Alpenhof Zweigelt — это свежее и жизнерадостное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Цвайгельт, который выращивается в Нижней Австрии. Лозы произрастают на уникальных и разнообразных почвах, включая плодородные глины и лёссы, тёплые гравийные почвы и минеральные первичные породы. Благоприятный микроклимат обусловлен прохладным ветром, дующим со стороны леса Дункельштайнер, а также тёплыми паннонскими воздушными массами и естественной влажностью региона. Собранный виноград тщательно сортируется и мягко прессуется. Затем происходит ферментация, после которой вино выдерживается в стальных ёмкостях.
Вино изготавливается из винограда, выращенного в Нижней Австрии, на аллювиально-меловых почвах. Выдержка проходит в течение 10 месяцев в деревянных бочках различных размеров. Сбор урожая начинается в первые 10–15 дней октября. После тщательного отбора достигшего полной зрелости винограда запускается процесс ферментации с использованием натуральных дрожжей в деревянных бочках разных размеров.
Вино созревает в ёмкостях на протяжении 10–36 месяцев. Оклейка и фильтрация не используются. Перед розливом разные партии объединяются в контейнеры из нержавеющей стали для достижения идеального баланса. Сбор урожая проводится вручную (тщательный отбор по степени зрелости и здоровья ягод) и помещается в небольшие ящики (по 20–30 килограммов). Используется мягкое прессование с помощью пневматического пресса для бережной экстракции. Ферментация происходит частично в нейтральных ёмкостях, частично в старых дубовых бочках большого объёма. Все партии брожения проходят естественным образом без температурного контроля и с использованием только нативных дрожжей.
Вино выдерживается 3 месяца в стали на осадке. Семейной винодельней Pfaffl сейчас управляет Роман Йозеф Пфаффль (виноградники и виноделие) вместе со своей сестрой Хайди Фишер (административная работа и маркетинг) при поддержке родителей, Романа и Хайди Пфаффлей. Роман Пфаффль начинал в 1978-м с 0,75 гектара. Сегодня виноградники охватывают в общей сложности 110 гектаров в 10 коммунах вокруг деревни Штеттен, в винодельческих регионах Вайнфиртель (основная часть) и Вена.
Натуральное нефильтрованное оранжевое вино, которое отражает особенности местного холмистого терруара Карнунтум и винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Лозы, возраст которых не превышает 20 лет, выращиваются органическим и биодинамическим способами на известковых почвах на высоте 260 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 5000 растений на гектар, что стимулирует интенсивность плодов. Урожай собирают вручную. Винификация происходит с минимальным вмешательством. Ферментация с использованием виноградной кожуры проходит в глиняных амфорах, а для выдержки вина в течение шести месяцев применяются как амфоры, так и старые дубовые бочки.
Виноградник Шпигель — единственный участок, принадлежащий семье Юрчич, расположен на южных склонах с лёссовыми почвами. Ручной сбор винограда. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали без контроля температуры. Малолактическая ферментация проводится не каждый год, в зависимости от погодных условий. Вино выдерживается 10 месяцев в больших дубовых бочках.
Виноградник находится в регионе Карнунтум на песчаных и каменистых почвах с хорошим дренажем. Возраст лоз составляет от 9 до 45 лет. Ручной сбор урожая и ферментация при контролируемой температуре 30 °C в стальных чанах в течение 12–16 дней. Вино выдерживается в новых и использованных барриках (10 %) и 500-литровых бочках на протяжении 12 месяцев.
Белое полусухое вино Stadlmann, Riesling изготовлено из винограда, собранного в начале октября на виноградниках региона Термен, расположенных на известковых почвах. Эти почвы позволяют выращивать особый виноград, который делает вино приятным и фруктовым. На винограднике и в погребе придерживаются принципов биодинамики, минимизируя вмешательство в естественные процессы. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается гармония между почвой, климатом и виноградными лозами. Согласно методике, принятой на винодельне Штадльман, гроздья винограда отжимаются целиком. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали длится около 12 дней при температуре 17–18 °C. Выдержка вина на осадке занимает 2 месяца. Потенциал хранения вина составляет 3 года. Винное хозяйство Штадльман существует уже более двухсот лет.
Виноград собирают вручную. Мягкое прессование, 12-часовая мацерация, ферментация в чанах из нержавеющей стали. Разлив по бутылкам происходит в январе–феврале.
Ручной сбор урожая. Отбор ягод по степени зрелости и здоровью. Мацерация целых ягод в течение 24 часов. Бережное прессование с использованием горизонтальных пневматических прессов. Терморегуляция алкогольной ферментации с применением натуральных дрожжей. Малолактическая ферментация. Выдержка на тонком осадке с перемешиванием. Розлив по бутылкам.
Виноградный участок Кобельн, расположенный на вершине Шпитцерберга на высоте 300 метров, был заложен в 2008 году. Он охватывает площадь всего в 1,1 гектара и отличается особенно низкой урожайностью, составляющей лишь 1500 кг. Здесь встречаются бедные, каменистые почвы. Возделывание винограда ведется по органическим методам, а выдержка вина происходит в старых дубовых бочках в течение 20 месяцев. Сбор урожая осуществляется вручную, а ферментация проходит естественным путем. Дорли Мур особенно ценит этот участок - первый, который она высадила самостоятельно. Работа здесь требовала невероятных усилий, ведь множество инструментов было сломано из-за трудности обработки каменистой почвы. Вложенные в него силы делают это вино поистине любимым потомком, именуемым Liebkind.
Либкинд Рид Кобельн открывает глубину вкуса блауфранкиша. Этот возвышенный участок виноградника омывается теплыми ветрами, что делает почву здесь особенно сухой и заставляет лозы бороться за жизнь, в результате чего виноград обретает сок с высокой концентрацией вкуса. Вина, рожденные из такого урожая, обладают насыщенностью и плотностью, их аромат наполнен нотами темных ягод, дикорастущих трав, специй и минеральности, которую придает известняковый состав почв Кобельна. Дорли Мур выбрала этот виноградник для перехода на органическое земледелие, и результаты превзошли ожидания, что и отразилось в ласковом названии Либкинд, означающем любимое дитя.
Samt & Seide — главное вино поместья и воплощение терруара Шпитцерберга. Урожай для него собирают с Прелленкирхена — южной части склона, где произрастают лозы возрастом от пятнадцати до тридцати лет. Виноград со старых лоз придаёт вину нежность, а с молодых — бархатистую структуру, поэтому напиток назвали Бархат и шёлк. В путеводителе Gault&Millau 2023/24 Дорли Мур названа выдающимся виноделом года, и отмечено, что сегодня Шпитцерберг считается превосходным терруаром для выращивания блауфранкиша исключительно благодаря её усилиям.
Carnuntum представляет собой вино, насыщенное свежестью и фруктовыми нотками, благодаря сочетанию блауфранкиша и сиры. Виноград для этого вина произрастает на южных склонах Шпитцерберга, где почвы обогащены глиной, а молодые, не старше десяти лет лозы, придают напитку гладкость, мягкость и плодовую сочность. В издании Gault&Millau 2023/24 Дорли Мур была удостоена звания Выдающегося винодела года, подчеркивая её заслуги в превращении Шпитцерберга в престижный терруар для блауфранкиша.
Классическое белое полусухое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, выращенного на виноградниках компании в Нижней Австрии. Благоприятные климатические условия включают прохладный ветер, дующий из леса Дункельштайнер, тёплые паннонские воздушные массы и естественную влажность региона Дунай. Богатая почва, состоящая из гравия, песчаника, лёсса и суглинка, в сочетании с различными сортами винограда обеспечивает разнообразие вин. Это идеальное место для выращивания винограда сорта Грюнер Вельтлинер.
Грюнер Вельтлинер, использованный для этого вина, произрастает на восточных склонах региона Вахау. Террасные виноградники с кристаллическими породами и теплоаккумулирующими почвами из сланца и парагнейса создают идеальные условия для созревания винограда.
Это освежающее сухое белое вино, отражающее уникальный характер своего терруара и чистоту виноградного сорта Рислинг, который занимает почетное второе место по популярности в этом регионе.
Белое сухое вино Sutter, Gruner Veltliner Klassik, Weinviertel DAC изготавливается из винограда сорта Грюнер Вельтлинер, который выращивается на виноградниках компании в Нижней Австрии. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ягоды тщательно сортируются и отжимаются. Сусло подвергается классической ферментации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре с добавлением отборных дрожжей. Вино выдерживается на осадке, что позволяет сохранить свежесть и характер терруара. Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также к блюдам традиционной австрийской кухни, шницелю, томленной с овощами телятине. Вино лучше всего употреблять молодым, в течение 1-2 лет после розлива.
2021 год подарил Австрии зрелые, кристально чистые, элегантные, очень сочные и концентрированные вина, о которых, вероятно, еще долго будут говорить, как о выдающихся.
"Peter & Paul" — линейка биодинамических вин, названная в честь двух святых, Петра и Павла, которые являются святыми покровителями Винцерхофа. На винодельне сохранились старинные деревянные фигурки этих святых, возраст которых превышает 300 лет. Этикетки вин украшают книга, меч и ключи — символы Петра и Павла. Также святые олицетворяют два разных подхода к изготовлению вин: Петр отражает уважение к классическим методам виноделия, а Павел представляет натуральные методики.
"Peter & Paul" Gruner Veltliner — биодинамическое белое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Грюнер Вельтлинер. Виноград произрастает на уникальных почвах Холленбургского конгломерата региона Кремшталь. После сбора урожая 80% ягод подвергаются традиционной ферментации, проходящей в стальных резервуарах с редукцией, а остальные 20% проходят спонтанную ферментацию в старых дубовых бочках большого объема без добавления серы. Выдерживается вино на тонком осадке.
"New Chapter" Gruner Veltliner — белое сухое вино, созданное из винограда сорта Грюнер Вельтлинер. Ягоды произрастают на виноградниках Трайзенталя. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем.
"New Chapter" Gruner Veltliner является идеальным вином для сопровождения блюд австрийской кухни, а также хорошо сочетается с острой восточной и азиатской кухней, закусками, всевозможной выпечкой. Рекомендуется к употреблению спустя 1-2 года после выпуска.
Результат уникальной работы виноделов, которые сумели выразить характер виноградника Schuttenberg в своем вине. Этот виноградник расположен на южном склоне холма, где почва состоит из гравия и суглинка, а климат благоприятен для выращивания сорта Цвайгельт. Лозы этого сорта имеют возраст около 45 лет и дают маленькие, но очень ароматные ягоды. Виноград собирается и сортируется вручную, а затем подвергается естественной ферментации в деревянных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается на осадке в небольших бочках из нового и старого дуба в течение 16 месяцев, что придает ему сложность и зрелость. Это вино с потенциалом хранения до 10 лет, которое будет радовать своих ценителей своим развитием и совершенствованием в бутылке.
В Вахау существует своя особая система, созданная в 1980-х годах. Сухие белые вина Хартия Вахау (Vinea Wachau) разделила на 3 класса по стилю, содержанию алкоголя и уровню качества. Кодекс качества Хартии запрещает шаптализацию (которая в других австрийских регионах практикуется), а также ограничивает выдержку вина в дубовых бочках. "Федершпиль" (Federspiel) - переводится как "соколиная охота" (в прошлом очень популярное занятие среди жителей региона). Символом категории является именно эта птица. Вина более тельные и зрелые по сравнению со Steinfeder (Штайнфедер), и в тоже время очень элегантные. Содержанием алкоголя от 11,5% до 12,5%.
2 из 35 разрешённых к выращиванию в Австрии сортов — белые. При этом треть всех виноградников занимает грюнер вельтлинер. В этом контексте совиньон блан — в целом узнаваемый и популярный сорт — становится экзотикой, когда речь заходит об австрийском вине. В этой стране у сорта большой потенциал: местный климат и почвы позволяют добиваться новосветской яркости, французской свежести и австрийской минеральности. Ещё в далёком 2006-м году Дженсис Робинсон восхищалась австрийским прочтением сорта, описывая слепую дегустацию “топ-50 лучших совиньонов мира”, на которой совиньон блан из Австрии получал высшие оценки критиков.
Цвайгельт — визитная карточка Австрии в категории красных вин. Недавно сорт отпраздновал вековой юбилей: он появился в 1922 году благодаря австрийскому профессору Цвайгельту, но до 1975 года носил имя "ротбургер". Его легко узнать по насыщенному аромату вишни — сочному, сладковатому, иногда переходящему в джемовые ноты.Чаще из цвайгельта делают несложные жизнерадостные вина, которые идеально пить в молодом возрасте. Однако встречаются и серьёзные образцы с выдержкой в дубе. Кстати, 95% всех цвайгельтов мира живут в Австрии, но его известность выходит далеко за рамки одной страны. Так сорт пустил корни в соседних Германии, Чехии и Италии, и сумел забраться совсем далеко — в Японию, Канаду и Новую Зеландию.
Производится из винограда Рислинг, выращенного на двух прекрасных виноградниках в районе Кампталь — Лойзерберг и Ладнер. Почвы этих виноградников неплодородные, каменистые или лёссовые, что придает вину особую минеральность. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. Брожение проходит в чанах из нержавеющей стали при естественной низкой температуре погреба 18 °С. Медленная ферментация позволяет извлечь из ягод богатые оттенки аромата. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.
Grassl, Zweigelt Classic — классическое, сочное вино, дарящее чистое удовольствие от питья. Как говорит Филипп Грассл, "хотя римляне, которые когда-то основали и населяли регион Карнунтум, не могли знать о винограде сорта Цвайгельт, они с радостью наслаждались бы вином из него". Цвайгельт — универсальный австрийский сорт винограда, именно поэтому он доминирует на виноградниках Грассл. Урожай для изготовления Цвайгельт Классик собирают с нескольких виноградников с юго-восточной экспозицией и суглинисто-гравийными почвами в винодельческом регионе Карнунтум. Интересное сочетание в купаже урожая с молодых и старых лоз гарантирует вину типичную универсальность, замечательную фруктовость и характерную сортовую пикантность. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.
Совиньон Блан — это необычный выбор для региона Карнунтум, но семейство Грассл выращивает этот сорт уже более полувека и гордится своим вином Grassl Sauvignon Blanc. Для его производства используется виноград с двух виноградников: “Schüttenberg” и “Rothenberg”, расположенных рядом с холодным лесом. Благодаря этому виноград получает оптимальный температурный режим и растет на гравийно-известковых почвах, которые придают вину уникальную минеральность. Виноград собирается вручную в середине сентября и проходит двойной отбор. Затем он подвергается холодной мацерации и ферментации с использованием натуральных дрожжей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина происходит в резервуарах из нержавеющей стали и большой дубовой бочке на тонком дрожжевом осадке до января следующего года, когда вино бутилируется.
Белое сухое вино с нотками зеленого яблока и деликатным цветочным ароматом. Оно не слишком крепкое и хорошо сочетается с рыбой и птицей. Мое новое любимое вино!
Изготавливается из отборного и здорового винограда, который собирается в конце октября. После измельчения плодов, муст проходит холодную мацерацию, а затем медленную ферментацию при температуре около 28 °C, занимающую не менее двух недель. После мягкого прессования производится окончательное брожение и яблочно-молочное брожение. Созревание вина в течение 15 месяцев проходит в новых французских дубовых бочках в идеальной среде 700-летнего погреба при постоянной температуре 11 °С. После розлива оно еще несколько месяцев выдерживается в бутылках. Это вино имеет благородный, теплый характер с сочными фруктово-ягодными оттенками и прекрасным потенциалом хранения до 10 лет.
Производится из сорта винограда Цвайгельт, который является самым распространенным красным сортом в Австрии. Виноград выращивается на солнечных склонах в регионе Кампталь, где почва богата минералами и имеет хорошую дренажную способность.
Это розовое вино стало настоящим открытием для меня! Я ощутил в нем нотки спелых ягод, которые пробудили мои вкусовые рецепторы и заставили меня влюбиться в это вино.
Результат уникальной работы виноделов, которые сумели выразить характер виноградника Schuttenberg в своем вине. Этот виноградник расположен на южном склоне холма, где почва состоит из гравия и суглинка, а климат благоприятен для выращивания сорта Цвайгельт. Лозы этого сорта имеют возраст около 45 лет и дают маленькие, но очень ароматные ягоды. Виноград собирается и сортируется вручную, а затем подвергается естественной ферментации в деревянных емкостях при контролируемой температуре. Вино выдерживается на осадке в небольших бочках из нового и старого дуба в течение 16 месяцев, что придает ему сложность и зрелость. Это вино с потенциалом хранения до 10 лет, которое будет радовать своих ценителей своим развитием и совершенствованием в бутылке.
Это вино открывает новый уровень наслаждения. Оно обладает восхитительным букетом и фруктовыми нотками, которые разворачиваются на языке. Абсолютное восхищение!
Создано из винограда сорта Санкт Лаурент, который выращивается на солнечных скалистых склонах с карбонатной почвой. Эта почва идеально подходит для этого сорта и придает ему особый характер. Виноград собирается с лоз возрастом 35-40 лет, что обеспечивает высокое качество ягод. В составе вина также присутствует 10% Пино Нуар, который добавляет ему блеск и изюминку. Виноград проходит мацерацию и ферментацию в стальных танках, а выдержка происходит в новых и старых барриках (10%) и 500-литровых бочках. Вино имеет потенциал хранения 3-5 лет.
Производится из сорта Цвайгельт, который является самым распространенным красным виноградом в Австрии. Винодельня Grassl расположена в регионе Карнунтум, который имеет богатую историю, связанную с римской цивилизацией. Винодельня Grassl существует с 1817 года и передается из поколения в поколение. Сегодня ею руководит Филипп Грассл, который стремится создавать высококачественные вина с уважением к традициям и природе.
Производится из австрийского сорта винограда Цвайгельт, который выращивается на виноградниках семьи Грассл. Этот сорт обладает высокой адаптивностью к различным условиям и дает вина с разнообразным характером. Для изготовления розового вина используется урожай с тех же участков, что и для красного Zweigelt Classic, но сбор производится чуть раньше, чтобы сохранить свежесть и аромат ягод. Виноград собирается и сортируется вручную, затем подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино созревает на тонком осадке до розлива в марте-апреле следующего года.
Производится из винограда сорта Блауфранкиш, который выращивается на 20-летних лозах в регионе Прелленкирхен. Этот регион известен своим благоприятным климатом и почвой для высококачественного винограда. Виноделы Grassl соблюдают традиции и инновации в производстве своих вин. Они уделяют большое внимание каждому этапу процесса, от ухода за лозами до бутылевания вина.
Винодельня Грассл выращивает сорт Пино Нуар на особенных виноградниках региона Карнунтум, которые имеют уникальный терруар из скалистых известняковых почв. Благодаря этому виноград получает оптимальные условия для развития своего невероятно многогранного характера, который отражается в вине.
Производится из трех сортов винограда, выращенных на винограднике “Нойберг”, который находится в уютном, защищенном от ветра месте на юго-восточном склоне. До 80% купажа составляют автохтонные сорта Цвайгельт и Блауфранкиш, а остальные 20% - Мерло. Виноград собирается с молодых лоз, что придает вину сильный характер и позволяет ему долго сохранять свои качества. Вино “Нойберг” - это вино для тех, кто ценит простоту и элегантность.
Результат долгих лет труда и мастерства компании Грассл, которая специализируется на красных винах, но также создает уникальные белые вина из сорта Грюнер Вельтлинер. Этот сорт - родом из региона Нижняя Австрия, где он выращивается на песчано-гравийных склонах с юго-восточной экспозицией. Здесь виноград получает достаточно солнечного света и тепла для полного созревания, а также прохлады и влаги для развития тонкой сложности.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие