи Гюнца. Агрономы выращивают высококачественный виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, а также небольшое количество Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет 30 лет.

Производится на винодельне Chateau La Grace Dieu des Prieurs, расположенной в знаменитом виноградном регионе Сент-Эмильон в Бордо. Винодельня была основана в 1885 году и имеет долгую и славную историю. С 2013 года винодельня принадлежит российскому предпринимателю и коллекционеру искусства Андрею Филатову, который решил объединить свои увлечения – вино, искусство и шахматы – в одном проекте. Винодельня была полностью реконструирована под руководством знаменитого архитектора Жана Нувеля, который создал современное и гармоничное пространство, в котором традиции и инновации сочетаются в идеальном балансе. Винодельня оснащена самым современным оборудованием, позволяющим контролировать все этапы производства вина, от ухода за виноградниками до бутилирования и хранения вина.

Виноградник площадью 22 гектара имеет плотность посадки 5800 лоз на гектар. Средняя урожайность составляет 42 гектолитра с гектара, а средний возраст лоз — 35 лет. Почвы состоят из глины и известняка на склонах холма и содержат большое количество кремния у подножия. Выдержка вина производится в течение 14–16 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые. Ручной сбор обеспечивает тщательный отбор ягод. Гребнеотделение проводится полностью. Виноград с разных участков винифицируется отдельно. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температурном контроле. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках и нейтральных ёмкостях.

Виноградники: 17, 4 га расположены на глинисто-известняковых почвах. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Урожайность: 39 гл/га. Средний возраст лоз: около 25 лет. Система формирования куста: гюйо. На виноградниках проводится зеленый сбор и удаление лишней листвы. Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.

Виноградники расположены на гравийно-глиняных почвах с большим содержанием железа. Средний возраст лоз 42 года. Площадь виноградников: около 12 га. Средняя урожайность: 37 гл/га. Шато Клине придерживается практик Eco-friendly и верит в то, что тщательное, комплексное возделывание почвы человеком и лошадьми дает лучшие результаты. Выдержка: в течение 30 месяцев в дубовых бочках, 65% из которых новые.