Domaine Fernand & Laurent Pillot, Volnay — очень элегантное и тонкое, обладающее женственной грацией, но при этом обладающее прекрасной энергией вино с характерными тонами красных фруктов и ягод. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с пяти участков, засаженных между 1960 и 1999 годами. Два из них классифицируются как Премье Крю — "Ронсере" и "Бруйяр". Эти виноградники малы и дают небольшие урожаи, которые трудно выпускать как отдельные вина, поэтому их включают в уникальный купаж Вольне.
Yves Boyer-Martenot, Auxey-Duresses "Les Ecusseaux" — изысканное красное сухое вино с прекрасными оттенками красных фруктов и ягод во вкусе и аромате. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Осе-Дюресс в центре Кот де Бон. Виноградник "Лез Экюссо", как и все участки в Осе-Дюресс, имеет богатую известняком почву. Урожай собирается вручную и прессуется с помощью пневматического пресса. Для ферментации с натуральными дрожжевыми культурами используются 225-литровые дубовые бочки и бетонные яйцевидные емкости. Выдержка вина в течение 20 месяцев проходит в дубовых бочках, треть которых новые. Осе-Дюресс "Лез Экюссо" может прекрасно храниться 10-12 лет.
Benjamin Leroux, Pommard Premier Cru "Rugiens Hauts", 2018 — прекрасное вино с яркой фруктовостью и впечатляющей весомостью, которое с легкостью оправдывает высокую репутацию виноградника "Ле Ружьен-От". Бенжамен Леру отлично справляется со своей работой в Кот де Бон. В попытке изменить стиль красных вин Поммар от деревенского и супертанинного к более ароматному и мягкому, ему удалось добиться определенной гармонии, бархатистой фруктовости и яркой свежести.
Красное сухое вино Deovlet, "La Encantada Vineyard" Pinot Noir является блестящим примером стилистики винодельни Девлет Вайнс. Это изысканно сбалансированное вино покоряет богатым, мощным, многогранным ароматом и глубоким, сильным вкусом. Виноградник "Ла Энкантада", с которого собирается урожай для изготовления вина, расположен примерно в 9 милях от Тихого океана в прохладном климате Санта Рита Хиллз. Этот виноградник отличается редкой экспозицией с востока на запад. Именно такая ориентация позволяет ему поддаваться влиянию тумана и холодных, безжалостных морских ветров с могучего Тихого океана. При винификации Пино Нуар полностью очищается от стеблей. Ферментация и выдержка вина проходят в бочках из французского дуба (30% новых).
Domaine Louis Boillot & Fils, Volnay 1er Cru "Les Angles" — благородное, зрелое красное вино с тонким, сложным ароматом и щедрым, очень гармоничным вкусом. Виноград сорта Пино Нуар для его изготовления собирается с виноградника "Лез Англе", который имеет красивый вид, юго-восточную экспозицию и тонкую, хорошо дренированную коричневую каменистую почву с известковыми недрами. Луи Буйо производит из урожая "Лез Англе" замечательное кюве, в котором ему удается сохранить мягкую текстуру и очень приятные меловые нотки. Винтаж 2007 года прекрасно сбалансирован и после аэрации показывает выразительные фруктово-ягодные тона.
Domaine Ponsot, Clos de la Roche Grand Cru "Cuvee Vieilles Vignes", 2018 — фантастическое, гениальное, очень внушительное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на двух участках виноградника "Кло де ля Рош", расположенных на расстоянии 50 метров друг от друга. Лозы сорта Пино Нуар были посажены здесь в 1947 году. На винограднике применяются органические методы земледелия. Урожай собирается вручную в небольшие плетеные корзины. Для изготовления вина отбираются только здоровые спелые грозди. После мацерации в течение 14 дней в больших дубовых чанах, сусло прессуется с помощью старинного вертикального пресса 1945 года. Затем вино помещается в старые дубовые бочки возрастом от 5 до 20 лет, где проходит яблочно-молочное брожение и выдержка.
Gerard Raphet, Clos de Vougeot Grand Cru — очень приятное вино, которое выражает стиль Жерара Рафета и объединяет интенсивность с чистотой, лазерной точностью и утонченностью. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления вина выращивается на винограднике Кло де Вужо класса Гран Крю, который тесно связан с историей винодельческой Бургундии. Основанный около 1150 лет назад монахами-цистерцианцами, Clos de Vougeot окружен каменными стенами, возведенными пять веков назад. Кло де Вужо располагается на высоте 240-270 метров над уровнем моря и имеет глинистые, мергелевые и известковые почвы. На сегодняшний день около 80 владельцев разделяют этот престижный виноградник.
Gerard Raphet, "Clos de la Roche" Grand Cru — восхитительное, прекрасно структурированное вино с гармоничным сочетанием фруктово-ягодных и древесных оттенков во вкусе и аромате. Величественный виноградник "Кло де ля Рош" класса Гран Крю расположен недалеко от границы с великим "Кло Сен-Дени" в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени на склонах Кот-д'Ор и считается одним из лучших клима апелласьона. Почвы здесь каменистые и хорошо дренированные.
Domaine Laurent Roumier, Chambolle-Musigny 1er Cru — очень элегантное, мягкое, ароматное вино, отличающееся большой глубиной и многослойностью. Виноград для изготовления вина поступает с трех участков виноградника Шамболь-Мюзиньи класса Премье Крю, расположенных рядом с Гран Крю Бон-Мар: "Les Gruenchers", "Les Noirots" и "Les Groseilles". Лозы Пино Нуар культивируются натуральными методами, без применения искусственных удобрений и гербицидов. Урожай собирается вручную. На винодельне плоды полностью очищаются от гребней и прессуются. Ферментация в закрытых бетонных чанах длится около 15 дней, каждый день сусло перекачивают и продавливают. Выдержка в дубовых бочках (50% новых) занимает от 15 до 18 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется.
Красное сухое вино Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Amoureuses" производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на винограднике "Лез Амурез". Этот виноградник, граничащий с Мюзиньи и Кло де Вужо, считается одним из лучших Премье Крю в Шамболь-Мюзиньи. Средний возраст лоз на винограднике составляет 40-45 лет. После ферментации в стальных и бетонных чанах в течение 14 дней вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2017 года обладает невероятным потенциалом хранения! Специалисты утверждают, что вино будет пригодно к употреблению вплоть до 2076 года. Лучше всего откупорить бутылочку после 2027 года, когда вино достигнет своей оптимальной зрелости.
Chateau de Monthelie, Monthelie 1er Cru "Sur la Velle" — яркое, ароматное вино, обладающее обволакивающим вкусом с элегантными танинами. Виноград сорта Пино Нуар собирают вручную в сентябре с лоз, посаженных между 1960 и 1997 годами на органическом винограднике рядом с живописной деревенькой Монтели. После сбора ягоды вместе с кожицей оставляют бродить в особых резервуарах. Наличие кожицы придает виноградному соку особую сложность и утонченность. После окончания брожения вино фильтруется и помещается для выдержки в дубовые бочки. За время созревания в течение 2-х лет у вина формируется округлый вкус с кремовой текстурой. Монтели Премье Крю "Сюр ля Вель", созданное по старинным рецептам виноделов Франции, не оставит равнодушным самого искушенного гурмана. Потенциал хранения вина составляет 12-15 лет.
"Les 1er Ponts" — натуральное красное сухое вино, которое уважает суть Пино Нуар и, благодаря правильной экстракции, обладает исключительной чистотой и элегантностью. Оно является своего рода самым дорогим "вин де Франс", но находится в той же линейке утонченности, что и знаменитые вина Приёр Рош и Пакале.
Yann Durieux, "Mars Attack" — серьезное натуральное красное бургундское вино, одно из самых благородных вин Яна Дюрье. Урожай для его изготовления поступает с собственного великолепного маленького участка в апелласьоне Марсанне, в честь которого и получило свое название. Пино Нуар в Марсанне собирают на две недели позже, чем на других виноградниках, а из-за высокогорного расположения участка плоды получают хорошую кислотность и свежую минеральность. Винификация с натуральными дрожжевыми культурами, включающая мацерацию в течение месяца и ферментацию, протекает с минимальным вмешательством в естественный процесс. Для 12-месячной выдержки вина, как и для брожения, используются стальные резервуары. Очень привлекательным кюве "Марс Аттак" можно наслаждаться сразу после выпуска, но и через много лет оно определенно будет иметь большое значение.
Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Charmes" — выразительное, свежее, сфокусированное, сложное вино, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар. Урожай для его производства, собранный в оптимальной степени зрелости, поступает с трех участков виноградника "Ле Шарм", разбитого на довольно бедной известковой почве. Словом "Шарм" в Бургундии обозначают старые поля, ставшие пустырем, а также оно может указывать на древесину граба. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 30% новые. Вино приятно уже в молодости, но полностью раскрывается через 5-7 лет. Общий потенциал хранения составляет от 10 до 20 лет. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2024-2038 годы.
Domaine Bruno Clavelier, Corton Grand Cru "Le Rognet" Vieilles Vignes — ароматное, концентрированное, крупномасштабное вино, являющееся классикой Кортона во всех отношениях. Виноград для его изготовления поступает с виноградника "Ле Ронье", обращенного строго на восток и занимающего 34 акра на полпути вверх по склону между 270 и 280 метрами над уровнем моря. В его состав входят две трети лоз возрастом 70 лет и треть лоз возрастом 35 лет. Урожай с "Ле Ронье", расположенного на несколько километров южнее других Крю, всегда собирают на два-три дня раньше. "Ле Ронье" официально сертифицирован как органический, но поместье пошло дальше и практикует биодинамику в своем подходе к выращиванию виноградных лоз. Урожай собирается вручную. Ферментация с натуральными дрожжами проводится в открытых дубовых чанах в форме усеченного конуса. Выдержка в бочках французского производства из мелкозернистого дуба длится 18 месяцев. Сроки розлива вина по бутылкам выбираются по лунному календарю и атмосферным условиям.
Domaine Bruno Clavelier, Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Cras" Vieilles Vignes — сложное, объемное, стойкое, ароматное, всегда хорошо сбалансированное красное вино с интересным сочетанием сладкой фруктовости и соленой минеральности. Оно производится из урожая с лоз старше 75 лет, которые выращиваются на небольшом участке в 25 соток, захваченным Доменом в 1994 году. Виноградник имеет отличное расположение на склоне холма и восточную экспозицию. Почва участка наполнена очень хорошо фильтрующим мелким гравием (слоистым грезом), который быстро нагревается даже при малейшем солнечном свете. Верхняя часть виноградника соседствует с Вон-Романе, поэтому вино, имея типичную структуру Нюи-Сен-Жорж, обладает элегантными танинами, свидетельствующими о близости Вон-Романе.
Domaine Bruno Clavelier, Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveaux" Vieilles Vignes — впечатляющее красное вино, предлагающее надменный профиль, сочетающий в себе большую утонченность, минеральную глубину, широкую ароматическую палитру и воинственный дух. Оно производится из урожая с лоз старше 75 лет, а также небольшой доли с 20-летних лоз, которые выращиваются на участке в 81,5 соток. Виноградник имеет идеально расположение с восточной экспозицией, защищенное от холодных ветров, дующих с горы. Почва — сложная, состоит из оолитового известняка (белые оолиты) и кварцевого известняка. Этот участок примыкает к Гран Крю Мюзиньи и до кризиса, вызванного филлоксерой, был классифицирован как "Tête de Cru". Сегодня он должен тоже был быть классифицирован как Гран Крю, если бы в то время были проведены необходимые административные процедуры.
Превосходное красное сухое вино Bonnes-Mares "Grand Cru" от Домена Робер Гроффье Пэр & Фис создается из отборного винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на глинисто-известковых почвах виноградника класса Гран Крю, который находится в Кот де Нюи и разделен между двумя коммунами — Шамболь-Мюзиньи (где располагается большая часть) и Морэ Сен-Дени. На винограднике применяются методы устойчивого сельского хозяйства. Основным выращиваемым здесь сортом является Пино Нуар, категория AOC присвоена винограднику в 1936 году. Несмотря на то, что существует несколько предположений о происхождении имени виноградника, самое распространенное из них о том, что название происходит от "Bonnes Meres" (в переводе "хорошие матери") и было дано в честь цистерцианских монахинь из соседнего монастыря Нотр-Дам-де-Тарт. Вина Bonnes-Mares — в основном полнотелые и танинные, различия в почвах – из-за длины виноградника часто отражаются на стиле вин, которые могут быть более элегантными и изысканными.
Gerard Raphet, Gevrey-Chambertin — изысканное, гармоничное, чувственное, многогранное вино, которое придется по вкусу любителям классического зрелого красного бургундского вина. Оно подарит массу удовольствия за вполне сопоставимую цену. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в коммуне Жевре-Шамбертен, самой северной среди великих коммун Кот де Нюи. Категория AOC была присвоена апелласьону в 1937 году. "Charmes" происходит от "Chaume", что означает "соломина" или "стебель злака", это указывает на то, что ранее здесь находились поля с посадками зерновых. Красные вина апелласьона обладают впечатляющим благородным характером и большим потенциалом, а также заслуженно считаются одними из лучших вин планеты. Не зря ведь Наполеон I избрал вина из Жевре-Шамбертен в качестве любимого напитка. Это обуславливается влиянием континентального климата и прекрасной совместимостью бургундских сортов винограда с особенностями климата и почв.
Gerard Raphet, Chambolle Musigny — яркое, мягкое, ароматное вино высокого класса. Виноград сорта Пино Нуар для изготовления этого вина выращивается в северной части очень успешного и надежного апелласьона Шамболь-Мюзиньи, на границе с Морэ-Сен-Дени в субрегионе Кот де Нюи. Как и почти все вина северной части Шамболь-Мюзиньи, оно обладает прекрасной свежестью, питкостью и достаточной легкостью. Название коммуны Chambolle происходит от латинского Campus Bellenos (в переводе — поле Беллена, галльского божества горячих источников и врачевания). Это отсылка к потокам воды, которые стекают по местным склонам после проливных дождей, когда близлежащий ручей Гроне выходит из берегов. Климат в Шамболь-Мюзиньи, как и во всем департаменте Кот д'Ор, континентальный. Сезонные и суточные колебания температуры помогают сбалансировать содержание кислот и сахара в винограде.
Yves Boyer-Martenot Pommard производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке "Эн Вилляж". Виноград собирают вручную, отправляют на винодельню и сортируют. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах при контролируемой температуре в течение 15-20 дней. Затем вино выдерживается 12-16 месяцев в бочках из французского дуба. Созревание в новых бочках позволяет вину приобрести особую ароматическую сложность и элегантность. С таким производством, это вино имеет хороший потенциал хранения — от 7 до 10 лет.
Вино Domaine Claudie Jobard, Pommard "Vieilles Vignes" AOC происходит из Бургундского винного региона Поммар, в котором разрешены к производству только красные вина. Урожай собирается со старых лоз Пино Нуар. Глинистые и известняковые почвы по-старинке возделываются с помощью лошадей. После ручного сбора урожая и тщательной сортировки виноград подвергается мацерации на кожице в течение нескольких дней перед началом алкогольной ферментации при контролируемой температуре с регулярным пробиванием шапки мезги и перекачки сусла. После прессования вино помещается в бочки из французского дуба.
Восхитительное Вон-Романе Ле Барро передает всю прелесть местного терруара, обладая потрясающим балансом и яркой минеральной составляющей. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную. Далее, целые грозди отправляются в чаны из нержавеющей стали, где проходит длительная ферментация при строгом контроле температур. В дальнейшем вино проходит выдержку в течение 10-14 месяцев в дубовых барриках (50% новые).
Этот великолепный Пино Нуар выдерживается в дубовых барриках (25% новые) в течение 12 месяцев, с дополнительной выдержкой в нержавеющей стали (2 месяца). Вино обладает прекрасным потенциалом в 15-20 лет.
Rhys Vineyards, "Alesia" Pinot Noir, Anderson Valley — красное сухое вино, в производстве которого используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках в Долине Андерсон. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости ягод, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующей предферментационной мацерацией при температуре 10 °С. Самопроизвольная ферментация с местными дрожжами начинается при температуре 21 °С. Выдерживается вино 12 месяцев на осадке, после чего проводится ассамбляж и дальнейшая выдержка в дубовых бочках в течение 17-18 месяцев. Бутилирование проводится без фильтрации и осветления.
Вино Domaine Yvon Clerget, Pommard 1er Cru "Les Rugiens" AOC, 2018 производится из винограда сорта Пино Нуар, произрастающего на винограднике класса Премье Крю "Ле Рюжьен". Средний возраст виноградных лоз составляет 45 лет. Урожай собирают вручную, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 16-18 месяцев, из них 20-30% являются новыми.
"Bicicleta" Pinot Noir — красное чилийское вино с соблазнительным, ярким и сочным ягодным вкусом. Создается из сорта Пино Нуар, который выращивается в Центральной Долине в условиях умеренного, мягкого климата. Вино выдерживается в в течение 8 месяцев: 50% — в дубовых баррелях и 50% — в резервуарах из нержавеющей стали. Линия вин "Бисиклета" была признана одной из наиболее полных в Чили в связи с широким разнообразием используемых сортов винограда (более одиннадцати). "Бисиклета" — визитная карточка винодельни Коно Сур. Изображение велосипеда на этикетке вина символизирует философию Cono Sur - преданность и уважение к природе, настойчивость в заботе о земле, использование новейших экологичных технологий.
"Charlouise"— великолепное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, которое соответствует самым высоким запросам. Элегантное и сложное, оно получает глубокий вкус благодаря особенностям терруара с глинисто-известковыми почвами и почтенному возрасту виноградных лоз. Виноград собирается вручную, дробится и подвергается мацерации на кожице. Ферментация на природных дрожжах сопровождается мягкой перекачкой сусла. Выдержка проводится в дубовых бочках, треть из которых однолетние, две трети — новые. Ее длительность в зависимости от года составляет от 11 до 18 месяцев.
Domaine de Suremain, Mercurey 1-er Cru "La Bondue" AOC — роскошное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на винограднике класса Премье Крю "Ла Бондю" на глинисто-известковых почвах с примесью железа. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. Выдерживается вино в бочках из французского дуба.
Австрийское красное сухое вино Birgit Braunstein, Pinot vom Sonnenberg создано для ценителей классического бургундского стиля и отлично подходит на роль летнего аперитива. В качестве сырья производитель использует урожай сорта Пино Нуар, собранный на известковых почвах с вкраплениями ракушечника зоны Тенау. Виноградники сертифицированы как биодинамические (Demeter). Вино изготавливается путем традиционной винификации в стальных резервуарах, включающей длительную мацерацию, которая длится на протяжении 2 недель. После сбраживания вино выдерживается в больших дубовых бочках и барриках в течение 12 месяцев.
"Cosmos" Pinot Noir — сочное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании на плато Каратау. Благоприятные геоклиматические условия позволяют получить качественный урожай. Виноград собирается вручную с 20-летних лоз в небольшие ящики по 10 кг. Сбор урожая, как правило, осуществляется в начале сентября. На винодельне 70% урожая подвергаются гребнеотделению, а остальные 30% — винификации целыми гроздями. После 7-дневной криомацерации начинается алкогольное брожение при контролируемой температуре 20 °С, которое длится 15 дней. При ферментации используются только "дикие" натуральные дрожжи.
Виноградник "Sutherland" расположен примерно в 70 км к юго-востоку от Кейптауна в регионе Оверберг. Он уникален своим местонахождением на высоком плато, окруженном горами. Эта область знаменита своими яблоневыми садами, а теперь завоевывает признание своими ароматными белыми винами. Близость к морю с его прохладными бризами позволяет винограду созревать медленнее, чем в других регионах Кейптауна.
"Eloisa" Pinot Noir — выразительное красное вино с насыщенным ароматом и свежим, хорошо сбалансированным вкусом. Вино производится из одноименного сорта винограда, выращенного в долине Касабланка. Этот прекрасный терруар определен постоянными прибрежными бризами, низкой температурой в течение сезона и почвами, состоящими из гранита и слюды. Резкие перепады дневных и ночных температур способствуют идеальному созреванию винограда, достижению отличного уровня кислотности и оптимальной свежести.
Stift Gottweig, "Gottweiger Berg" Pinot Noir, Niederosterreich — изысканное красное сухое вино, изготовленное из одноименного сорта винограда, который выращивается на виноградниках компании, разбитых вокруг горы Гёттвайгер. Бенедиктинское аббатство Stift Gottweig, спроектированное Лукасом фон Хильдебрандтом, расположилось на вершине горы Gottweiger Berg и еще издалека приветствует бенедиктинцев красивым фасадом в стиле барокко. Деревня "Gottweiger Berg", известная с 1083 года, имеет идеальное месторасположение для выращивания винограда.
Tenute Neirano, "La Cupola" Pinot Nero DOC — красное сухое вино, в производстве которого виноделы используют виноград сорта Пино Неро, произрастающий на высоте около 300 метров над уровнем моря в Пьемонте. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной винификации с регулярным ремонтажем. Мацерация в контакте со своими шкурками длится три недели. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев в небольших дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.
Domaine Francois Xavier De Vaux, Pommard 1er Cru "Clos Micault" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Clos Micault" класса Премье Крю в апелласьоне Поммар. Апелласьон Поммар, который находится между Бон и Вольне, является одним из самых известных винодельческих регионов, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Участок "Clos Micault" лежит на очень пологих склонах у подножия пояса Premier Crus. Вина с этих более низких склонов, как правило, относятся к числу более легких, однако, вина "Clos Micault" имеют репутацию довольно крепких. Виноградник назван в честь дворянина графа Вивана де Мико, который построил замок вокруг виноградников, за которыми раньше ухаживали цистерцианские монахи. "Clos Micault" находится на другой стороне деревни от замка, но всего в 500 метрах от винодельни, на территории оригинального монастыря.
Красное сухое вино Jean Bouchard, Pommard AOC произведено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Поммар. Аппелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиция дарит винограду самые благоприятные условия созревания. Винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки". Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 15% — новые) в течение 12-14 месяцев.
Jean Bouchard, Volnay AOC — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках компании в коммуне Вольне в субрегионе Кот де Бон. Виноградники расположены на склонах холмов, обращенных на восток, благодаря чему лозы получают достаточное количество солнечного света. Виноградные лозы культивируются на хорошо дренированных глинисто-известняковых почвах. В 2017 году урожай был собран вручную в начале сентября. Собранный урожай очень быстро транспортировали на винодельню, где виноград подвергли тщательной сортировке и гребнеотделению.
Красное сухое вино Jean Bouchard, Aloxe-Corton произведено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в знаменитой деревне Алокс-Кортон, расположенной на пересечении двух ключевых винодельческих регионов Бургундии — Кот де Бон и Кот де Нюи. Ландшафт отличается изменчивостью: пологие участки сменяются довольно крутыми холмами. Почвы виноградника с юго-восточной экспозицией, расположенного у подножия холма, состоят из глины и известняка. Урожай собирают вручную. Винификация протекает в терморегулируемых открытых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки" сусла. Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 15% — новые) на протяжении 14-16 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Красное сухое вино Jean Bouchard, Nuits-Saint-Georges произведено из винограда сорта Пино Нуар. Аппелласьон Нюи-Сент-Жорж разделен на две винодельческие коммуны: Нюи-Сент-Жорж и Примо-Приссе, общая площадь которых составляет около 142 га. Лозы Пино Нуар для изготовления данного вина растут на склонах, расположенных к востоку от города Нюи-Сент-Жорж. Бурые почвы имеют известковую подложку, а верхний слой почвы образован из известняка, относящегося к юрскому периоду. Винификация протекает в открытых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки". Созревание проходит в дубовых барриках (из них 15% — новые) в течение 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.
Красное сухое вино Jean Bouchard, Nuits-Saint-Georges произведено из винограда сорта Пино Нуар. Аппелласьон Нюи-Сент-Жорж разделен на две винодельческие коммуны: Нюи-Сент-Жорж и Примо-Приссе, общая площадь которых составляет около 142 га. Лозы Пино Нуар для изготовления данного вина растут на склонах, расположенных к востоку от города Нюи-Сент-Жорж. Бурые почвы имеют известковую подложку, а верхний слой почвы образован из известняка, относящегося к юрскому периоду. Винификация протекает в открытых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки". Созревание проходит в дубовых барриках (из них 15% — новые) в течение 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.
Красное вино Jean Bouchard, Cote De Nuits-Villages AOC изготавливается из урожая Пино Нуар старых полувековых виноградников. Небольшое количество винограда, собираемого здесь, всегда достигает полной зрелости. Кроме того, грозди имеют маленький размер, а ягод — очень толстую шкурку. Это придает высокую концентрацию их вкусу. Винификация проводится в открытых терморегулируемых емкостях при температуре 28-30 °С. Выдержка в дубовых бочках длится от 8 до 12 месяцев.
Красное сухое вино Jean Bouchard, Bourgogne Pinot Noir AOC произведено из винограда сорта Пино Нуар. Бургундия испокон веков служила лучшей площадкой для демонстрации всех преимуществ Пино Нуар. Во Франции имя этого винограда даже стало синонимом элегантности и изысканности. Для создания вина Пино Нуар собирают со многих участков Бургундии, расположенных на различной высоте и с разной экспозицией. Богатство различий терруарных характеристик участков обуславливает сложность и глубину вкуса будущего вина. Почвы преимущественно известняково-глинистые. Урожай собирается вручную. Винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при температуре 28-30°С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки". Созревание вина проходит в дубовых барриках в течение 8-12 месяцев.
Красное сухое вино Florian Mollet, Menetou-Salon Rouge изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, собранного с лучших участков апелласьона Менету-Салон. Апелласьон расположен к юго-западу от Сансер и занимает всего 553 га. Здесь разбиты очень старые виноградники. Свидетельства наличия виноградников в Менету-Салон можно найти в писаниях 1063, 1097 и 1100 годов, в которых упоминается о пожертвовании лордом Менету земель с виноградниками различным религиозным орденам, в частности, аббатству Сен-Сюльпис-ле-Бурже. Виноградные лозы, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах с содержанием киммериджских мергелей, обеспечивающих хороший естественный дренаж. Урожай бережно собирают вручную по достижении ягодами полной зрелости, в результате чего получают Пино Нуар с утонченным, шелковистым вкусом.
Изысканное, нежное красное сухое вино Florian Mollet, Pinot Noir изготавливается из одноименного сорта винограда, произрастающего на виноградниках региона Sologne Viticole в долине Луары. Виноградные лозы, возраст которых составляет 10-25 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах, обеспечивающих хороший естественный дренаж и аэрацию. Здесь царит континентальный прохладный климат. Урожай бережно собирают вручную по достижении ягодами полной зрелости, в результате чего получают Пино Нуар с утонченным, шелковистым вкусом. После сбора урожая виноград остается на хранение в чанах. За неделю до брожения ягоды подвергаются холодной мацерации.
"Noir" Pinot Nero, Oltrepo Pavese DOC — одно из самых красивых выражений Пино Неро из региона Ольтрепо Павезе. Для того, чтобы получить вино отличного качества, сорт требует идеальное сочетание температур и почв с определенными характеристиками. Сбор урожая производится вручную, виноград тщательно сортируется. Более 15 дней длится процесс винификации в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, не превышающей 26 °С. Далее около года вино выдерживается в бочках из французского дуба.
Линейка вин "I Feudi di Romans" была рождена благодаря безграничному уважению, любви и преклонению перед силой дарующей жизнь земли. Богатые плодородные почвы вдоль реки Исонцо стали колыбелью для элегантных, изумительных в своей чистоте вин.
Алкогольная ферментация в нейтральных чанах 10-14 дней при температуре 26-32°С. Ремонтаж дважды в день. Затем вино снимают с осадка и выдерживают 10-12 месяцев в дубовых бочках. Вино подходит веганам.
Вино Pommard Premier Cru "Grand Clos des Epenots" изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участке класса Премье Крю, расположенном на восточном склоне холмов к северу от Поммар. Площадь виноградника — 4,89 га, средний возраст лоз составляет около 60 лет. Почва представляет собой смесь глины, известняка и гравия. Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке на винограднике и на винодельне. Ферментация в контакте с мезгой протекает при контролируемой температуре, не превышающей 30 °С, с регулярным пижажем и ремонтажем. Выдерживается вино в дубовых бочках, 30% из которых — новые, на протяжении 18-24 месяцев. Вино бутилируется без предварительной фильтрации и оклейки. Винтаж 2017 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2025-2050 гг.
Деликатное прессование урожая. Преферментационное отстаивание в течение 36 часов. Спонтанная алкогольная ферментация при контролируемой температуре 15-18°С. Выдержка на осадке в течение 4 месяцев. Винификация только в нейтральных чанах. Вино подходит веганам.
Kranz, "Kalmit" Spatburgunder GG Trocken — изысканное красное сухо вино из винограда сорта Пино Нуар, собранного с виноградника "Kalmit" категории Grosses Gewachs, аналогичной французскому Гран Крю. Kleine Kalmit представляет собой холм высотой 270 метров, образовавшийся во время опускания грабена Верхнего Рейна в третичном периоде. Пористый известняк в качестве основы и изменяющийся верхний слой почвы, такой как лёсс, мергель или суглинок, делают эту местность уникальной. Виноградник "Kalmit" расположен на южном склоне Kleine Kalmit и является гордостью винодельни Kranz. В недрах участка залегает известняк, встречаются слои глины и мергеля. Южный склон обеспечивает лозам доступ к солнечному свету в течение всего дня. Это самые оптимальные условия для получения очень зрелых вин с сильным характером.
Kranz, "Arzheimer am Furstenweg" Spatburgunder Trocken — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике Furstenweg класса Erste Lage, аналогичного французскому Премье Крю, на восточном склоне Малого Кальмита. Почвы участка — суглинистые, с высоким содержанием извести. Собранный вручную виноград сортируется на винодельне и частично отделяется от плодоножек. Часть ягод винифицируется целыми, без дробления. Спонтанная ферментация протекает в стальных чанах с использованием диких дрожжей. Затем сок отделяют от мезги путем прессования при низком давлении. С помощью силы тяжести молодое вино переносят в баррики из французского дуба. Созревание на осадке длится 18 месяцев. Вино разливается нефильтрованным. Потенциал вина составляет 5-8 лет.
Domaine Philippe Girard, Pommard Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на виноградниках апелласьона Поммар. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и преферментационной мацерации в течение 4-5 дней следует традиционная ферментация в течение 8-10 дней, регулярно проводятся ремонтаж и пижаж. Затем вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые.
Красное сухое вино "Neuenahr Balthasar" Spatburgunder представляет собой смесь филигранного, минерального Пино Нуар, выращенного на сланцевых почвах Оберара, с мощным Пино Нуар, взращённым на крепких почвах Унтерара. После ферментации в емкостях из нержавеющей стали и тщательного прессования сусло проходит яблочно-молочное брожение в старых барриках. Вино созревает в этих же бочках на протяжении 8 месяцев, после чего разливается без фильтрации. Вино прекрасно сочетается с пастой с острыми соусами, такими как болоньезе, а также блюдами из дичи или хорошим оссобуко. Потенциал вина составляет не менее 9 лет.
Виноградники расположены в самом центре Кот-де-Бона вокруг известной коммуны Поммар. Почвы известняковые и глинистые, с высоким содержанием железа, что придает силу и структуру местным винам. Выдержка: проводилась в дубовых бочках (30% новых) в течение 18 месяцев.
Вино Pommard Village 2019 г. производится на виноградниках, расположенных на вершине холма и обращенных на юг. Урожайность очень низкая, и виноград собирают вручную в небольшие ящики. Применяются принципы органического и биодинамического виноградарства. Вино выдерживается в дубовых бочках в течение 14 месяцев. При производстве используются натуральные дрожжи, а ферментация происходит цельными гроздьями в нейтральных ёмкостях. Вина Поммара уже более двух веков считаются одними из лучших бургундских вин, а насыщенный стиль и легко произносимое имя делают их популярными повсюду от США до Китая.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие