Ручной сбор урожая, мягкое прессование. Алкогольная ферментация на мезге в стальных ёмкостях при контролируемой температуре +25 °C… +28 °C. Реметаж и пижаж во время ферментации.
Сбор урожая происходит после достижения ягодами оптимальной зрелости. Затем проводится тщательный отбор плодов. Ягоды прессуются мягко. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится недолго и происходит в стальных контейнерах.
Сбор урожая производится при достижении ягодами оптимальной зрелости. Затем проводится тщательный отбор плодов. Ягоды прессуются мягко. Алкогольная ферментация регулируется температурой в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится недолго и происходит в стальных контейнерах.
Сбор урожая происходит при достижении ягодами оптимальной зрелости. Затем следует тщательный отбор плодов. Ягоды мягко прессуются. После этого выполняется мацерация и алкогольная ферментация при контролируемых температурах в резервуарах из нержавеющей стали. Завершающим этапом является короткая выдержка в стальных контейнерах.
Сбор урожая осуществляется при достижении ягодами оптимальной зрелости. Проводится тщательный отбор плодов. Ягоды мягко прессуются. Затем выполняется мацерация и алкогольная ферментация при контролируемых температурах в резервуарах из нержавеющей стали. После этого осуществляется кратковременная выдержка в стальных контейнерах.
Сбор урожая в конце сентября — начале октября. Вино производится по технологии «skin contact», то есть без отделения мезги при ферментации. Ягоды сортируются. Проводится деликатное прессование. Алкогольная ферментация сусла с мезгой проходит при контролируемой температуре в нейтральных ёмкостях. Затем мезга удаляется. После стабилизации осуществляются фильтрация и розлив.
Сбор урожая в конце сентября — начале октября. Ягоды сортируются. Осуществляется деликатное прессование для аккуратного извлечения сока без перетирания ягод. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Затем проводится стабилизация, фильтрация и розлив.
Сбор урожая. Ягоды сортируют и отделяют от гребней. Затем проводят деликатное раздавливание. Алкогольная ферментация проходит при терморегуляции в ёмкостях из нержавеющей стали. Далее следует стабилизация, фильтрация и розлив.
Сбор урожая. Разделение ягод с удалением гребней. Бережное дробление. Алкогольная ферментация с контролем температуры в ёмкостях из нержавеющей стали. Стабилизация. Фильтрация. Розлив.
Сбор винограда. Сортировка ягод. Бережное прессование. Термоконтролируемая алкогольная ферментация при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали. Остановка брожения холодом при достижении нужного уровня сахара и алкоголя.
Сбор урожая, сортировка ягод, мягкое прессование и терморегулируемая алкогольная ферментация при пониженных температурах в ёмкостях из нержавеющей стали.
Сбор урожая происходит после достижения ягодами оптимальной зрелости. Затем осуществляется тщательный отбор плодов. Ягоды прессуются мягко. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится недолго и происходит в стальных контейнерах.
Сбор урожая происходит после достижения ягодами оптимальной зрелости. Затем следует тщательный отбор плодов. Ягоды прессуются мягко. Алкогольная ферментация проходит при регулируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка длится недолго и происходит в стальных контейнерах.
Сбор урожая происходит при достижении ягодами оптимальной зрелости. Затем следует тщательный отбор плодов. Ягоды мягко прессуются. После этого выполняется мацерация и алкогольная ферментация при контролируемых температурах в резервуарах из нержавеющей стали. Завершающим этапом является непродолжительная выдержка в стальных контейнерах.
Сбор урожая производится при достижении ягодами оптимальной зрелости. Осуществляется тщательный отбор плодов. Ягоды мягко прессуются. Затем проводится мацерация и алкогольная ферментация при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. После этого следует непродолжительная выдержка в стальных резервуарах.
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Удаление гребней. Бережное прессование с использованием пневматических прессов с низким давлением. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в 500-литровых французских дубовых бочках. Затем выдержка на тонком осадке с периодическим перемешиванием (батонаж) на протяжении 9 месяцев.
Органический сбор винограда в утренние часы. Отбор и сортировка ягод. Бережное раздавливание. Короткая мацерация. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре +14 °C…+16 °C в стальных резервуарах. Фильтрация. Разлив по бутылкам.
Винная серия “AV cuvee” от Alma Valley — это симбиоз уникального терруара и мастерства винодела. При создании виноградников в Альминской Долине были задействованы эксперты из Европы, которые выявили 11 зон, идеальных для выражения сортовых особенностей винограда. Каждый сорт в кюве дополняет друг друга, создавая совершенный бленд. Этикетки вин отражают точное местоположение винодельни и характеристики почв, сочетая точность и творческий замысел.
“Нуволе” от Шато Тамань — это новая серия вин, разработанная в партнерстве с Simple, которая полностью отражает уникальный дух Таманского полуострова. “Нуволе” Розе — это изысканное розовое сухое вино с защищенным географическим указанием, созданное из винограда Каберне Совиньон и Цвайгельт, выращенного на таманских виноградниках. Сбор урожая осуществляется вручную в августе, когда ягоды достигают идеальной зрелости, а ферментация проходит в стальных резервуарах при строгом контроле температуры.
Органический ручной сбор винограда. Разделение ягод по сортам и степени зрелости. Удаление гребней. Бережное прессование при низком давлении. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в нейтральных резервуарах. Осветление без использования химических веществ.
Бережное прессование. Алкогольная ферментация на мезге в бочках из французского дуба при температуре +25–28 °C. Во время брожения проводится ремюаж и дегоржаж. Вино выдерживается в течение 12–14 месяцев во французских барриках объёмом 225 литров. Ограниченная партия.
Ручной сбор винограда. Бережное прессование. Спиртовое брожение при температуре +18–20 °C в дубовых бочках на протяжении 14–20 дней. Созревание на осадке в французских дубовых бочках (вторичная заливка) не менее 12 месяцев. Двойная фильтрация, обработка холодом, розлив по бутылкам.
После сбора ягод их подвергают сортировке, чтобы отделить качественные от некачественных. Затем происходит гребнеотделение, после чего ягоды подвергаются мягкому дроблению. Далее следует терморегулируемая алкогольная ферментация, которая проводится при низких температурах в емкостях из нержавеющей стали. После этого ягоды проходят осветление и фильтрацию, после чего готовы к розливу.Этот процесс обеспечивает высокое качество конечного продукта, сохраняя его аромат и вкус.
Вначале происходит ручной сбор урожая, за которым следует сортировка гроздей перед гребнеотделением. Далее, деликатное прессование предшествует ферментации, проводимой в стальных емкостях при пониженной температуре с последующей выдержкой на тонком дрожжевом осадке (технология sur lie) в течение 6 месяцев. Процесс завершается стабилизацией и розливом.
Урожай собирается вручную и проходит тщательную сортировку. Виноград охлаждается до 5-7℃, затем следует вторичная сортировка и брожение при температуре 14-16℃. Выдержка на осадке в течение 4 месяцев включает регулярные батоннажи.
Вручную собранный урожай проходит тщательный процесс сортировки и удаления гребней. После мягкого раздавливания винограда начинается алкогольная ферментация в специализированных винификаторах с контролем температуры. Вино затем выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении года и дополнительно в бутылках еще полгода.
Ручной сбор урожая является первым этапом производства, за которым следует длительный контакт сусла с мезгой, не менее пяти месяцев. Выдержка вина происходит на французской дубовой щепе в течение двух месяцев.
Сбор винограда осуществляется вручную до наступления фенольной спелости, чтобы вино обладало умеренной крепостью. Процесс включает аккуратную сортировку и отделение гребней. Осторожное измельчение. Применение криомацерации. Ферментация алкоголя проводится при контролируемой температуре 20-22 °C в стальных резервуарах на протяжении десяти дней.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие