Вкус и аромат
Поражает своим насыщенным гранатовым цветом и богатым плотным вкусом, в котором гармонично сочетаются мягкие танины и деликатный финал. Аромат напитка раскрывает ноты темных фруктов, дуба, ягод, минералов и мяты, создавая ощущение свежести и элегантности.
С чем сочетать?
Идеально подходит для мясных блюд, пасты, дичи и сыров. Особенно хорошо сочетается с тушеной телятиной и каре ягненка, подчеркивая их нежный вкус и аромат. Вы можете насладиться этим вином в чистом виде, благодаря его букету и послевкусию.
Это интересно!
Это вино произведено из винограда сортов Мерло (90%), Каберне Совиньон (5%) и Каберне Фран (5%), выращенного на виноградниках Шато Троплон Мондо в Сент-Эмилионе. Сезон 2007 года был непростым для виноделов, так как погода менялась от жары к холоду и от засухи к влажности. Но благодаря тщательному уходу за лозами и идеальным условиям в сентябре, виноград достиг нужной зрелости и качества. Сбор урожая проходил с 9 по 19 октября, а затем виноград сортировался с помощью нового оборудования, чтобы выбрать только лучшие ягоды. Всего было произведено 60000 бутылок этого превосходного вина.
Шато Троплон Мондо имеет долгую и славную историю, которая началась в XVII веке, когда аббат Раймонд де Сезе, личный адвокат Людовика XVI, построил замок Мондо и разбил вокруг него прекрасные виноградники. В XIX веке замок перешел в руки Раймонда Троплона, известного юриста и любителя искусства, который расширил границы виноградников и повысил качество вин. После его смерти замок стал называться Шато Троплон Мондо. В XX веке Шато было продано семье Валетт, которая продолжила улучшать виноградник, погреба и замок. В 2006 году Шато Троплон Мондо получило статус Премье Гран Крю Класс, подтвердив свою репутацию одного из лучших вин Сент-Эмильона.
Виноградники Шато расположены на крутом склоне, имеющем идеальную экспозицию и дренаж. Почвы состоят из толстого слоя известняка под плотной глиной, а также содержат осадочные фрагменты из кремния и известняка, которые придают вину великолепный цвет и концентрацию. На виноградниках используются традиционные методы виноградарства, сочетающиеся с современными технологиями, заботящимися об экологии и окружающей среде.
