Жюра — это не только регион, но и горный массив, разделяющий Францию и Швейцарию. В честь него назван геологический период — юрский. Он начался 200 миллионов лет назад, когда на Земле обитали динозавры. Именно здесь, в Жюре, были впервые обнаружены и описаны камни этого возраста, поэтому регион получил своё название. Этимология топонима имеет кельтские корни: Жюра означает страна лесов. Здесь находится один из крупнейших лесных массивов Франции. Богатые ресурсы в прошлом стали основой для развития стекольной промышленности. В Жюре производили бутылки, которые отправляли в Бургундию и Шампань.
Аммиралья в Маремме — ещё одна жемчужина среди владений Фрескобальди, где санджовезе раскрывается по-особенному, здесь его называют мореллино. Архитекторы постарались вписать винодельню в окружающую среду, расположив её в расщелине скалы. Исторически это поместье было подарено папским Римом одному морскому военачальнику, капитану, в знак признательности за успешные битвы с венецианским флотом. Однако имя Ла Капитана Ламберта сменили на Аммиралья, что в переводе с итальянского означает флагман, — более величественное, но сохраняющее морскую тематику.
Точные имена первооткрывателей виноградных сортов шардоне и каберне совиньон на Сицилии остаются неизвестными, но без сомнения, графы Таска стояли у истоков этого движения. Кюве Cabernet Sauvignon занимает почетное место среди трех флагманских вин хозяйства, наряду с Chardonnay и Rosso del Conte, подтверждая высокий статус и изысканность продукции.
Вальтеллина служит примером героического виноделия. Виноградники часто располагаются на значительной высоте и имеют очень крутые склоны, что значительно усложняет их обработку и зачастую не имеет особого экономического смысла. В то время как в среднем по Италии на обработку одного гектара в год тратится не более 250 рабочих часов, в Вальтеллине этот показатель достигает 1200 часов! Таким образом, вино здесь — это скорее идея, чистое искусство.
Сорт сира, происходящий из Франции, включает около девяноста официально признанных разновидностей, среди которых эрмитаж, серин и марсан нуар. В Новом Свете этот сорт известен как шираз, с которого началось развитие австралийского виноделия в XIX веке. Сегодня Австралия является вторым производителем шираза сира в мире после Франции.
Soulpit — это вино, созданное из чилийского паиса, сорта с богатой историей. Этот сорт является основой виноделия в Чили, начиная с его зарождения 500 лет назад, хотя традиционно вина из паиса считались несложными и народными. Паис требует уникального подхода и терруара, отличного от современных методов виноделия. Винный критик Питер Ричард в своей книге о чилийских винах упоминал паис как пример традиционного, но не выдающегося сорта. Однако благодаря усилиям Педро Парра, эксперта по почвам, паис обрел новую жизнь, демонстрируя сложность, красоту и индивидуальность. Soulpit — это результат этих усилий, кюве из винограда, созревшего на столетних лозах.
Schist Syrah — это южноафриканский взгляд на ронский стиль от винодельни Mullineux & Leeu из Свортленда. Аромат этого вина напоминает французские учебники: здесь много красных и тёмных ягод, ежевика и смородина, а также щедрая порция чёрного перца. Затем следует длительная выдержка в больших бочках из французского дуба. Это насыщенное и пряное вино способно раскрыть вкус любого мяса, от карпаччо до сочного стейка.
Арбуа, венец аппелласьонов Жюры и один из пионеров статуса AOC во Франции, заслужил свою известность благодаря vin jaune, жёлтым винам, которые по традиции разливаются в уникальные бутылки клавлен объёмом 620 мл — объём, который остаётся из литра после выдержки в дубовых бочках.
Саваньен занимает особое место среди винных сортов региона и не следует путать его с совиньоном. Этот сорт является неароматическим вариантом известного гевюрцтраминера и, по мнению экспертов, представляет собой его истоки. Произведенный из дикого винограда, саваньен дал начало разнообразному потомству, распространившемуся по всей Европе, в том числе шенен блан и грюнер вельтлинер.
В рамках проекта Old Vine Project OVP производители получают сертификат для старых виноградников и вин, созданных из лоз старше 35 лет. На каждой бутылке имеется печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки. Тим Аткин, британский винный обозреватель и магистр вина Master of Wine, подчёркивает, что большая часть вин в его рейтинге лучших вин года происходит со старых виноградников. Это ещё раз подтверждает значимость данного проекта для виноделия ЮАР.
В музыкальном искусстве термин сфорцато обозначает неожиданное и интенсивное усиление звучания отдельных нот и аккордов. В винодельческой традиции Вальтеллины сфорцато также имеет особое значение — это уникальный стиль вина, сродни амароне, создаваемый из частично высушенных виноградных ягод. Этот метод придает вину высокую крепость и обеспечивает его неожиданно мощный, насыщенный и динамичный вкус.
Либкинд Рид Кобельн открывает глубину вкуса блауфранкиша. Этот возвышенный участок виноградника омывается теплыми ветрами, что делает почву здесь особенно сухой и заставляет лозы бороться за жизнь, в результате чего виноград обретает сок с высокой концентрацией вкуса. Вина, рожденные из такого урожая, обладают насыщенностью и плотностью, их аромат наполнен нотами темных ягод, дикорастущих трав, специй и минеральности, которую придает известняковый состав почв Кобельна. Дорли Мур выбрала этот виноградник для перехода на органическое земледелие, и результаты превзошли ожидания, что и отразилось в ласковом названии Либкинд, означающем любимое дитя.
Samt & Seide — главное вино поместья и воплощение терруара Шпитцерберга. Урожай для него собирают с Прелленкирхена — южной части склона, где произрастают лозы возрастом от пятнадцати до тридцати лет. Виноград со старых лоз придаёт вину нежность, а с молодых — бархатистую структуру, поэтому напиток назвали Бархат и шёлк. В путеводителе Gault&Millau 2023/24 Дорли Мур названа выдающимся виноделом года, и отмечено, что сегодня Шпитцерберг считается превосходным терруаром для выращивания блауфранкиша исключительно благодаря её усилиям.
Арман Хейтц верен принципу уважения к уникальности каждого терруара. Несмотря на то что Поммар славится как деревня, дарующая вина с мужским характером, Арман отвергает стереотипы. Он убежден, что благодаря индивидуальному подходу винодела и особенностям местного климата, в Поммаре можно создавать вина, отличающиеся изяществом, элегантностью и свежестью. Премье крю Арвеле и Шанье, расположенные вдоль Пти-Комб, пользуются преимуществами прохладного климата, что идеально подходит для выращивания пино нуара, из которого получаются восхитительные вина.
В рамках проекта Old Vine Project OVP производители получают сертификат для старых виноградников и вин, изготовленных из лоз старше 35 лет. Каждая бутылка имеет печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки. Тим Аткин, британский винный критик и магистр вина Master of Wine, отмечает, что большинство вин в его рейтингах лучших вин года происходят со старых виноградников. Это подтверждает актуальность проекта для виноделия ЮАР.
Жюра очень похожа на Бургундию: оба региона расположены на дне одного и того же древнего моря, и в обоих регионах стиль вина определяется в первую очередь почвой, а не технологиями. Разноцветная мозаика из глины, известняка, мергеля и морских раковин составляет основу терруара. На территории, которая вдвое меньше Шабли, производится удивительно широкая палитра вин из пяти разрешённых сортов, а некоторые стили больше нигде не встречаются.
Во время Крымской войны на холмистых берегах реки Альма произошло масштабное сражение, в котором российская армия потерпела поражение. Одной из причин этого стало отсутствие вырубки виноградников. Непонятно, почему командующие не отдали приказ об этом, однако это позволило французам скрываться среди лоз и вести огонь по русским из картечи.
Жюра во многом напоминает Бургундию: оба региона находятся на дне одного и того же древнего моря, и в каждом из них стиль вина определяется преимущественно почвой, а не технологиями. Разноцветная мозаика из глины, известняка, мергеля и морских раковин лежит в основе терруара. На территории, которая вдвое меньше Шабли, производят невероятно разнообразную палитру вин из пяти разрешённых сортов, причём некоторые стили больше нигде не встречаются.
Вино Пенкополитано отражает вкус граната, рождённый на гранитных почвах. Виноградные лозы сенсо и паиса укоренились на землях древнего испанского поселения Пенко. Более двух с половиной веков назад здесь возник город Консепсьон, стёртый цунами 1758 года. Пенкополитано переводится как житель Консепсьона, который является сердцем Итаты и домом для всех вин Педро Парры. Для винодела Парры местность играет более значимую роль, чем сорт винограда. Он убеждён, что в Чили существует ограниченный выбор сортов для создания выдающихся вин, но зато множество уникальных терруаров, которые ещё предстоит освоить.
Paleo Rosso выделяется как одно из самых уникальных вин Тосканы. Изначально создаваемый как бордоский бленд, он был преобразован в чистый каберне фран в 2001 году — явление необычное для итальянского виноделия. Название палео вдохновлено дикими травами тосканского побережья, отражая автентичность региона и непоколебимый дух. Аппелласьон Болгери зарекомендовал себя на винной арене относительно недавно, получив статус DOC в 1984 году. Это место, когда-то забытое на окраинах Тосканы, теперь славится своими 27 различными типами почв, что создаёт идеальные условия для выращивания красных вин с потенциалом длительного созревания. Винодельня Le Macchiole начала осваивать эти земли в 1983 году, внимательно выбирая виноградники, которые раскиданы по всему аппелласьону. Каждый участок вносит свой уникальный вклад в характер вина.
До 1970-х годов регион Мальборо был малоизвестен, но сегодня он является крупнейшим производителем вина в Новой Зеландии, где расположено две трети всех виноградников. Обычно Мальборо ассоциируется с национальным достоянием и главным экспортным хитом — сортом Совиньон Блан. Однако здесь также активно выращивают и другие сорта. Например, Мальборо лидирует в стране по объёму производства сорта Пино Нуар. Ставка на этот красный сорт сделана из-за относительно прохладного климата — другие красные сорта созревают в Новой Зеландии хуже. Любители Пино Нуар найдут в Мальборо обилие красных ягод, специй, лёгкое тело и тонкие танины.
Первое оранжевое вино появилось в Грузии около 8000 лет назад, однако в самой стране его называют белым или янтарным вином (amber wine). Фактически, оранжевое вино — это белое, изготовленное с использованием технологий красного: мацерация и ферментация проводятся с использованием виноградной кожуры, косточек и даже гребней, что придаёт цвету и вкусу большую насыщенность.
Жерар Бертран создаёт свои оранжевые вина в новом стиле, где на первое место ставится естественная свежесть, а не плотность и концентрация. Название Orange Gold Жерар придумал, чтобы отдать символическую дань уважения первым оранжевым винам Грузии, а также силе солнца и прекрасным закатам на юге Франции.
Пьер Гуж стал пионером в применении райграса, ржаной травы, располагаемой между рядами виноградных лоз, что стало инновационным решением для предотвращения эрозии почв.
Арман Хейтц об апелласьоне Море-Сен-Дени: вина здесь обладают яркой индивидуальностью, которая меня восхищает. Недавно сюда переехали две выдающиеся семьи виноделов класса люкс. Премье Крю Мон Люизан — это звёздное климато, расположенное между Кло-де-ля-Рош и Гран Крю Латрисье-Шамбертен. Найти лучших соседей для такого терруара почти невозможно.
Название этого Премье Крю — Ле Женаврие (Les Genavrieres) — происходит от французского genevrier, что означает можжевельник. Этот кустарник с колючими иголками и фиолетовыми ягодами произрастает на известняковых почвах коммуны Море-Сен-Дени. Однако главным растением здесь является пино нуар.
Море-Сен-Дени представляет собой уникальное явление в Кот-де-Нюи, северной части Золотого склона, являясь одной из самых маленьких коммун региона с высокой концентрацией терруарности. Здесь располагаются четыре виноградника Гран Крю и двадцать Премье Крю. При этом виноградники Гран Крю значительно превосходят остальные по площади.
Впервые упоминается в 1120 году, Море-Сен-Дени с XIV века служил пристанищем для цистерцианских монахов, владевших обширными виноградниками и собственной винодельней. Площадь коммуны Море-Сен-Дени охватывает территорию от Шамболь-Мюзиньи до Жевре-Шамбертена, и четыре пятых её засажено лозами пино нуар.
Впервые упомянутый ещё в 1120 году, Море-Сен-Дени с XIV века стал пристанищем для цистерцианских монахов, владевших обширными виноградниками и даже собственной винодельней. Площадь коммуны Море-Сен-Дени охватывает территорию от Шамболь-Мюзиньи до Жевре-Шамбертена, и четыре пятых её занято лозами пино нуара.
Монтели, расположенная на холме, словно голова святого Иоанна на плече Иисуса, напоминает живописную деревню Тосканы. Эта очаровательная деревня, уютно расположившаяся на крутом склоне, может похвастаться собственным замком и старинными домами с великолепными погребами. В прошлом Монтели принадлежала аббатству Клюни и была настолько сосредоточена на виноградарстве, что, согласно поговорке, там курица умерла бы от голода во время сбора урожая. В 1937 году коммуна получила статус AOC, и сегодня она является одним из перспективных малых апелласьонов Бургундии, где многие исторические хозяйства и новаторы производят вина превосходного качества по умеренной для Бургундии цене.
Винный гид Франции Bettane & Desseauve считает Брюно Лоранзона одним из самых талантливых виноделов Бургундии и наградил его титулом Винодел года 2020. Хозяйство стремится к чистоте и минеральности в своём стиле, поэтому Брюно очень внимателен к выбору дуба. Его опыт работы в качестве международного коммерческого директора бондарной мастерской в Меркюре также способствует этому. Брюно лично выбирает деревья в лесу для бочек и производит их самостоятельно. Он предпочитает использовать бочки с лёгкой степенью обжига, что позволяет гармонично интегрировать древесину в вино.
Педро Парра, известный своей любовью к джазу, также является одним из ведущих мировых экспертов в области почвоведения. Его вдохновило возрождение почти забытой винодельческой территории Итата после знакомства с её древними гранитными виноградниками. Распадающиеся коричневые граниты, содержание железа и глина создают идеальные условия для глубоких корней старинных лоз паиса. Возраст лозы напрямую влияет на сложность и глубину вина, и это правило действует без исключений. Парра сравнивает Итату с такими местами, как испанская Галисия, французский Моргон и холмистый ландшафт Бароло.
Messorio, знаковое супермерло Тосканы, заслужило высокие баллы от 95 до 97 за свой последний винтаж, подтверждая свою исключительность. Зародившись в 1994 году с амбициозной целью превзойти легендарное бордоское вино Petrus, это вино быстро завоевало популярность на тосканском побережье. Виноделы поставили перед собой задачу создать вино с выразительным характером, отходящим от традиционного мягкого профиля мерло. Название Messorio восходит к древней традиции жатвы пшеницы, что отражает глубоко укоренившиеся в культуре Тосканы аграрные традиции.
Направление стиля вин этого поместья заключается в стремлении к чистоте и минеральности, поэтому Брюно Лоранзон тщательно подходит к выбору дуба. Его профессионализм подтверждается опытом работы на должности международного коммерческого директора бондарной мастерской в Меркюре. Брюно самостоятельно выбирает сырьё для производства бочек в лесу и изготавливает собственные бочки, предпочитая использовать бочки с лёгким обжигом, что обеспечивает тонкую и гармоничную интеграцию древесины в вино.
Направление стиля вин этого поместья заключается в стремлении к чистоте и минеральности, поэтому Брюно Лоранзон тщательно выбирает дуб. Это подкрепляется его опытом — он занимал должность международного коммерческого директора бондарной мастерской в Меркюре. Брюно самостоятельно выбирает всё сырьё для производства бочек в лесу и изготавливает собственные бочки, предпочитая использовать бочки с лёгкой степенью обжига, что обеспечивает тонкую и гармоничную интеграцию древесины в вино.
Винный эксперт Bettane & Desseauve считает Брюно Лоранзона одним из самых талантливых виноделов Бургундии и присуждает ему звание Винодел года 2020. Качество терруара Шам-Мартен было установлено ещё в 1874 году Антуаном Будкером, который оценил его как крю первого класса в своей классификации терруаров южной Бургундии и Божоле.
Уильям Келли, винный критик на сайте Robert Parker, высоко оценивает непрерывную и интенсивную работу Брюно Лоранзона, отмечая, что сегодня, наряду с Vincent Dureuil-Jantial, Брюно Лоранзон заслуживает признания как один из двух лучших виноделов в Кот-Шалонез. Он рекомендует попробовать все вина Брюно Лоранзона нашим читателям.
Вердехо — это испанский сорт, который играет ту же роль, что и французский совиньон блан. Он обладает свежестью и зелёными летними ароматами, такими как скошенная трава, фенхель, шалфей, ромашки и крыжовник. В бокале можно почувствовать разные отсылки: росу на траве, прогулки в парке и ожидание артиста на фестивале. Medusa — это экологичное вино, произведённое на органических виноградниках без использования животных продуктов. Регион Руэда является главным производителем вердехо, выращиваемого здесь на протяжении десяти веков. Аппелласьон Rueda DO был утверждён первым в Кастилии-и-Леоне, опередив Рибера-дель-Дуэро, Торо и Бьерсо.
Марибор несет в себе больше, чем просто название местности — это отражение уникального словенского винного стиля. Это можно сравнить с французским Сансером, где ведущую роль играет совиньон блан, или с Шабли, где в центре внимания шардоне. В округе Марибора преобладают сорта вельшрислинг и совиньон блан. Винодел Михаэль Гросс смешал эти два сорта в купаже, который является воплощением его стремления к дисциплине, чистоте и минимализму: отказ от гербицидов, инсектицидов и химических удобрений в пользу натурального компоста. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, собирая от одного до полутора килограммов с каждой лозы. Работа каждый год варьируется в зависимости от сорта и урожайности, с особым вниманием к управлению урожаем, листьям и почве. Основополагающим принципом является баланс — в винах, на виноградниках, в идеальной зрелости и 100% здоровье винограда.
Каберне фран с отдельного, небольшого виноградника отличается чистотой и благородством происхождения. Он обладает утончённым французским характером, без намёка на южную жару и высокую крепость, и не содержит излишней концентрации вкуса и аромата. Бережная работа с дубовыми бочками, в которых выдерживалась лишь часть вина, придаёт ему элегантные табачные акценты с лёгкими оттенками специй, подчёркивая сортовые черты: чернику, малину и перец.
Емилио Моро был одним из пионеров в Испании, акцентировавших внимание на создании вин с уникальным характером терруара. С тех пор концепция вина, отражающего душу конкретного участка, привлекла множество энтузиастов и последователей. Pago de Valderamiro, несмотря на то что официально не классифицируется как Vino de Pago, продолжает восхищать ценителей своим выдающимся качеством.
Французский сорт вионье произрастает на глинисто-известняковых почвах Балаклавской долины, где в уникальных микроклиматических условиях ягоды достигают идеальной зрелости. По мнению экспертов Большой Русской Винной Экспедиции, выдержка на тонком осадке в течение минимум трёх месяцев наполняет вино ароматами сладкой выпечки, миндального печенья и придаёт минеральный характер. Loco Cimbali Pinot Meunier вошёл в двадцатку лучших российских тихих белых вин без выдержки согласно рейтингу Simple Wine News.
В XV веке южный берег Крыма находился под контролем генуэзцев. Они основали крепость Чембало на территории современной Балаклавы, а окрестные земли называли Loco Cimbali, что в переводе означает Чембальское место. Генуэзцы выращивали виноград в долинах, где сегодня находятся виноградники Золотой Балки. Олег Репин, один из лучших крымских виноделов, занимается производством выдержанных вин линейки Балаклавы. Золотая Балка использует исключительно собственный виноград, выращенный на крымской земле. Это уникальный вулканический микротерруар, единственный в Севастопольском регионе.
Николя с удовольствием делится, что его подход к виноделию индивидуален — он тонко настраивает процесс в соответствии с каждым урожаем. Его цель — создавать вина, отражающие сущность терруара: чистоту, точность и изысканность. Такие вина обладают чёткой структурой, но в то же время они лёгкие и приятные на вкус. Вина Николя прекрасны уже в молодости, но они также способны вознаградить тех, кто проявит терпение и даст им возрастать в погребе. Новые посадки на его виноградниках представляют собой массальную селекцию сорта сира с древних виноградников Cote Rotie, Hermitage и Chateauneuf-du-Pape, которые заменяют утраченные лозы. Все вина, производимые Николя Баделем, сертифицированы как органические согласно стандартам ЕС.
Пино нуар — один из самых востребованных сортов винограда в наше время. Юра не отстаёт от современных тенденций! Ле Годе́ является ароматным, сочным и насыщенным красным вином с низким содержанием алкоголя, что сейчас особенно актуально.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие