Способ производства: винтаж 2018 года созревал в бочках, 80% из которых были новыми. Вино переливали в чан за 3–4 недели до розлива в бутылки, а бутилировали через 17 месяцев после сбора урожая.
Основная задача домена Мео-Камюзе заключается в производстве структурированных и изысканных вин с высокой концентрацией и элегантностью. Разнообразные методы способствуют достижению этой цели: специальные технологии выращивания винограда поддерживают естественный баланс, подчёркивают особенности терруара, а ручной сбор урожая и сортировка ягод перед винификацией позволяют сохранить уникальные характеристики винограда. Вина выдерживаются в бочках, большинство из которых новые. Розлив в бутылки осуществляется с использованием гравитационного метода без предварительной фильтрации. Каждый этап — от виноградника до бутилирования — играет важную роль в создании поистине великолепных вин.
Виноградники: виноград происходит с участков, расположенных в регионе Лангедок, на иловых и глинистых почвах, вблизи Средиземного моря. Способ производства: весь собранный виноград подвергается тщательному отбору и последующему гребнеотделению. Ферментация проводится в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Способ выдержки: преимущественно в стальных чанах, с небольшим количеством выдержки в дубовой бочке (30 % — новый дуб) для придания округлости и ароматической насыщенности.
Аппелласьон Beaujolais Villages AOP: промежуточная категория классификации, включающая 39 коммун в Верхнем Божоле. Почвы представлены сланцем с вкраплениями гранита. Здесь производятся высококачественные вина с хорошим потенциалом. Способ производства: весь собранный виноград тщательно отбирается и подвергается гребнеотделению. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 30 °C. Мацерация полууглеродная. После этого вино остаётся в ёмкости от 3 до 6 месяцев.
Аппелласьон Charmes-Chambertin Grand Cru AOP расположен в Бургундии. Слово «Charme» обозначает бывшие общие поля, которые обрабатывались, а затем были оставлены. Однако оно также может относиться к месту, где рос граб — порода деревьев. Земля Charmes-Chambertin мягкая и немного более песчаная, чем соседние земли.
Виноградники компании отказались от применения гербицидов, пестицидов и синтетических удобрений в 1999 году. Внедрение биодинамической практики началось в 2009 году. Аппелласьон Море-Сен-Дени считается одним из самых маленьких в Кот де Нюи, его площадь составляет всего 95 гектаров. Однако здесь есть множество участков клима и Премье Крю. Domaine Arlaud в Море-Сен-Дени — это результат объединения двух виноградников: Ан Севре и Кло Салон.
Виноградники Вон-Романе расположены в самой престижной области Бургундии. Участок О Реа относится к категории Премье Крю. Сбор винограда производится вручную, после чего ягоды аккуратно отделяются от гребней. Вино выдерживают в дубовых бочках. Ферментация происходит в течение 19 дней с использованием натуральных дрожжей после периода мацерации. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках на протяжении 14–18 месяцев. Разлив вина по бутылкам происходит в соответствии с фазами Луны.
Виноградник расположен на крутом склоне с светло-коричневой известняковой почвой. Рейтинги и награды: RP-94. История Domaine Marquis D’Angerville началась в XIX веке. В 1804 году барон дю Мениль, суб-префект коммуны Отен в Бургундии, приобрёл недвижимость Clos des Ducs в Volnay — самом сердце апелласьона Кот-де-Бон. Ранее близлежащие участки были частью знаменитых виноградников бургундских герцогов Taillepieds, Caillerets и Champans.
Виноградник Ле Шербод, относящийся к категории Премье Крю апелласьона Жевре-Шамбертен в Кот де Нюи, находится в Бургундии. Он расположен к югу от деревни Жевре-Шамбертен, на средних склонах Кот д’Ор. Вина Жевре-Шамбертен считаются самыми насыщенными и «мужественными» среди вин Бургундии, они обладают глубоким цветом и ароматом, благодаря которым Жевре называют «королём Бургундии».
Жевре-Шамбертен — коммунальный апелласьон в Кот де Нюи, известный своими уникальными почвами, богатыми глиной и известняком. Здесь производят невероятно мощные и насыщенные вина с глубоким ароматом. Виноградник «Les Corbeaux» расположен на хорошо освещённом и проветриваемом склоне холма.
Виноградники располагаются на меловых склонах Лангедок-Руссильона, что обеспечивает идеальные климатические условия для выращивания винограда. Это удивительное сочетание местоположения и климата оказывает значительное влияние на качество винограда и его свойства. Виноградники находятся вблизи Безье, где почва обладает отличным дренажем. Мелкая галька днём накапливает тепло, а ночью отдаёт его лозе, способствуя созреванию ягод.
Виноградники: Небольшая деревня Вольне расположена на крутом, хорошо освещённом склоне, обращённом на юго-восток. Виноградник «Ле Бруйар» находится у подножия Вольне. Почвы разнообразны, но преобладают известковые бурозёмы и мергели, покрытые гравийным суглинком. Название виноградника происходит от слов «breuil» или «beuillat» (небольшая площадь, на которой растут маленькие, низкие деревья).
Долина Орб, где располагается Mas la Chevaliere, обладает разнообразными терруарами, сформированными и возделываемыми на протяжении веков. Виноградная лоза имеет важное значение с древних времён, и тщательно спланированные участки обладают структурированными склонами, обеспечивая оптимальные условия для выращивания различных сортов винограда. Долина Орб обладает идеальным микроклиматом для созревания винограда без потери баланса и свежести.
Виноградники расположены на почвах, состоящих из глины и известняка. Площадь участка составляет 9,5 гектаров. Выдержка вина осуществляется следующим образом: 1/3 выдерживается в новых барриках на протяжении трёх месяцев, а 2/3 — в неновых барриках в течение четырёх месяцев.
Способ выдержки: половина сусла выдерживается в новых бочках, а вторая половина — в старых бочках на протяжении восьми месяцев. Затем вино выдерживается ещё девять месяцев в больших дубовых бочках и тринадцать месяцев в бутылках.
Виноградники: Виноградник разделён на два блока. Первый блок расположен на возвышенности, хорошо освещён солнцем и состоит из мелового туфа. Второй блок каменистый, содержит включения кремния и глины, имеет южную экспозицию. Весь виноградник обладает сертификатом HVE Level 3 (высокая экологическая ценность). Возраст лоз составляет 60 лет. Способ производства: краткая холодная мацерация в бетонной ёмкости, ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдержка в классических 225-литровых барриках из французского дуба (20 % новых) на протяжении 12 месяцев.
Урожай собирается вручную и тщательно очищается от гребней. Выдержка в дубовых бочках длится около восемнадцати месяцев, и перед розливом по бутылкам вино не подвергается осветлению или фильтрации.
Способ производства: сбор урожая осуществляется вручную. Ферментация проходит в открытых бочках при контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках длится примерно 18 месяцев.
Жарким летом виноградники, расположенные на глинисто-карбонатных почвах, начинают свою работу. Сбор винограда происходит в сентябре, после чего ягоды незамедлительно доставляются на винодельню в специальных контейнерах. Урожайность составляет 8 тонн с гектара. Процесс производства начинается с дробления ягод и охлаждения мезги до 14 градусов Цельсия. Затем следует ферментация мезги в квеври в течение семи дней при температуре 20–24 градусов. После этого проводится малолактическая ферментация, и сосуд герметично закрывается на пять месяцев для естественного созревания вина. Выдержка вина происходит в течение шести месяцев в барриках объёмом 225 литров из французского дуба, двенадцати месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали и восьми месяцев в бутылках.
Способ выдержки: вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в бочках из французского дуба. Рейтинги и награды: RP-91. Вина Domaine Bachelet имеют поистине культовый статус во Франции, но малоизвестны за её пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, предпочитает оставаться в тени и редко предлагает свои вина для дегустаций или даёт интервью известным журналам. В этом нет необходимости, так как практически всё вино продаётся ещё до розлива по бутылкам.
Сложное и выдержанное вино, предназначенное для особых случаев и гурманов. Это классическое вино с точки зрения сортового состава для вин хозяйства обладает уникальной сложностью и индивидуальностью благодаря выдержке в маленьких бочках (барриках) из кавказского дуба. У него большой потенциал для дальнейшего развития.
Коллекция выдержанных вин «Шато Тамань Резерв» включает в себя уникальные вина премиум-класса, изготовленные из отборного винограда и выдержанные в дубовых бочках или резервуарах из нержавеющей стали. Все вина этой коллекции выпускаются ограниченным тиражом.
Виноградник расположен на пологом склоне, обращённом к Чёрному морю, у подножия Кавказских гор, где его постоянно обдувают Чёрное и Азовское моря. Земля содержит перегнойно-карбонатные почвы с известковыми и мергелистыми глинами. Процесс производства включает холодную мацерацию в течение 14 суток, брожение при контролируемой температуре. Процесс выдержки состоит из выдержки в течение 12 месяцев в дубовых бочках из кавказского дуба.
Виноград выращивается в поместье Салльер де ла Тур, недалеко от Монреале. Плотность посадки составляет 4000 лоз на гектар. Разнообразные почвы включают глинистые, каменистые и известняковые. Благодаря четырём искусственным озёрам виноградники защищены от горячего и сухого ветра сирокко, который иногда бывает во время жаркого сицилийского лета. Низкая урожайность сорта Неро д’Авола гарантирует высокое качество и плотность производимого из него вина.
Вина винодельни Ведерниковъ — это исключительное открытие для знатоков вина! Их изысканный букет, интенсивный вкус и приятное послевкусие создают неповторимый образ этого предприятия. Винодельня расположена в Ростовской области, на хуторе Ведерников. Каждый год вина этой винодельни получают престижные награды на международных конкурсах.
Красное сухое вино «Губернаторское» Каберне от винодельни Ведерниковъ производится из винограда сортов Каберне Совиньон, Цимлянский чёрный и Красностоп Золотовский. Вино изготавливается на современных линиях с использованием гребнеотделителя, французской дробилки и криомацерации. Урожай собирается в ящики вместимостью 12–14 килограммов и сортируется вручную. Виноград выращивается на участках с пониженной урожайностью до 4000 килограммов на гектар, что способствует повышению концентрации вкуса и аромата и оптимальному созреванию ягод. Рекомендуется употреблять вино молодым или хранить его в течение трёх лет.
Способ производства: виноград собирается исключительно вручную. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается в новых дубовых бочках (80 %), которые используются на протяжении 19 месяцев, а затем ещё один месяц в стальных резервуарах.
Способ производства: виноград измельчают и подвергают традиционной винификации при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Общая продолжительность ферментации составляет примерно две недели, после чего сусло отстаивают и переливают в бочки из французского дуба. Вино созревает на протяжении минимум 12 месяцев, затем его разливают по бутылкам.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие