Вино Nicola Bergaglio, Gavi del Comune di Gavi «Rovereto» — прекрасный образец классического итальянского вина, изготовленного из винограда сорта Кортезе, выращенного на холме Роверето в коммуне Гави. Традиционно вина этого региона изготавливаются из данного сорта начиная с XVII века. Виноград для производства вина собирают вручную и затем мягко отжимают. После ферментации вино разливают в бутылки с использованием стерильного холодного метода.
Виноградник Ле Шармуа расположен на глинисто-известняковой почве с юго-западной экспозицией. Лозы были высажены в 1990 и 1985 годах. Хозяйство частично применяет принципы устойчивого виноделия, а некоторые участки обрабатываются только органическими методами. Регулярная обработка почвы позволяет избегать химических прополок и получать виноград безупречного качества. Возраст лоз составляет более 35–40 лет.
Виноградники Сент-Обен расположены в южной части Кот-де-Бон, между Шассань и Пюлиньи, с преобладанием известняковых почв. Название виноградника состоит из двух частей: Murgers (маленькие каменные стены) и Dents de Chien (собачьи зубы).
Lucien Le Moine — небольшой винный дом, основанный Муниром Саума и Ротем Бракен. В конце 1980-х годов ливанский винодел Мунир Саума отправился в траппистский монастырь на Ближнем Востоке. Там он долгое время работал на монастырских виноградниках, где научился создавать вино. Затем он изучал виноделие и виноградарство в Монпелье и в течение шести лет занимался этим ремеслом в Бургундии, других регионах Франции и Калифорнии. За это время он стал сторонником традиционных методов виноделия.
Виноградники: В настоящее время принадлежащие хозяйству виноградники расположены на участках с разнообразными почвами и экспозициями, что позволяет создавать вина с различными вкусами, стилями и характерами. Почва состоит из известняка. Способ производства: Хорошо созревший виноград собирается вручную и доставляется на винодельню, где происходит отделение гребней. Ферментация осуществляется в бочках. Затем проводится яблочно-молочное брожение. Способ выдержки: Выдержка в дубовых бочках в течение 12 месяцев (30% новых).
Виноградники этого региона известны своими богатыми мергельными почвами, идеально подходящими для выращивания таких сортов винограда, как Пино Нуар и Шардоне.
Домен Ларош владеет 3,11 гектара виноградника в Премье Крю Фуршом, который занимает площадь 132,88 гектара. Старые виноградные лозы были посажены ещё отцом Мишеля Лароша в 1970 году на склоне холма в знаменитом винодельческом регионе Шабли. Виноградник имеет южную и западную экспозиции, что надёжно защищает его от северных ветров. Фуршом является одним из самых впечатляющих виноградников Домена Ларош.
Виноградники Премье Крю Ле Водеве представляют собой узкую долину площадью 10 гектаров, которую обдувает прохладный ветер, спускающийся с гор. Утренние часы до полудня характеризуются пиком освещённости, благодаря чему ягоды созревают медленно, что способствует концентрации ароматов и сохранению кислотности. Виноградники располагаются на крутых склонах, что делает механизацию невозможной. Почва состоит из кимериджского известняка, а экспозиция — юго-восточная. Вина Premier Cru Les Vaudevey производятся пятью производителями. Название Vaudevey переводится с французского как «сырое, болотистое место».
Виноградник Domaine Laroche занимает 1,12 гектара земли Гран Крю Ле Кло из имеющихся 25,81 гектара. Этот участок расположен напротив деревни Шабли и имеет южную экспозицию, что способствует отличной зрелости ягод. Почва здесь белая, каменистая, с высоким содержанием известняка и глины, обеспечивая хороший дренаж. Ле Кло считается королём среди Гран Крю Шабли, придавая своим винам интенсивную минеральность и исключительную утончённость.
Виноградники: в коммуне Бланшо компания Ларош владеет 4,56 га виноградников из имеющихся 12,93 га. Благодаря солнечной экспозиции виноград хорошо вызревает, демонстрируя затем яркое, изысканное вино с богатым, сложным и элегантным букетом, настоящую жемчужину Шабли Гран Крю. Способ производства: ручной сбор винограда. Виноград помещают в пневматический пресс, затем муст отстаивается 12 часов при температуре 12–15 °C в специально разработанных широких ёмкостях для ускорения естественного процесса осаждения и получения чистого виноградного сока, позволяющего использовать меньше SO2. Ферментация длится 21 день при 20 °C в ёмкостях из нержавеющей стали (70 %) и новых дубовых бочках (30 %). Способ выдержки: 9 месяцев на благородном осадке в ёмкостях из нержавеющей стали (70 %) и новых дубовых бочках (30 %).
Виноградники: в коммуне Бланшо компания Ларош владеет 4,56 га виноградников из имеющихся 12,93 га. Благодаря солнечной экспозиции виноград хорошо вызревает, демонстрируя затем яркое, изысканное вино с богатым, сложным и элегантным букетом, настоящую жемчужину Шабли Гран Крю. Способ производства: ручной сбор винограда. Виноград помещают в пневматический пресс, затем муст отстаивается 12 часов при температуре 12–15 °C в специально разработанных широких ёмкостях для ускорения естественного процесса осаждения и получения чистого виноградного сока, позволяющего использовать меньше SO2. Ферментация длится 21 день при 20 °C в ёмкостях из нержавеющей стали (70 %) и новых дубовых бочках (30 %). Способ выдержки: 9 месяцев на благородном осадке в ёмкостях из нержавеющей стали (70 %) и новых дубовых бочках (30 %).
Виноградники: почва — кимериджский известняк с высоким содержанием мергеля и песка, хороший дренаж. Лёгким почвам требуется растительный покров для защиты от засухи. Виноградник расположен на склоне с уклоном до 38 %, что обеспечивает достаточное количество солнечного света в течение дня. В Кот де Леше урожай собирают одним из первых. Вина обладают фруктовым характером с ярко выраженной минеральностью. Площадь климы составляет 51 га. Ограниченное производство с одного парцеля 0,23 га (менее 2000 бутылок). Вина Cote de Lechet превосходны сразу после выпуска и сохраняют потенциал в течение пяти лет.
Виноградник расположен на пологом склоне, обращённом к Чёрному морю, у подножия Кавказских гор, где его постоянно обдувают Чёрное и Азовское моря. Земля содержит перегнойно-карбонатные почвы с известковыми и мергелистыми глинами. Процесс производства включает охлаждение винограда до +5 градусов, переработку с минимальным контактом с кислородом, деликатное прессование и брожение при контролируемой температуре +14. Процесс выдержки состоит из выдержки на тонком дрожжевом осадке в течение 3–4 месяцев с периодическим взмучиванием осадка раз в две недели. Затем следует осветление, фильтрация и розлив.
Виноградники: «Терруар Вторая Линия» — новая линейка вин от Усадьбы Дивноморское. Первый урожай — 2020 год. Густота посадки — 5000 лоз на гектар. Посадка виноградников — 2015 и 2017 годы. «Холодный туман» — смесь Рислинга, Совиньон Блана и Манзони Бьянко, растущих у склона, ведущего к горной реке. Именно там часто встречается густой и холодный туман, поднимающийся из межгорья. Сделав первый глоток этого вина, вы ощутите освежающий эффект холодного тумана. Метод производства: раздельная ферментация сортов винограда в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка проходит на тонком дрожжевом осадке. Объём производства: 25 000 бутылок.
Вина домена Бюрнье предназначены для ценителей, тех, кто любит открывать новые вкусы и предпочитает натуральные, аутентичные продукты. В коллекции Бюрнье представлены моносортовые и купажированные белые, красные и розовые вина, которые производятся в ограниченном количестве. Виноград для изготовления вин выращивается на солнечном юго-западном склоне Кавказских гор. Виноградник, почти полностью окружённый лесом, состоит из двух терруаров. В нижней части выращивают красные сорта винограда, а верхняя часть идеально подходит для белых сортов. В общей сложности на винограднике культивируется более 10 сортов винограда. Для посадки виноградника использовались только высококачественные клоновые саженцы, импортированные из Италии и Франции.
Разнообразие почв в Кахетии включает коричневые, карбонатные, аллювиальные, каштановые и гравийные типы. Субтропический климат идеально подходит для выращивания винограда.
Густое, решительное и прекрасно структурированное вино Brolettino представляет максимальную экспрессию винограда сорта Турбиана, которая благодаря уникальным характеристикам терруара выражается в вине с большой элегантностью. Это, пожалуй, самое представительное вино винодельни Ca’ dei Fratti, которая смогла максимально использовать потенциал территории озера Гарда и значительно улучшить качество вин из сорта Турбиана. Виноград, собранный, когда он полностью созрел в середине октября, и очень плодородная почва дают структурированный продукт с большим потенциалом старения. Брожение начинается в стальных чанах и завершается в баррике. Яблочно-молочное брожение также проводится в баррике и сменяется десятимесячной выдержкой на тонком осадке. Созревание вина в дубовых бочках делает его убедительным, долговечным и поистине ценным.
Новая линейка вин Alma Valley включает сорт X, который остаётся нераскрытым производителем. Это уникальная возможность для профессионалов и любителей попробовать себя в роли дегустатора и определить секретный сорт.
Alma Valley X Пино Блан-Рислинг — освежающее белое сухое вино с лёгким фруктовым вкусом. Виноградник расположен в Альминской долине, где когда-то жили древние скифы. Терруар находится на 45-й параллели, известной своими виноградниками в Бордо и Пьемонте. Умеренный климат, тёплый бриз, известняк и уникальный мергель придают вину особенный характер. Урожай собирают вручную, ферментация проходит при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из нержавеющей стали и дуба. Рислинг выдерживают на осадке в дубовых бочках первого, второго и третьего наполнения в течение 12–18 месяцев.
Новая линейка вин Alma Valley включает сорт X, который остаётся нераскрытым производителем. Это уникальная возможность для профессионалов и любителей попробовать себя в роли дегустатора и определить секретный сорт.
Alma Valley X Пино Блан-Рислинг — освежающее белое сухое вино с лёгким фруктовым вкусом. Виноградник расположен в Альминской долине, где когда-то жили древние скифы. Терруар находится на 45-й параллели, известной своими виноградниками в Бордо и Пьемонте. Умеренный климат, тёплый бриз, известняк и уникальный мергель придают вину особенный характер. Урожай собирают вручную, ферментация проходит при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из нержавеющей стали и дуба. Рислинг выдерживают на осадке в дубовых бочках первого, второго и третьего наполнения в течение 12–18 месяцев.
Осеннее вино — натуральное сладкое белое вино, изготовленное из винограда сортов Совиньон Блан и Траминер, выращенных в уникальном терруаре Альминской долины. Благоприятные климатические условия обеспечивают высокое качество винограда. Здесь преобладает мягкий средиземноморский климат с умеренным количеством осадков, морской бриз обеспечивает хорошую вентиляцию. Почвы в основном тёмно-бурые суглинки, а по долинам рек — богатые карбонатные чернозёмы. В недрах находятся слои известняка и плотного мергеля. Возраст виноградных лоз варьируется от 10 до 12 лет. Сбор урожая происходит в оптимальный период созревания ягод. Брожение сусла осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После достижения определённого уровня остаточного сахара (48 г/л) процесс брожения останавливается путём резкого охлаждения сусла.
F-Style — это линейка моносортовых сухих и полусухих вин, созданных из винограда, выращенного в зоне древнего тектонического разлома в дельте античного устья реки Кубань. Каждое вино отражает уникальные особенности терруара, определяющие аромат и вкус. Белое сухое вино F-Style Aligote производится из винограда, собранного на фанагорийских виноградниках с низкой урожайностью. Ручной сбор и использование пневматического пресса, контролируемая температура ферментации сусла (15–16 °C) и выдержка в стальных резервуарах на тонком дрожжевом осадке не менее 6 месяцев обеспечивают высокое качество продукта. Компания Фанагория — один из крупнейших производителей алкоголя в России с богатой историей. Совхоз Фанагорийский был основан в 1959 году, а затем объединён с Сенновским винным заводом в 1978 году.
Органический Совиньон Блан Neumeister, Straden Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark — это вино из юго-восточной части Австрии, получившей название Vulkanland Steiermark благодаря вулканической почве и остаткам вулканов, сохранившимся в виде холмов. Виноград выращивается вокруг коммуны Штраден, возраст лоз составляет от 10 до 25 лет. Виноградники обрабатываются вручную с использованием органических методов. Для обеспечения высокого качества и оптимальной спелости виноград собирают в несколько этапов. Тщательно отобранный виноград подвергается мягкому прессованию, мацерации на кожице в течение 12–18 часов и ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках при контролируемой температуре 20–23 °C. Выдержка на тонком дрожжевом осадке длится 5 месяцев. Вино может храниться в течение 4 лет.
Линейка вин Renaissance, выпускаемая ранее винодельческим хозяйством Раевское, теперь производится на одной из старейших виноделен страны — Мысхако. В 2020 году винодельня Мысхако завершила сделку по приобретению винодельни Раевское, включающей 170 гектаров виноградников и 1200 гектаров подходящих для виноградарства земель. В ассортименте представлены пять моносортовых вин ЗГУ, каждое из которых обладает уникальными органолептическими характеристиками.
Белое сухое вино Myskhako, Renaissance Viognier изготовлено из отборного винограда сорта Вионье, выращенного в станице Натухаевская Краснодарского края. Сбор урожая происходит при достижении ягодами оптимального уровня спелости. 40% винограда подвергается холодной мацерации на мезге при температуре 4°C в течение 8 часов.
Элегантное вино Le Chabrot Blanc Sec производится из белого винограда, выращенного на виноградниках европейских стран. Свежий аромат вина наполнен оттенками сочных фруктов, а мягкий вкус освежается приятными цветочными нотами. Это вино станет отличным дополнением к лёгким салатам, молодым сырам и морепродуктам. Компания Jozeph Verdier существует с 1927 года и известна неизменным качеством своих вин. Более полувека компания работает как негоциант и является полноправным членом одной из самых влиятельных бордоских винных групп — Taillant. В настоящее время предприятием руководит третье поколение семьи Вердье, а в собственности компании находится множество виноделен. Их мощности позволяют производить до 22 тысяч бутылок вина в час.
Белое сухое вино Cuvee Speciale Verdier представляет линейку столовых вин от производителя Жозефа Вердье. Вино изготавливается из винограда сортов Шенен Блан и Уни Блан, выращенного в долине Луары. Сбор урожая происходит, когда виноград достигает оптимальной зрелости. Плоды отбираются и сортируются. Брожение происходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Чтобы правильно оценить органолептические свойства вина, рекомендуется подавать его охлаждённым до 8–10 °C.
Компания Jozeph Verdier существует с 1927 года и известна неизменным качеством своих вин. Более полувека компания работает как негоциант и является полноправным членом одной из влиятельных бордоских винных групп Taillant. В настоящее время предприятием руководит третье поколение семьи Вердье, а в собственности компании находится множество виноделен.
Богатое и насыщенное вино Cuvee Chardonnay-Aligote производится из купажа европейских сортов винограда Шардоне и Алиготе, выращенных на собственных виноградниках компании по традиционной технологии изготовления белых вин. Это вино обладает многогранным ароматом и вкусом с пикантной кислинкой и сливочной структурой, поэтому оно идеально подходит для дегустации в сочетании с лёгкими закусками, овощными блюдами, салатами, рыбой и вегетарианскими кушаньями. Перед розливом вино выдерживалось в стальных резервуарах. В 2018 году вино Cuvee Chardonnay-Aligote было награждено золотой медалью на винном конкурсе Золотой Грифон в Ялте. Мысхако — одна из старейших виноделен страны, которая радует ценителей изысканных напитков превосходными винами более ста лет. С момента основания и до сегодняшнего дня Мысхако остаётся эталоном качества продукции.
Белое сухое вино Chateau le Bon Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан. Процесс винификации сусла проходит традиционным для белых вин способом со строгим температурным контролем. Вино является прекрасным аперитивом, а также прекрасно сочетается с морепродуктами, блюдами из рыбы и овощными салатами. Завод Олимп был основан в 2003 году и представляет собой производственный комплекс полного цикла. Предприятие владеет собственными виноградниками, которые расположены на одной параллели с французской провинцией Шампань, а также заводами первичного и вторичного виноделия, что позволяет полностью контролировать процесс производства. Компания также располагает собственными хранилищами объёмом 15 миллионов литров вина. Готовое вино разливается холодным способом в цехе розлива, оснащённом современным оборудованием от итальянских производителей.
Сбор винограда вручную. Отбор и сортировка ягод. Мягкое прессование, предварительная мацерация на кожице в течение 12–18 часов. Алкогольная ферментация частично в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 20–23 °C, частично в дубовых бочках без использования искусственно выведенных дрожжей. Выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали и старых дубовых бочках в течение 4 месяцев. Однократная механическая фильтрация. Минимум использования диоксида серы (SO2).
Во время сбора урожая 40 % ягод подвергаются холодной мацерации на мезге при температуре 4 °C в течение 8 часов. Некоторая часть сусла ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, другая часть — в дубовых бочках. Выдержка длится 12–16 месяцев в дубовых бочках.
Виноград собирают вручную, отбирают и сортируют. Алкогольная ферментация проходит с участием натуральных штаммов дрожжей. Осуществляется 100 % малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках длится 20 месяцев. Далее проводится оклейка и фильтрация.
Сбор винограда, повреждённого ботритисом, проводится вручную с тщательным отбором ягод. Алкогольная ферментация осуществляется в бочках из французского дуба в помещениях с контролируемым климатом на протяжении 10–15 дней. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (треть из них — новые), после чего следует 6 месяцев в стальных резервуарах.
Ручной сбор урожая, включающий отбор и сортировку ягод. Предферментационная мацерация в течение 18 часов при температуре 10–12 °C без доступа кислорода. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке на протяжении 6 месяцев.
Ручной сбор винограда. После отжима сусло подвергается холодному отстаиванию в течение 48 часов. Алкогольная ферментация происходит при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация не применяется. Перед бутилированием вино выдерживается в стальных резервуарах.
Ручной сбор урожая, отбор и сортировка ягод, прессование. Алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в стальных резервуарах на протяжении четырёх месяцев. Фильтрация. Розлив. Выдержка в бутылках перед реализацией в течение двух месяцев.
Сбор урожая происходит при достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости с незначительной степенью перезревания. Затем выполняется сортировка и последующее мягкое прессование. Алкогольная ферментация проходит под контролем температуры в чанах из нержавеющей стали. Выдержка осуществляется в нейтральных резервуарах на тонком осадке на протяжении 12 месяцев. Далее проводится бережная фильтрация и розлив по бутылкам.
Сбор урожая производится при достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости с небольшим уровнем перезрелости. Затем осуществляется сортировка и мягкое прессование. Алкогольная ферментация проходит под контролем температуры в чанах из нержавеющей стали. После этого следует выдержка в нейтральных резервуарах на тонком осадке на протяжении 12 месяцев. Далее проводится бережная фильтрация и розлив по бутылкам.
Сбор урожая, сортировка ягод и бережное прессование. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в стальных ёмкостях при пониженной температуре. Непродолжительная выдержка в контакте с дубовой древесиной.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие