Это сладкое вино производится из винограда, пораженного благородной плесенью botrytis. Заизюмленные, ботритизированные ягоды называются асу (aszú). Аккуратно собранные вручную по отдельной ягодке, они помещаются в специальные деревянные лотки путтоны, вместимостью 25 кг. В течение недели под собственной тяжестью винограда часть сока вытекает – это самый ценный сок- эссенция. Его сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют, к уже готовому сухому вину-основе. В бочку объемом около 140 литров добавляют сок из нескольких корзин -путонов, количество которых отражается в названии вина. При этом длительность процесса ферментации зависит от количества путонов, чем больше путонов, тем медленнее идет процесс брожение и выше содержание остаточного сахара в готовом продукте. Брожение для Aszú 6 puttonyos проходит в течение 2-3 месяцев, затем вино выдерживается в бочках из болгарского дуба Землен не менее 2х лет, после чего еще 1 год в бутылке.
Почвы песчаные, насыщенные мелким камнем и галькой, богатые гумусом. Слой глины обеспечивает хорошее удержание воды, а каменистые включения гарантируют качественный дренаж. Система подвязки – свободно стоящая шпалера, согласно книге Рудольфа Штайнера Философия свободы. 19 га виноградников обрабатывают органическими методами. Плотность посадки 4545 лоз/га. Средний возраст лоз – 22 года. Урожайность – 9.5т/га.
Апелласьон расположен на юго-востоке Бордо, между реками Гаронна (на севере) и Сирон (на западе), что оказывает значительное влияние на климат – сочетание туманного утра и жаркого, солнечного дня способствует развитию благородной плесени – botrytis cinerea.
Производится из белых вин высокого качества, которые перерабатываются и обогащаются пряностями и ванилью. Рецепт этого напитка является коммерческой тайной компании Martini & Rossi, которая была основана в 1847 году в городке Пессионе, в области Пьемонт.
Самый первый вермут компании Martini, который изготавливается по секретному рецепту. Для его производства используют сладкий белый вермут и различные ингредиенты для придания цвета и запаха. Рецепт известен только нескольким экспертам компании, а персоналу он известен только по номерам элементов.
Производится из розового вина с добавлением вытяжек из трав, что делает его уникальным и неповторимым. Обладает животворными свойствами, повышает аппетит, улучшает пищеварение и иммунитет.
Настоящий итальянский классический вермут, который производится из белых вин высокого качества с добавлением пряностей и ванили. Этот напиток улучшает душевное состояние, повышает аппетит, способствует пищеварению и укреплению иммунитета. Рецепт "Martini Bianco" остается секретом производителей в Турине и родственников создателей компании Martini & Rossi 1863 года.
Производится с уникальным подходом на виноградниках компании. Ягоды выбираются на специальных участках, где они остаются на лозе до морозов, далее из подмерзшего винограда выдавливается сок. Этот процесс порождает лишь 20% от общего объема сока, что объясняет его высокую стоимость. На одну бутылку "Ice Wine" Muscat идет около 15 кг винограда, что делает это вино поистине редким и утонченным.
Gonzalez Byass (Гонсалес Биас) был основан в 1835 году Мануэлем Марией Гонсалесом Анхелем в регионе Херес, Испания. В возрасте 23 лет он решил посвятить себя изготовлению и продаже хересных вин и крепких напитков. В 1844 году первые бочки хереса Тио Пепе были экспортированы в Лондон. Название Тио Пепе – это дань благодарности дяде основателя, Хосе Анхелю. Затем, в 1855 году, британский дистрибьютор, Роберт Блэк Биас стал партнером компании, для укрепления деловых связей с Великобританией – основным рынком сбыта хересных вин в то время. Коммерческий альянс между семьями Биас и Гонсалес продолжался до 1988 года, когда семья Биас вышла из дела, а винодельня перешла в руки прямых потомков Мануэля Марии Гонсалес.
Создается из заизюмленного винограда позднего сбора, который собирается на 1,5-2 месяца позже обычного. Виноград снимается с лоз целыми гроздями, и ферментация проходит в бочках из венгерского дуба. Выдержка вина длится всего несколько месяцев, что придает ему особый характер.
Яркое вино, полное чистоты и естественной живости, которое создается из винограда сорта Москато Бьянко, собранного вручную на трех виноградниках. Плоды мягко прессуются, сок подвергается холодному отстаиванию и медленной ферментации при 14 °C в резервуарах из нержавеющей стали. Брожение останавливается путем сильного понижения температуры.
Компания Sanchez Romate, расположенная в регионе Херес, была основана в 1781 году членами семьи Ромате и испанцем Доном Хуаном Санчес де ла Торре. Винодельня уже тогда была оборудована по последнему слову техники, а производство придерживалось традиционных методов винификации. На протяжении четырех поколений семьи Ромате винодельня специализировалась на создании хереса и постепенно завоевывала местный рынок.
Примерно через 100 лет после основания, владельцы Sanchez Romate решились на выпуск хересного бренди. Изначально создание бренди было задумано не для продажи. Но результат был настолько интересен, что бренд запустили в производство. Так, в 1887 году родилась торговая марка Cardenal Mendoza и началась эпоха бренди от Sanchez Romate.
Castel Firmian Moscato Giallo Trentino - это прекрасное десертное вино, которое производят из винограда, выращенного в небольшом районе к северу от озера Гарда. Мягкий климат и близость к водоему придают ему характер и стиль. Виноград сорта Москато Джалло частично сушат естественным путем на лозе. После этого происходит холодная мацерация в контакте с виноградной кожицей и ферментация при контролируемой температуре около 16-18 °C. Ферментация останавливается путем охлаждения, чтобы достичь желаемого уровня натурального сахара. Castel Firmian Moscato Giallo Trentino - это уникальное вино, которое не оставит равнодушным ни одного ценителя десертных напитков.
Mezzacorona Moscato Giallo Trentino DOC 0.75 л производится из ароматного сорта винограда Москато Джалло, который выращивается в мягком климате близ озера Гарда в Трентино. Часть винограда снимают с лоз поздно, чтобы ягоды перезрели естественным путем. Традиционная винификация состоит из холодной мацерации на кожице и ферментации при контролируемой температуре 16-18 °С. Этот процесс прерывается охлаждением сусла при получении желаемого уровня сахара. Благодаря такому производству, это вино становится приятным и гладким на вкус, а его аромат наполнен взрывными тонами созревших на солнце тропических фруктов, нюансами цитрусовых фруктов и меда.
Весь производственный цикл от сбора винограда до розлива в бутылки вино прошло в замке Chateau de Montifaud. В состав этого восхитительного напитка входит 3/4 неферментированного виноградного сусла и 1/4 коньячного спирта (в данном случае, выдержанного не менее года). После купажирования смесь помещается в дубовые баррики для выдержки, которая длится 10 лет.
Медитативное вино для завершения трапезы. Прекрасно сочетается с сыром, особенно с горгонзолой; хорошая пара для шоколадных десертов, а также для традиционной местной разновидности песочного печенья – сбрисолона.
Вино прекрасно дополнит блюда с мягкими сырами, паштетами, фуа-гра, блюда из белого мяса. Также порадует в качестве дижестива или в сочетании с десертами.
Покупайте Сладкое вино в Москве от 225 ₽ до 388 080 ₽ в магазинах Winemore
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие