Особенность процесса производства заключается в минимальном воздействии на технологию виноделия и использовании ручного труда на винограднике. Ферментация осуществляется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в бочках из кавказского и французского дуба продолжается 12 месяцев.
Кагор «Южнобережный» — это марочное десертное вино, изготовленное из винограда сорта Саперави. Вино было впервые произведено в 1933 году. Сбор урожая начинается только после достижения сахаристости ягод не менее 24%. На винодельне ягоды измельчаются, нагреваются до 60 °C и настаиваются перед ферментацией. Последующая выдержка в дубовых бочках длится не менее трёх лет. Кагор «Южнобережный» получил 8 золотых и 2 серебряные медали на различных винных конкурсах. Винтаж 2015 года был отмечен золотой медалью в авторском гиде Артура Саркисяна, руководителя Союза сомелье и экспертов России, а также заслуженного сомелье России.
Массандра, Саперави — полусладкое столовое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави. Выдержка не менее полутора лет придаёт напитку зрелость и насыщенность вкуса. Саперави прекрасно гармонирует с мясными блюдами, шашлыком и овощными рагу. Это вино может украсить любой праздник и подарить незабываемые моменты наслаждения во время тихой и спокойной вечерней трапезы.
Красное сухое вино Номерной резерв Саперави производится из одноимённого сорта винограда, выращенного на собственных виноградниках компании. Вина этой серии изготавливаются по традиционной технологии, но без использования бочек, благодаря чему сохраняют сортовые характеристики, свежесть вкуса и особенности уникального терруара Фанагории. Вино обладает лёгким, ярким, ароматным и молодым стилем и предназначено для ежедневного употребления и подачи к различным блюдам.
Виноградник расположен на пологом склоне, обращённом к Чёрному морю, у подножия Кавказских гор, где его постоянно обдувают Чёрное и Азовское моря. Земля содержит перегнойно-карбонатные почвы с известковыми и мергелистыми глинами. Процесс производства включает холодную мацерацию в течение 14 суток, брожение при контролируемой температуре. Процесс выдержки состоит из выдержки в течение 12 месяцев в дубовых бочках из кавказского дуба.
Способ производства: сбор винограда с сахаристостью 21–23 %. Обработка осуществляется по красному методу. После дробления винограда мезга обрабатывается сульфитом до 50 % свободной SO₂, затем отправляется на брожение с использованием чистых культур дрожжей в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре до 25 °C с постоянным орошением шапки мезги. После завершения брожения производится снятие виноматериала с дрожжевого осадка и добавление чистой культуры бактерий для ЯМБ. Затем следует снятие с осадка и дальнейшая защита вина. Способ выдержки: в дубовых бочках в течение 12 месяцев, после розлива — минимум 72 месяца в бутылках.
Новинка от компании Фанагория — красное сухое вино Saqra, созданное из винограда сортов Саперави, Рубиновый Магарача и Красностоп. Ягоды выращиваются на виноградниках компании в географическом объекте Сенной Таманского полуострова. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости, затем на винодельне проводят винификацию с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 12 месяцев. Фанагория — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России с богатой историей. Совхоз Фанагорийский был основан в 1959 году, затем его объединили с Сенновским винным заводом в 1978 году. Продукция объединённого предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр 1980 года в Москве. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, основав ОАО Агропромышленная фирма Фанагория.
Сбор урожая. Ягоды сортируют и отделяют от гребней. Затем проводят деликатное раздавливание. Алкогольная ферментация проходит при терморегуляции в ёмкостях из нержавеющей стали. Далее следует стабилизация, фильтрация и розлив.
Вначале происходит сбор урожая. А затем производится выборка плодов. Далее идет тонкое измельчение и прессование. Затем начинается ферментация алкоголя с температурной регуляцией в емкостях из нержавеющей стали. Процесс продолжается осветлением, удалением осадка, стабилизацией и оклейкой. И, наконец, фильтрация завершает этапы приготовления.
Хребет Семисам известен как место, где берёт начало Кавказ, и именно здесь созревает лучший местный виноград, благодаря чему и появилось название линейки. Семисам оберегает виноградники от холодных ветров, обеспечивая более мягкий микроклимат, напоминающий французский регион Лангедок.
«Kaffa» — это аутентичные вина Крыма, произведённые исключительно из винограда, выращенного на полуострове. В производстве используются популярные сорта, отражающие уникальность местного терруара. Золотой росток виноградной лозы стал символом линейки «Каффа», символизируя стремление к постоянному совершенствованию, желание сохранить традиции и наследие, а также неразрывную связь с землёй.
Результат экспериментов винодельческой компании “Солнечная Долина”, которая стремится создавать современные и оригинальные крымские вина. Компания назвала свою линейку в честь Токлук-Сырт, красивого хребта, расположенного между Судаком и Солнечной долиной. Вина “Токлук” — это необычные ассамбляжи из разных сортов винограда, многие из которых впервые использованы в крымских купажах. Компания придерживается уникального авторского подхода, который позволяет создавать вина с интригующими и экспериментальными вкусами.
Создается по традиционной технологии, которую бережно хранит и совершенствует французский винодел Жером Барре. Он лично отбирает лучшие участки с лозами сорта Саперави, с которых собирается вручную урожай. Затем виноград проходит тщательную сортировку, дробление, ферментацию и выдержку в дубовых бочках.
"Mountain Eagle" — премиальная линейка вин из Дагестана от семьи Давыдова. Вина "Маунтен Игл" получили высокие оценки экспертов на выставке "Винорус" в 2022 году, став главным открытием форума. Вина отличаются исключительным соотношением качества и цены. Этикетку каждого вина украшает изображение горного орла, что полностью вписывается в концепцию бренда "Mountain Eagle".
"Mountain Eagle" Saperavi — красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави, который выращивается на горных склонах Кавказа в Южном Дагестане. Виноградарство и виноделие в этом регионе на протяжении многих веков были основными занятиями местных жителей. Дербент — это древнейший город, "колыбель" виноделия и объект Всемирного наследия ЮНЕСКО. Мягкий климат, освещенные солнцем холмы, каштановые, богатые минералами почвы позволяют выращивать виноград отменного качества.
Самый лёгкий и дружелюбный Саперави, который вы найдёте на черноморском побережье. Этот неповторимый стиль вина из древнего и многими любимого сорта винограда появился благодаря мастерству виноградарей и виноделов Солнечной Долины. Это вино станет прекрасным дополнением и для Вашего пикника, и для застолья с друзьями, и для более торжественных случаев.
Производится из винограда сорта Саперави, выращенного в Краснодарском крае, в долине реки Адагум. Это территория с уникальными климатическими условиями и богатыми почвами, которые способствуют высокому качеству винограда. Виноград здесь выращивается с начала XX века и имеет защищенное географическое указание Кубань. Сбор урожая проводится вручную по достижении ягодами оптимальной степени спелости. После мягкого прессования виноград подвергается холодной мацерации и ферментации в контакте с кожицей на протяжении 20 дней в стальных емкостях. Затем вино проходит яблочно-молочное брожение и выдерживается в дубовых бочках.
Производится из одного из самых известных и древних сортов винограда на Кавказе — Саперави. Этот сорт является предком многих знаменитых красных вин и отличается высокой устойчивостью к засухе и морозу. Виноград для этого вина выращивается в Краснодарском крае, где климат и почва благоприятны для качественного виноделия. Винификация проходит по традиционной технологии при строгом контроле температуры. Вино имеет стильный дизайн этикетки, который отражает солнечный и гостеприимный характер Грузии.
Производится из одноименного сорта винограда, который выращивается на агроферме “Заветное” в городе Бахчисарае — древней столице крымского виноделия. Саперави — это старинный грузинский сорт, который отличается высокой устойчивостью к засухе и заморозкам, а также способностью давать высококачественные вина с ярким цветом и ароматом. Виноградники агрофирмы расположены на южных склонах Крымских гор, где созданы идеальные условия для выращивания винограда: мягкий климат, много солнца, защита от холодных ветров. Почва виноградников богата минералами и микроэлементами, которые придают вину особый характер и терруар. Виноград собирается вручную в оптимальную фазу зрелости, затем перевозится на завод “Бахчисарай”, где проходит процесс ферментации и выдержки.
Производится на заводе “Олимп”, который был основан в 2003 году и является одним из лидеров виноделия в России. Завод располагает собственными виноградниками, которые находятся на юге России, на одной широте с знаменитой французской провинцией Шампань. Виноград выращивается с учетом всех агротехнических норм и требований к экологии. Для производства вина используется только высококачественный виноград сорта Саперави, который отличается своей устойчивостью к заболеваниям и характерным темным цветом ягод. Виноград проходит тщательный отбор и сортировку перед переработкой. Процесс винификации проходит на современном оборудовании под строгим контролем специалистов. Вино выдерживается в дубовых бочках, что придает ему особый шарм и благородство. Разливается холодным способом, что позволяет сохранить все природные свойства винограда. Вино также доступно в упаковках “баг-ин-бокс”, которые обеспечивают длительное хранение продукта без потери качества.
Производится на заводе “Олимп”, который является одним из лидеров виноделия в России. Завод обладает современным оборудованием и высококвалифицированным персоналом, а также собственными виноградниками, расположенными в экологически чистом регионе. Виноград Саперави выращивается на южных склонах, где он получает достаточно тепла и света для полного созревания. После уборки урожая ягоды подвергаются тщательной сортировке и дроблению, а затем ферментации при контролируемой температуре. Законченное вино выдерживается в дубовых бочках, где оно приобретает свой характерный цвет, аромат и вкус. Для удобства потребителей вино разливается в упаковки “баг-ин-бокс” на 10 литров, которые позволяют долго сохранять качество продукта после вскрытия. Это идеальный выбор для больших компаний, праздников, пикников или дачного отдыха.
Производится компанией “Сатера”, одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Для изготовления вина используется виноград, выращенный на собственных виноградниках, созданных по принципу французского Шато. После сбора урожая ягоды подвергают мягкому прессованию. Алкогольную ферментацию проводят на мезге в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка в 225-литровых французских дубовых барриках длится 12-14 месяцев. Вино выпускается в ограниченном количестве. Потенциал хранения составляет 3-5 лет.
Производится компанией “Сатера”, которая является одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Владелец компании Игорь Самсонов поставил перед собой цель создать качественные и уникальные вина из Крыма, которые были бы конкурентоспособны на мировом рынке. Для этого он разбил собственные виноградники на разных почвах и климатах Крыма и пригласил опытных виноделов из Грузии и Франции. Одной из таких линеек стала “Эссе” Unplugged, которая представляет собой экспериментальные и нестандартные вина из экзотических и эндемичных сортов винограда.
Коллекция вин "Chateau Belbec" получила название от самой полноводной реки Крыма. Река Бельбек обеспечивает водой плодородную и зеленую долину, полную памятников истории. В море она впадает недалеко от Севастополя. Линейка "Шато Бельбек" предлагает насладиться классическим вкусом крымских вин, таких же символов полуострова, как и одноименная река.
"Декантер" Саперави Коллекционное — красное сухое выдержанное вино из винограда сорта Саперави, который выращивается на лучших виноградниках компании в географической зоне "Сенной" Таманского полуострова. После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается ферментации в контакте с мезгой при контролируемой температуре в пижажных винификаторах. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 24 месяцев, а после бутилирования — еще не менее 36 месяцев в подвалах винодельни. Главный винодел компании лично дегустирует вино после длительной выдержки, оценивая его зрелость и качество. Винтаж 2016 года был выпущен в количестве всего 2697 бутылок.
100 оттенков красного Саперави – красное сухое вино из линейки вин премиум класса от компании Фанагория. Виноград сорта Саперави собирают с участков с низкой урожайностью. Чтобы отобрать самые спелые ягоды, грозди проходят ручной сбор и сортировку. Для ферментации сусла используются пижажные винификаторы, что позволяет сделать вкус будущего вина более мягким. Малолактическая ферментация сусла проходит на мезге, а выдержка вина в дубовых бочках длится около года. Еще 6 месяцев вино выдерживается в бутылках после розлива.
Награды 100 оттенков красного Саперави:
винтаж 2013 года – золотая медаль на дегустационном конкурсе Кубок СВВР-2015;
винтаж 2013 года – титул Лучшее красное вино Кубани, 2015;
винтаж 2014 года – товарный знак Вина Кубани – гордость России.
Адагум – коллекция вин с одноименным названием реки, расположенной в живописной долине Краснодарского края, является воплощением лучших традиций российского виноделия, позволяющим наиболее полно отразить в винах характер сортов винограда, произрастающих на землях Кубани.
Краснодарский край является одним из основных винодельческих регионов России. Территория местных виноградников богата разнообразием сортов произрастающих на ней, а уникальный климат, обусловленный расположением долины между двух морей: Черного и Азовского, позволяет отразить особенности и традиции виноделия Юга России.
Производство Адагум – это современное предприятие полного цикла, площадью порядка 4000 кв. м, позволяющее полностью контролировать весь процесс приготовления вина от виноградника до бутылки. Общий объем хранилищ составляет более 15 миллионов литров вина, а производственная мощность предприятия позволяет за один сезон переработать более 15 тыс. тонн винограда.
Это красное сухое вино идеально для особых моментов. Обладает глубоким и насыщенным вкусом, который доставляет истинное наслаждение. Рекомендую попробовать!
Минуло более полувека с того дня, когда на земле античного города Фанагория было основано винодельческое хозяйство, названное его именем.
История компании Фанагория (Fanagoria) – это десятилетия упорного труда и, конечно, яркие достижения.
История хозяйства началась в 1957 году, когда был основан Сенновский винпункт, с 1963 года являвшийся винно-соковым заводом, впоследствии он стал крупнейшим в СССР и 2-м по величине в Европе производителем натуральных виноградных соков. Именно он был поставщиком сортовых виноградных соков для Олимпиады в 1980 году. На производство сырье поставлял винсовхоз Фанагорийский, занимавшийся выращиванием винограда. В 1996 году два предприятия объединились в компанию Фанагория.
Вино темно-рубинового цвета с фиолетовым оттенком. Вино обладает взрывным сортовым ароматом с оттенками кизила, граната, чернослива, вишни, малины, терна и черноплодной рябины. Компания Фанагория – один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России, обладающий богатой историей. Совхоз Фанагорийский был основан в 1959 году. Затем его объединили с Сенновским винным заводом (1978 год). Продукция объединенного предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр, проходивших в Москве в 1980 году. После перестройки в 1996 году компания взяла курс на модернизацию и развитие винного производства, было основано ОАО Агропромышленная Фирма Фанагория. Ассортимент производимых вин был значительно расширен. Продукция компании получила признание на международных выставках и конкурсах. Современная Фанагория владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.
Адагум – коллекция вин с одноименным названием реки, расположенной в живописной долине Краснодарского края, является воплощением лучших традиций российского виноделия, позволяющим наиболее полно отразить в винах характер сортов винограда, произрастающих на землях Кубани.
Краснодарский край является одним из основных винодельческих регионов России. Территория местных виноградников богата разнообразием сортов произрастающих на ней, а уникальный климат, обусловленный расположением долины между двух морей: Черного и Азовского, позволяет отразить особенности и традиции виноделия Юга России.
Производство Адагум – это современное предприятие полного цикла, площадью порядка 4000 кв. м, позволяющее полностью контролировать весь процесс приготовления вина от виноградника до бутылки. Общий объем хранилищ составляет более 15 миллионов литров вина, а производственная мощность предприятия позволяет за один сезон переработать более 15 тыс. тонн винограда.
Красное полусладкое вино "Номерной резерв 1957" Саперави производится из винограда сорта Саперави, выращенного на собственных виноградниках компании. Вина серии "Номерной резерв" производятся по классической технологии, но не проходят бочковую выдержку, поэтому способны в полной мере сохранить сортовой характер и чистую фруковость, оттененную особенностями уникального фанагорийского терруара. Вино "NR 1957" Saperavi выполнено в легком, питком, ярком, ароматном, молодом стиле и создано для ежедневного удовольствия и сопровождения широкого спектра блюд.
Автохтон – новая линейка вин компании Фанагория, созданных из автохтонных или аборигенных сортов винограда. Такие вина считаются самыми ценными в винодельческом мире, так как наилучшим образом передают терруар земли, на которой они рождены.
Новая линейка вин Автохтон от компании Фанагория создана из автохтонных или аборигенных сортов винограда. Эти вина считаются самыми ценными в винодельческом мире, поскольку они наилучшим образом передают особенности терруара, на котором были произведены. Автохтон Саперави — это красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави, который выращивается в защищённой географической зоне Кубань. Таманский полуостров. Урожай собирается в оптимальный момент зрелости ягод. Ферментация происходит в трёх типах винификаторов, а яблочно-молочное брожение — в стальных резервуарах. Вино Автохтон Саперави рекомендуется подавать к блюдам из баранины и говядины, приготовленным на гриле, выдержанным сырам и брускеттам с сырокопчёной колбасой.
Создан согласно традиционным методикам – путем ферментации мезги с последующей выдержкой в течение не менее 36 месяцев в бочках из восьмидесятилетнего кавказского дуба. Общий выпуск составил 26000 бутылок.
Cimmeria — это серия подлинных экспортных крымских вин. Киммерия, описанная Гомером, — это древняя страна, простирающаяся от современной Украины и Крыма до юга России.
“Cimmeria” представляет собой серию подлинных экспортных вин Крыма, вдохновленных мифической Киммерией — древним краем, описанным Гомером, простирающимся от нынешней Украины и Крымского полуострова до южных рубежей России. Вина “Киммерия” производятся в полном соответствии с вековыми традициями, которые энологи бережно хранят с 1808 года, начиная от культивирования винограда на уникальных почвах до методов его переработки.
Коллекция "Special Reserve" — это выпущенные ограниченным тиражом премиальные вина. При производстве вин данной коллекции снижена нагрузка на куст винограда, взяты исключительно лучшие фракции виноградного сока, а выдержка проходит только в новых бочках из французского дуба. Каждая бутылка вина имеет уникальный номер.
Saperavi "Special Reserve" — выдержанное красное сухое вино из винограда сорта Саперави, произрастающего в долинах рек Кача и Альма близ поселка Андреевка. После ферментации вино выдерживалось не менее 6 месяцев в бочках из французского дуба среднего обжига.
Вину Саперави "Спешл Резерв" была присуждена серебряная медаль международного конкурса "Mondial de Bruxelles". Среди практически 8 тысяч вин Саперави заняло почетное второе место, что говорит о его уникальности, качестве и отменных вкусовых характеристиках, настраивающих на роскошный отдых и утонченное наслаждение.
Портвейн Красный Крымский из коллекции Порто завода Инкерман создан из Саперави, Мерло, Каберне Совиньон и других благородных сортов винограда. После винификации по классической схеме напиток не менее 3-х лет выдерживается в бочках из скального и летнего дуба. Во время выдержки происходит мягкое окисление и созревание напитка, в ходе которого вино, благодаря округлению танинов, приобретает характерную бархатистую структуру. Кроме того, длительный контакт с древесиной гармонизирует букет вина, обогащая его новыми ароматными нотами.
Винтаж 2007 года был отмечен золотой медалью в авторском гиде Артура Саркисяна, руководителя Союза сомелье и экспертов России, а также заслуженного сомелье России.
Saperavi Inkerman — красное сухое вино из линейки "Winemaster's Selection", в которой представлены вина в европейском стиле, созданные виноделами завода "Инкерман" в сотрудничестве с международной командой виноделов из ЮАР и Франции. Эти вина производятся из отборного винограда, выращенного на лучших виноградниках компании, расположенных на территории Севастопольского края. Изготовление вин основывается на принципах классического виноделия.
Изготавливается из винограда сорта Саперави, собранного вручную с 20-летних лоз на виноградниках Таманского полуострова. После ферментации и яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках из кавказского, французского и американского дуба.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие
