Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий бордово-пурпурный цвет средней насыщенности. В изысканном букете переплетаются тона ежевичного джема, темной вишни, фиалки и горького шоколада. Полнотелое, глубокое, с ощутимыми хорошо интегрированными танинами. Продолжительное послевкусие с нотками специй.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с нежным мясом ягненка, свининой в пряном соусе, птицей в вине.
Это интересно!
Площадью 24 га расположены на песчаных и глинисто-песчаных почвах. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, половина из которых новые.
Ручной сбор, ферментация с использованием природных дрожжей в нейтральных емкостях. Малолактика проводится в дубовых бочках.
В 1970 году часть этого хозяйства была продана знаменитому хозяйству Петрюс.
