Вино Chateau Brane-Cantenac 2019 г. 0.75 л

Ручной сбор урожая. Отбор на винограднике, ручная и оптическая сортировка. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали в течение 20-25 дней. Ассамбляж. Выдержка во французских дубовых бочках на протяжении 22 месяцев. Оклейка яичным белком. Почвы: толстый слой песка и гравия на глинистой основе.

Производится на знаменитом шато Смит О-Лафит, которое является одним из крю классе де Грав в аппелласьоне Пессак-Леоньян. Шато имеет долгую историю, которая началась в 1365 году, когда виноградники были посажены на месте бывшего леса. С тех пор шато неоднократно меняло своих владельцев, пока в 1990 году его не приобрели Даниэль и Флоранс Катард, которые вложили много средств и усилий в его развитие и модернизацию. Семья Катард уделяет большое внимание качеству винограда и вина, используя органические и биодинамические методы возделывания и винификации. Виноград для вина собирается вручную и отбирается на сортировочных столах. Вино выдерживается в новых дубовых бочках в течение 18 месяцев, прежде чем быть разлитым в бутылки. Имеет большой потенциал хранения и может улучшаться в течение 20-30 лет.

Виноградные поля обладают гравийной почвой. Возраст виноградных лоз достигает 30 лет, а плотность их посадки колеблется от 8,3 до 10 тысяч на гектар, с урожайностью в 50 гектолитров на гектар. Выдержка вина происходит в течение 15-18 месяцев в бочках из дуба, причём 55% бочек ежегодно обновляется. Батоннаж выполняется каждый квартал. Сбор урожая осуществляется вручную в октябрьские дни. Процесс мацерации длится от 21 до 25 дней, а ферментация занимает от 6 до 8 дней при температуре от 28 до 30 градусов. Для осветления вина используется яичный белок, а фильтрация перед бутылированием не проводится. В особенно удачные годы это вино достигает уровня, который можно сравнить со вторым или третьим классом, и заслуживает быть названным великим.

Замку принадлежат 107 га, расположенных на классических для Сен-Жюльена гравийных почвах. Плотность посадки: 7700 лоз/га. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, 50% из которых новые.

Настоящий шедевр Пойяка, созданный из лучших сортов винограда: каберне совиньон (60%), мерло (23%), каберне фран (15%) и пти вердо (2%). Виноград выращивается на трех уникальных участках с разными почвами и микроклиматом. Урожай собирается вручную и проходит строгий отбор. Вино ферментируется в емкостях из нержавеющей стали, а затем выдерживается в дубовых бочках в течение 16 месяцев.

Красное вино производится из винограда, собранного вручную на лучших участках виноградников в Бордо. Виноград проходит тщательную сортировку и мацерацию в чанах из нержавеющей стали в течение трех недель при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в дубовых бочках от 16 до 20 месяцев, половина из которых новые. Этот процесс придает вину сложность, элегантность и долговечность. Винтаж 2008 года был особенно удачным для “Domaine De Chevalier”, получив высокие оценки от ведущих винных экспертов, в том числе Роберта Паркера, который назвал его “одним из лучших вин, произведенных в Домене де Шевалье за последние три десятилетия”. Вино создано из купажа четырех сортов винограда, выращенных на низкоурожайных лозах. Консультант-энолог Стефан Деренонкур уменьшил долю новых бочек, чтобы сохранить естественный баланс аромата и вкуса вина. В результате получилось плотное, насыщенное и хорошо структурированное вино, которое может храниться более 25 лет и только улучшаться с годами.

Площадью 70 га расположены на высоте 15 м над уровнем моря. Почвы: смесь песка и миндельского гравия. Средний возраст лоз: 25 лет. Выдержка: в течение 18 месяце во французских дубовых бочках, 50-60% из которых новые.

Виноградники Chateau Citran принадлежат замку и занимают площадь 94 га. Они расположены на песчаных, гравийных, меловых и глинистых почвах. Средний возраст лоз составляет 25 лет, а ежегодный объём производства достигает 150 000 бутылок.

Виноградники: Климат умеренный с влиянием Атлантики — тёплый и влажный. Почвы в основном гравийные и глинисто-известняковые. Площадь всего поместья составляет около 100 га, из которых 44 га заняты красными сортами винограда, а 6 га — белыми. Средний возраст виноградных лоз — 30 лет, плотность посадки — 10 тысяч лоз на гектар.

Chateau Calon-Segur, Saint-Estephe 3-eme Grand Cru Classe — это флагманское вино домена Калон-Сегюр, которое является настоящим сокровищем и воплощением души поместья. Оно естественно сочетает в себе как непревзойденную мягкость, так и глубокую силу — именно в этом заключается вся чарующая магия Калона. В купаже преобладают Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, выращенные на землях Сент-Эстефа, где господствуют плотные глинисто-известковые почвы. Эти условия способствуют более позднему созреванию и повышенной кислотности вин, что объясняет растущее предпочтение виноделов к Мерло, который лучше адаптирован к глинистым почвам, нежели Каберне Совиньон.

Виноградники: Сегодня площадь хозяйства Chateau Gruaud Larose составляет 165 гектаров, из которых 82 гектара заняты виноградниками. Терруар типичен для региона, глубокие гравийные почвы. На них высажены 57% Каберне Совиньон, 30% Мерло, 8% Каберне Фран, 3% Пти Вердо и 2% Мальбек. Средний возраст лоз составляет около 45 лет, плотность посадки — 10 000 лоз на гектар. Урожай собирается исключительно вручную.

Замку принадлежат 50 га, разделенных на 3 основных участка. 26 га расположены на одной из лучших возвышенностей Пойяка – плато де Левантин и де л'Обелиск, с прекрасными гравийными почвами. 19 га высажены на плато Пти Пибран, с более песчано-меловыми почвами на известняковой подпочве. Оставшиеся виноградники занимают возвышенность Беере, с более тонким слоем гравия на известняковой подпочве. Плотность посадки 8 500 лоз/га. Средний возраст лоз – 47 лет. Возраст лоз на особых участках превышает 100 лет. Выдержка: в течение 16 месяцев во французских барриках, 30% из которых новые.

Замку принадлежат 50 га, разделенных на 3 основных участка. 26 га расположены на одной из лучших возвышенностей Пойяка – плато де Левантин и де л'Обелиск, с прекрасными гравийными почвами. 19 га высажены на плато Пти Пибран, с более песчано-меловыми почвами на известняковой подпочве. Оставшиеся виноградники занимают возвышенность Беере, с более тонким слоем гравия на известняковой подпочве. Плотность посадки 8 500 лоз/га. Средний возраст лоз – 47 лет. Возраст лоз на особых участках превышает 100 лет. Выдержка: в течение 16 месяцев во французских барриках, 30% из которых новые.