Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино с историей и характером. Его цвет напоминает гранат с пурпурными отблесками. Аромат удивляет богатством и сложностью: здесь можно уловить ноты розы, лаванды, черной смородины, ежевики, сигарной коробки и мяты. Вкус поражает глубиной и элегантностью: здесь чувствуются тона черных и красных фруктов, пикантная свежесть и длительное послевкусие с нюансами фруктов и тостов.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит блюда из мяса и дичи, а также сыры. Подойдет для торжественных случаев и для уютных посиделок с друзьями. Способно раскрыть все свои достоинства при правильном подаче: температура должна быть около 18 °С, а бутылка должна быть открыта за час до употребления.
Это интересно!
Шато Тальбо — это вино с традициями и новаторством. Его производят на одноименном поместье, которое было основано в 15 веке и принадлежало английскому полководцу Тальботу. С 1917 года оно находится в собственности семьи Кордье, которая внесла много усовершенствований в технологию виноделия. Сбор винограда производится только вручную, а сортировка — дважды: на участке и на заводе. Мацерация и ферментация происходят в деревянных или стальных чанах, в зависимости от возраста лоз. Выдержка осуществляется во французских дубовых бочках в течение 15-18 месяцев. Все этапы производства контролируются компьютерами и дегустаторами, которые стремятся достичь совершенства в каждом винтаже. Винтаж 2016 года рекомендуется употребить в промежутке между 2025 и 2042 годом.
