Ищете красное вино, которое подойдет к любому случаю? Вина из сорта Гаме из Бургундии – ваш идеальный выбор. Эти универсальные и гастрономичные вина прекрасно сочетаются с широким спектром блюд, от легких закусок до сытных мясных блюд. Насладитесь их легким телом, фруктовым характером и нежными танинами. Откройте для себя бургундское вино, которое станет вашим незаменимым компаньоном за столом.
Любой ценитель гаме, ищущий вино, сравнимое с великим пино нуар, должен обратить внимание на Beaujolais Fleurie, — утверждает Уильям Келли, винный критик из Robert Parker Wine Advocate. Флёри — это одно из изысканных крю в Божоле. Виноградники коммуны располагаются на розовых гранитных почвах. На возвышенностях с песчаными вкраплениями производят лёгкие и изящные вина, а в низинах, где больше глины, — более насыщенные. Вина Флёри легко узнать по душистому букету ароматов: фиалки, розы, ирисы, пионы — настоящий «цветник»! Любопытно, что характер вин отражает название коммуны, хотя Флёри названа в честь римского полководца Флорикума, а не из-за цветочных нот в вине.
Вин происходит из крю Муэн-а-Вент с особых участков «Les Michelons» и «Chassignol», которые Фабьен считает достойными статуса grand cru. Хотя INAO не классифицирует виноградники Божоле, согласно рейтингу Данги и Вермореля, опубликованному в 1893 году, «Les Michelons» был оценён как «2-й класс» или 1er Cru.
Morgon — это мужественное воплощение гаме из одноимённого Крю де Божоле. Сорт, из которого обычно производят лёгкие и простые вина, в Morgon преображается до неузнаваемости благодаря местным гранитным почвам с вулканическими отложениями, тёмно-зелёным базальтам и сланцам, а также старым лозам в регионе. Вино обладает землистыми оттенками и выраженной минеральностью, а лозы, растущие на такой земле, дают концентрированный сок. Вина Morgon могут храниться долгое время: их можно спокойно оставить в погребе на 5–10 лет. Лучшие образцы могут прожить и 20 лет, напоминая зрелый пино нуар из бургундского Кот-д’Ора.
Chenas — одно из десяти Крю Божоле. Вина этого апелласьона обладают особенностью: древесные ноты в аромате и вкусе появляются естественным образом благодаря местным почвам, а не в результате выдержки в дубовых бочках. Отсюда и название апелласьона — «chene», что означает «дуб».
Флёри — одно из самых изысканных крю в Божоле. Виноградники коммуны расположены на розовых гранитных почвах. Вина, произведённые на более высоких участках с вкраплениями песка, получаются лёгкими и изящными, а те, что растут на глинистых почвах внизу, обладают более плотной структурой. Букет ароматов вин Флёри включает фиалки, розы, ирисы и пионы, создавая ощущение настоящего «цветника». Интересно, что название коммуны связано с римским полководцем Флорикумом, хотя цветочные ноты в винах отсутствуют. Уильям Келли, винный журналист из Robert Parker Wine Advocate, отмечает: «Любой, кто ищет гаме, сравнимый с великим пино нуар, должен попробовать Beaujolais Fleurie».
Виноград для Mr. NO собирают с нескольких участков, расположенных недалеко от Kensie, к западу от Bruyи, а также в регионе Blaсе, известном своими фруктовыми винами. Особенность этого вина заключается в том, что в процессе производства не используют сульфиты, а для винификации применяют только натуральные дрожжи. После ферментации вино выдерживают в нержавеющей стали на протяжении 7 месяцев. Перед бутилированием вино не подвергают осветлению или фильтрации.
Апелласьон Мулен-а-Вент расположен на территории в 1600 акров к северу от региона Божоле. Лозы произрастают на гранитных почвах с юго-восточной стороны. Брожение вина происходит в открытых чанах на протяжении 18 дней. 50% вина выдерживают в 350-литровых бочках (20% из которых новые), а вторую половину — в стальных ёмкостях на протяжении 8–9 месяцев. Затем финальный бленд дополнительно выдерживают в стали на протяжении 3–4 месяцев.
Виноград сорта Гаме, выращенный на виноградниках зоны Моргон в Божоле, используется для производства вина. Рыхлый сланец и известняк в составе почв придают напитку плотность и насыщенный аромат спелых косточковых фруктов. Сбор урожая происходит при достижении ягодами оптимальной зрелости. Винификация осуществляется согласно традиционному методу для красных сухих вин.
Domaine Lafarge Vial, Fleurie “Clos Vernay” AOC — это красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме, выращенного на виноградниках хозяйства в апелласьоне Флери. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Урожай собирается вручную, после чего ягоды проходят ферментацию в цементных чанах с использованием натуральных дрожжей на винодельне. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках и фудрах объёмом 30 гл.
Виноградник Корселе́тт — один из лучших климатических терруаров в Моргоне и одно из самых элегантных выражений сорта Гаме. Почвы здесь гранитно-сланцевые. Виноградник находится под воздействием средиземноморского и океанического климатических условий, что приводит к сильным колебаниям дневных и ночных температур. Возраст лоз составляет 70 лет. Сбор урожая производится вручную с тщательной сортировкой как на винограднике, так и в погребе. Алкогольная ферментация проходит целыми гроздями в бетонном резервуаре с использованием натуральных дрожжей. Мацерация длится 21 день. Выдержка вина осуществляется в бетонных резервуарах на протяжении 15 месяцев. Объём производства составляет 10 500 бутылок в год.
Виноградники: Виноград собирают с разных участков в регионе Кот-д’Ор. Почвы содержат много глины и известняка. Виноградники подвержены влиянию полуконтинентального климата с воздействием океана. Возраст лоз составляет 35 лет. Способ производства: Ручной сбор урожая, 100% отделение гребней, 12-дневная мацерация с периодическим ремонтом и пижажем. Способ выдержки: После прессования вино выдерживают в бетонных резервуарах в течение 8 месяцев.
Ручной сбор винограда. Отбор лучших ягод. Полууглеродистая мацерация с последующей ферментацией при контролируемой температуре 21–23 °C с применением исключительно натуральных дрожжей на протяжении 18 дней. Частичное удаление гребней (60 %). Отсутствие фильтрации.
Дюперре проводит аналогии между крю Божоле и Бургундией. Для него Кот-де-Нюи — это Моргон, Флёри и Мулен-а-Ван, а Бруйи и Кот-де-Бруйи это Кот-де-Бон. Он оценивает Флёри, Мулен и Моргон как лучшие терруары Божоле.
Когда я закрываю глаза и пью это дорогое красное вино, я ощущаю, как моя душа поет. Оно передает всю эмоциональную глубину, которую можно испытать через вино.
Дюперре проводит аналогии между крю Божоле и Бургундией. Для него Кот-де-Нюи — это Моргон, Флёри и Мулен-а-Ван, а Бруйи и Кот-де-Бруйи — это Кот-де-Бон. Он оценивает Флёри, Мулен и Моргон как лучшие терруары Божоле.
Chenas – одно из 10-ти Крю Божоле. У вин этого аппелласьона есть особенность – древесные оттенки в аромате и вкусе, которая появляется не благодаря выдержке в дубовой бочке, а естественным путем благодаря местным почвам. Отсюда и название аппелласьона – "chene" – “дуб”.
Это гаме работает на высокую репутацию Божоле. Мулен-о-Вент (Moulin-a-Vent, с фр. "ветряная мельница") на севере Божоле — одно из самых интересных из десяти крю зоны. Стиль вин — концентрированные, танинные, цветочные в молодости, пряные и землистые в зрелости, и далеко не такие простые, как популярное Божоле Нуво. Особенность этой местности — почвы из розового гранита с прожилками марганца. Этот минерал замедляет рост листьев и гроздей, из-за чего лозы дают урожай для спелых, концентрированных, глубоких вин, которые могут храниться больше десяти лет.
Производится из винограда сорта Гаме, который выращивается на одном участке площадью 12 акров под названием “Шато Гайяр” в северной части деревни Вилье-Моргон. Этот участок принадлежит Hospices de Belleville - историческому владельцу 34 акров земли в трех Крю - Флери, Бруийе и Моргон. С 2014 года Maison Joseph Drouhin заключил эксклюзивное соглашение о партнерстве с Hospices de Belleville и берет на себя ответственность за производство и распределение этих уникальных вин.
Domaine Heitz-Lochardet, Julienas “La Comb Vineuse” AOC - это элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Гаме. Этот сорт является одним из самых старых и традиционных в регионе Божоле, который находится к северу от департамента Рона Сент-Амур и Жульен. Виноград произрастает на виноградниках La Comb Vineuse («Виноградная лощина»), которые имеют почву из кремния и сланца. Эти почвы придают вину минеральность и свежесть.
Albert Bichot, Coteaux Bourguignons AOC — красное сухое вино, в изготовлении которого используется виноград сортов Пино Нуар и Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства Альберт Бишо в аппелласьоне Бургонь. Почвы в основном состоят из глины, известняка и гранита. Сбор урожая проводится по достижении винограда оптимальной спелости, на винодельне проводится ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 12-14 дней. Выдерживается вино в цистернах на протяжении 7-8 месяцев. Потенциал вина составляет 3-5 лет.
Albert Bichot, Beaujolais "Selection Parcellaire" AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Гаме, который произрастает на виноградниках Божоле на гранитно-сланцевых почвах. Сбор урожая проводится только по достижении ягод оптимальной спелости, на винодельне виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали в течение 10 дней. Выдерживается вино в танках 5-6 месяцев, после чего разливается по бутылкам.
Albert Bichot – винный дом, существующий в Бургундии с 1831 года, который находится во владении семьи Бишо на протяжении 6 поколений. Компании принадлежит более 100 га виноградников, расположенных в разных аппелласьонах Бургундии. Помимо производства собственных вин, хозяйство также является негоциантом-производителем.
На сегодняшний день продукция дома Albert Bichot известна в более 100 странах. Вина компании ежегодно завоевывают медали и награды на различных международных конкурсах.
Красное сухое вино Jean Bouchard, Bourgogne Gamay произведено из винограда сорта Гаме. Бургонь Гаме — это новый апелласьон, первый выпуск вин которого пришелся на урожай 2011 года. Виноградники находятся на высоте 200-450 метров над уровнем моря. Почвы — песчано-гранитные с небольшой примесью глины, которая придает вину характерную минеральность и свежесть во вкусе. Урожай собирается вручную. Винификация, которой предшествует долгая мацерация, протекает в терморегулируемых открытых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, применяется периодическое пробитие "шапки" сусла. Созревание большей части вина проходит в стальных емкостях, 25% напитка выдерживается в дубовых барриках. Выдержка вина занимает 8-12 месяцев.
Виноградник расположен между крю Moulin-a-Vent и Chiroubles, аппелласьон Fleurie является одним из самых известных из десяти крю Божоле. Виноград для Fleurie Domaine des Hospices de Belleville выращивается на трех участках общей площадью 6, 5 га: Vers le Mont, Les Marrans и Les Grands Pres. Большая часть урожая приходится на самый крупный участок – Vers le Mont площадью 5, 7 га, который находится на горных склонах. Ягоды с этого участка доминируют в кюве. Почвы: бедные, хорошо дренированные. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.
Почвы: глинисто-песчаные с вкраплениями сланца и гранита. Плотность посадки: 9000 лоз/га. Форма куста: гобле. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.
Domaine Du Bois des Chenes, Beaujolais-Villages — фруктовое, свежее, деликатное и элегантное вино из региона, пользующегося большой популярностью во всем мире. Божоле считается наиболее благоприятной местностью для выращивания сорта Гаме. Для изготовления вина был использован урожай с участков близ деревни Блаше с гранитноо-кремнистой почвой. При винификации был применен метод углеродной мацерации. Для этого в резервуар с виноградными гроздями накачивается углекислый газ, под действием которого происходит частичное сбраживание. Далее проводится традиционная ферментация. Благодаря такой тактике напиток получает приятную текстуру и мягкую танинность. Затем вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали и, частично, в зависимости от урожая, в дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 3 года.
Jean Bouchard, Macon-Pierreclos — простое, но очень соблазнительное вино с приятными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград сорта Гаме для изготовления вина выращивается в деревне Пьеркло, расположенной в районе Ламартиниен, в южной оконечности Маконне. Терруар Пьеркло состоит из песчаной почвы на гранитной основе, которая особенно хорошо подходит для культивирования сорта Гаме. Винификация проходит в открытых чанах при регулируемой температуре 28-30 °C, шапка сусла регулярно пробивается. Последующая выдержка вина на протяжении 12-14 месяцев осуществляется в дубовых бочках, не более 15% которые — новые. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.
Участок Жуа дю Пале площадью около 1 га расположен на крутом склоне. Почвы преимущественно гранитные. Возраст лоз 60 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках маленького и большого объема.
Виноградники расположены на престижных участках на возвышенностях Флери. Эти крутые склоны требуют пахоты для лошадей. Средний возраст – лоз 50 лет. Применяемые ранее на этих участках биологические методы возделывания лозы способствовали быстрому переходу на традиционную для Лафарж биодинамику. Выдержка: в течение 12 месяцев вино выдерживают в нескольких видах бочек: старые баррики и 30 гл. бочки фудры.
Виноградники расположены на крутом склоне на высоте 310-380 м над уровнем моря. Домену принадлежат около 9 га. Экспозиция восточная. Почвы гранитные с вкраплением кварца. Возраст лоз более 60 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев 70% в бетонных емкостях, 30% в больших дубовых бочках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие