Изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на собственных виноградниках хозяйства. Совиньон Блан считается аристократическим классическим белым вином. Как и любой выдающийся сорт, Совиньон Блан является «ребёнком» земли, на которой он растёт. Его аромат обладает чрезвычайно сильным сортовым оттенком, который варьируется в зависимости от региона произрастания. После сбора урожая виноград доставляется на винодельню, где сортируется и подвергается алкогольной ферментации. 10–15% сусла ферментируется в дубовых бочках, а 85–90% — в резервуарах из нержавеющей стали. Процесс проходит при постоянной температуре, поддерживаемой в диапазоне 14–16 °C. Вино выдерживается на протяжении 9 месяцев, после чего разливается по бутылкам.
Изготовлено из винограда сорта Гевюрцтраминер, который выращивается на собственных виноградниках хозяйства в условиях умеренного континентального климата на глинисто-известняковых почвах. Гевюрцтраминер — один из 18 благородных винных сортов, известный как «взрослый» мускат. Слово «gewürz» в названии сорта означает «пикантный» и указывает на изысканный аромат винограда.
Изысканное и освежающее белое вино, изготовленное из винограда сортов Энкрузаду, Бикал и Серсиаль, выращенных в регионе Дао. Первый выпуск вина состоялся в 2019 году. В 2020 году сбор урожая происходил с 8 сентября по 3 октября. На винодельне ягоды ферментируются целыми гроздями в стальных резервуарах при контролируемой низкой температуре. Вино выдерживается в этих же резервуарах в течение короткого времени. Винтаж 2020 года был разлит по бутылкам в январе 2021 года. Всего было произведено 17 000 бутылок.
Изумительное вино на каждый день, раскрывающее подлинную фруктовую насыщенность и позволяющее насладиться чуть большим уровнем роскоши, чем обычное вино. Основу купажа этого вина составляет местный японский сорт винограда Косю, дополненный международными сортами Ниагара и Вердельо. Для производства вина используется тщательно отобранный виноград, выращенный на лучших виноградниках таких регионов Японии, как бассейн Кофу в Яманаси и Каминояма в Ямагате.
Белое сухое вино Paul Hobbs Chardonnay «Edward James Estate» названо в честь прадеда Пола Хоббса, основателя винодельни. В производстве используется виноград сорта Шардоне, который растёт на пологих склонах виноградников Калифорнии недалеко от тихоокеанского побережья. Жаркий климат здесь смягчается утренними туманами и бризами. Обильные зимние дожди пополнили запасы грунтовых вод. Благодаря тёплой зиме и весне почки на лозах распускаются вовремя. Летом наступает устойчивая жаркая и засушливая погода, из-за которой урожай собирают раньше. В сентябре прохладные дни позволяют винограду созревать равномерно, сохраняя кислотность.
Насыщенное вино с интенсивным цветочно-травяным ароматом и глубоким, тёплым и стойким вкусом. Оно производится из винограда сорта Верментино, традиционного для Сардинии. Лозы растут на высоте 200–220 метров над уровнем моря на холмах с глинисто-известковыми почвами и на южных и юго-восточных склонах. Возраст лоз составляет 30 лет.
Интенсивное, но питкое и ароматное белое вино, созданное из винограда сортов Верментино, который преобладает в купаже, и Совиньон Блан. Лозы выращиваются на высоте 200–220 метров над уровнем моря на холмах с почвами из известнякового мергеля и под южным солнцем. Возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая происходит в разное время для каждого сорта, обычно рано утром, чтобы сохранить свежесть ягод. Отбор винограда происходит прямо на винограднике. Процесс винификации включает короткую мацерацию, декантацию сусла после мягкого прессования и ферментацию в чанах из нержавеющей стали с отборными дрожжами при постоянной температуре около 15 °C. Затем следует выдержка вина на осадке в течение четырёх месяцев с постоянным баттонажем. После розлива вино продолжает «отдыхать» в бутылках ещё несколько месяцев.
KWV представляет свою «Классическую коллекцию» Chardonnay — белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шардоне, выращенного в Западном Кейпе. После процесса ферментации 40 % вина выдерживают в дубовых бочках на протяжении четырёх месяцев. Благодаря свежести, молодости и аромату, вино «Классик Коллекшн» Шардоне рекомендуется употреблять сразу после покупки, но также оно может храниться в течение двух лет.
Изготовлено из спелых груш сорта «Двадцать век». Эти груши выращиваются в собственных садах компании Хироока. Урожай собирается только тогда, когда плоды достигают оптимальной зрелости. Процесс винификации происходит строго в соответствии с традиционными методами.
Изготовлено из винограда сорта Инзолия, выращенного на высоте 80 метров над уровнем моря на песчаных почвах с примесью других типов грунта. Плотность посадки составляет 5900 лоз на гектар. Урожай собирается вручную в конце августа. Винификация вина длится 15 дней при контролируемой температуре в стальных ёмкостях. Затем проводится малолактическая ферментация. Далее Inzolia Baglio del Sole выдерживается в стальных и бетонных резервуарах.
Сладкое белое выдержанное вино, созданное из винограда сорта Вердельо, выращенного в Сейшал на северном побережье острова Мадейра. Вино производится только в годы наилучшего урожая и выдерживается в 650-литровых бочках из американского дуба по системе «canteiro».
Уникальная мадера одного года урожая. Виноград сорта Боал выращивают на южном побережье острова Мадейра, в Кальета, Арко и Эстрейто-да-Кальета, на разных типах вулканических почв, состоящих преимущественно из базальта, трахита, туфа, шлака и конгломерата. Климат региона умеренный, с океаническим влиянием, с колебаниями температуры, влажности и количества осадков в зависимости от высоты.
Создано на основе белого виноградного вина с добавлением экстракта японской сливы Умэ. Напиток имеет лёгкий стиль сливового вина. Для европейского рынка вино разливается в Германии с использованием оригинальных японских виноматериалов и сливы Умэ.
В начале производства вина виноград собирается вручную в небольшие ящики и прессуется в бескислородной среде с использованием инертного газа для сохранения его ароматического потенциала. Далее следует ферментация в бочках из французского дуба, из которых 50% новые, и холодное отстаивание. Затем вино выдерживается на осадке с батоннажем в дубовых бочках, из которых также 50% новые, на протяжении 12 месяцев.
В начале производства осуществляется сбор винограда. Затем проводится мягкое прессование. Далее начинается алкогольная ферментация при контролируемой температуре. Затем следует выдержка в стальных емкостях. После этого проводится фильтрация. В финальной стадии происходит розлив.
В начале производства вина осуществляется ручной сбор винограда с 26 по 30 сентября, затем проводится отбор и сортировка. Алкогольная ферментация происходит с использованием нативных штаммов дрожжей. Далее следует 100% малолактическая ферментация. Вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 20% новые, на протяжении 12 месяцев. После этого проводится оклейка и фильтрация.
В начале процесса машинный сбор урожая происходит в прохладные ночные и утренние часы для сохранения идеального состояния ягод (сбор осуществляется с 1 часа ночи до 9 утра). Затем следует гребнеотделение и деликатное прессование. Сусло охлаждается до 12 градусов Цельсия для осаждения грубого осадка в течение 10–12 часов. Используется минимальное количество диоксида серы для предотвращения окисления (также применяется сухой лёд).
Сбор винограда производится вручную, как минимум, в три этапа, когда ягоды созревают и подвергаются воздействию спор благородной серой гнили (Botrytis cinerea). Прессование осуществляется бережно, целыми гроздями, на небольших прессах. 50 % сусла подвергается ферментации в течение 3–4 лет в старых французских дубовых бочках, а оставшиеся 50 % — в чанах из нержавеющей стали. Выдержка происходит в тех же ёмкостях, где проходила ферментация, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам проводится осветление и лёгкая сульфитация. Затем выполняется щадящая фильтрация и розлив по бутылкам.
В начале производства происходит сбор винограда и его быстрая транспортировка на винодельню. Затем выполняется гребнеотделение и ручная сортировка ягод. Далее следует бережное прессование с использованием пневматического пресса. После этого проводится алкогольная ферментация в чанах из нержавеющей стали при контроле температуры. Во время производства применяется мацерация в стальных нержавеющих ёмкостях на мезге на протяжении двух месяцев. В завершение осуществляется фильтрация и розлив по бутылкам.
Виноград собирают и оперативно доставляют на винодельню. Выполняют отделение гребней и ручную сортировку. Осуществляют бережное прессование с использованием пневматического пресса. Проводят алкогольную ферментацию в чанах из нержавеющей стали под контролем температуры. Выдерживают вино в течение шести месяцев в чанах из нержавеющей стали на тонком осадке. Затем фильтруют и разливают по бутылкам.
В начале производства происходит сбор урожая. Затем выполняется сортировка и гребнеотделение. Далее следует деликатное прессование. После этого проводится алкогольная ферментация осветлённого сусла в стальных резервуарах при определённой температуре. Затем следует снятие с осадка, стабилизация и розлив.
В процессе сбора урожая производится сортировка, отбор и удаление гребней. Затем осуществляется мягкое прессование. Ферментация алкоголя проходит в термоконтролируемых ёмкостях из нержавеющей стали. После этого проводятся стабилизация и фильтрация.
В процессе сбора урожая происходит брожение с использованием трёх видов дрожжей. Выдержка осуществляется на осадке на протяжении от 3 до 6 месяцев. Затем вино выдерживают в дубовых бочках в течение 9–12 месяцев.
Во время сбора урожая 40 % ягод подвергаются холодной мацерации на мезге при температуре 4 °C в течение 8 часов. Некоторая часть сусла ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, другая часть — в дубовых бочках. Выдержка длится 12–16 месяцев в дубовых бочках.
Процесс сбора урожая включает сортировку и удаление гребней. Для производства вина используют сброженное виноградное сусло из Испании. Розлив осуществляется с использованием метода холодного бутилирования. Вино проходит через стерильные фильтры, что предотвращает попадание микроорганизмов в конечный продукт. Вино не подвергается термической обработке, благодаря чему сохраняет свежесть вкуса и аромата.
Во время сбора урожая проводится сортировка и отделение гребней. Для производства вина используется сброженное виноградное сусло из Испании. Розлив осуществляется с использованием технологии холодного бутилирования. Вино проходит через стерильные фильтры, что предотвращает попадание микроорганизмов в конечный продукт. Вино не подвергается термической обработке, благодаря чему сохраняет свежесть вкуса и аромата.
В начале производства происходит сбор урожая. Затем выполняется дробление винограда и прессование. Далее следует винификация при контролируемых температурах. После этого проводится фильтрование. Наконец, наступает непродолжительная выдержка в стальных ёмкостях.
В начале производства вина осуществляется сбор урожая и сортировка ягод. Далее следует гребнеотделение и деликатное прессование. Затем проводится терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Вино выдерживается на тонком осадке не менее 6 месяцев. После этого происходит осветление бентонитом и стабилизация холодом. Завершается процесс двойной фильтрацией на кизельгуровых и мембранных фильтрах, а затем розливом.
Ручной сбор винограда, сортировка и отбор. Алкогольная ферментация с участием натуральных дрожжевых штаммов. 100 % малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев (50 % новых бочек). Без оклейки. Фильтрация.
Ручной сбор винограда, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация с участием натуральных штаммов дрожжей. Стопроцентная малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках на протяжении пятнадцати месяцев (двадцать пять процентов новых бочек). Без оклейки. Фильтрация.
Ручной сбор винограда, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация с использованием нативных штаммов дрожжей. 100 % малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 20 месяцев. Оклейка. Фильтрация.
Сбор винограда, повреждённого ботритисом, проводится вручную с тщательным отбором ягод. Алкогольная ферментация осуществляется в бочках из французского дуба в помещениях с контролируемым климатом на протяжении 10–15 дней. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (треть из них — новые), после чего следует 6 месяцев в стальных резервуарах.
Ручной сбор винограда в конце сентября, тщательный отбор и сортировка. Алкогольная ферментация с участием натуральных штаммов дрожжей. Стопроцентная малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках на протяжении пятнадцати месяцев. Просветление. Фильтрация.
Ручной сбор винограда. Тщательный отбор ягод с удалением гребней. Применение пневматических прессов с низким давлением. Терморегуляция процесса ферментации в больших деревянных чанах. Выдержка на тонком осадке в течение десяти месяцев в деревянных чанах. Отсутствие фильтрации.
Ручное отделение винограда, поражённого ботритисом, с тщательным отбором ягод. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба в помещениях с контролем климата на протяжении 10–15 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (треть новых), затем 6 месяцев в стальных резервуарах.
Ручной сбор винограда. Предварительное охлаждение ягод перед прессованием. Алкогольная ферментация с контролем температуры. Выдержка вина в использованных барриках (бочках второго наполнения) на протяжении 8–9 месяцев перед бутилированием.
Ручной сбор винограда в небольшие ящики массой 5 кг для сохранения целостности ягод. Отбор и сортировка. Бережное прессование целых гроздей. Сок, полученный самотеком, собирают в резервуары из нержавеющей стали, после чего под воздействием силы тяжести перемещается в дубовые бочки demi-muids объёмом 600 литров для алкогольной ферментации с использованием натуральных дрожжевых штаммов. Проводится 100 %-ная малолактическая ферментация. Выдержка на осадке в дубовых бочках продолжается в течение 12 месяцев. Обработка бентонитом и однократная фильтрация.
Сбор урожая происходит вручную. Сортировка. Холодная мацерация на протяжении семи дней. Алкогольная ферментация в течение четырнадцати дней. Выдержка в больших бочках на протяжении тринадцати месяцев. Фильтрация.
Бережное прессование цельного винограда. Алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 14–16 °C. Продолжительность брожения составляет 20–25 дней. Созревание в стальных танках на тонком осадке.
Ручной сбор урожая, включающий отбор и сортировку ягод. Предферментационная мацерация в течение 18 часов при температуре 10–12 °C без доступа кислорода. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с последующей выдержкой на осадке на протяжении 6 месяцев.
Сбор винограда. Отбор ягод. Прямое прессование, холодное отстаивание. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре 16–18 °C на натуральных дрожжах с последующей малолактической ферментацией. Выдержка на тонком осадке в чанах из нержавеющей стали на протяжении 5–6 месяцев. Осветление и фильтрация.
Ручной сбор урожая. Аккуратное прессование с помощью пневматического пресса. Регулирование температуры алкогольной ферментации в дубовых бочках на протяжении 20 дней при 18 °C с использованием диких дрожжей. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 6 месяцев, затем в бутылках на протяжении 8 месяцев. Однократная фильтрация без применения оклейки.
Ручной сбор урожая осуществляется в небольшие ящики. Холодная мацерация с использованием натуральных дрожжей происходит в деревянных ёмкостях на протяжении 48 часов. Затем следует деликатное прессование в течение трёх часов. Термоконтролируемая алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении трёх недель. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках на протяжении 6–8 месяцев. Выдержка длится 10 месяцев в дубовых бочках (30 % новых). Естественная гравитация способствует осаждению осадка. Лёгкая фильтрация применяется на всех этапах производства с использованием методов гравитационного виноделия.
Ручной сбор винограда. Охлаждение ягод перед прессованием. Термоконтролируемая алкогольная ферментация. Выдержка вина в течение 8–9 месяцев в использованных барриках (вторично наполненных бочках) до бутилирования.
Ручное собирание винограда. Перевозка в рефрижераторе до винодельни. Аккуратное удаление гребней с использованием вибрации. Нежное прессование (пневматические прессы). Брожение алкоголя при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Созревание на тонком осадке в стальных танках на протяжении 4–5 месяцев. Фильтрация и стерильный розлив.
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка ягод. Бережное прессование с помощью пневматического пресса. Холодная стабилизация сусла. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с использованием диких дрожжей. Выдержка в дубовых бочках объёмом 20 гл и 400 л на протяжении 6 месяцев.
Вино создано из винограда, поражённого ботритисом. Ручной сбор. Охлаждение при отжиме. Ферментация. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Этот вид вина производится только в благоприятные годы. 2017 год стал последним возможным урожаем.
Ручное извлечение плодов. Отбор и калибровка. Удаление гребней. Бережное прессование. Брожение алкоголя в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Созревание в стальных ёмкостях с тонким осадком. Стабилизация и фильтрация. Розлив в бутылки.
Органический сбор урожая. Отбор ягод. Удаление гребней. Бережное прессование на пневматических прессах с низким давлением. Ферментация алкоголя при контролируемой температуре в нейтральных контейнерах. Короткая выдержка на тонком осадке с постоянным перемешиванием.
Ручной сбор винограда, отбор и сортировка ягод, отделение гребней. Бережное прессование предварительно охлаждённых ягод и предварительная стабилизация для удаления осадка. Алкогольная ферментация основной массы сусла в резервуарах из нержавеющей стали и небольшого количества сусла в старых французских бочках. Ассамбляж, стабилизация, фильтрация и розлив.
Органический сбор винограда. Отделение гребней, ручная сортировка и отбор ягод. Бережное прессование предварительно охлаждённого винограда в течение шести часов с последующей стабилизацией для удаления осадка. Алкогольная ферментация основной массы сусла в резервуарах из нержавеющей стали и небольшого объёма сусла в старых французских дубовых бочках. Ассамбляж, стабилизация, фильтрация и розлив.
Ручной сбор винограда. Перевозка в рефрижераторе до винодельни. Бережное удаление плодоножек с использованием вибрации. Нежное прессование (с применением пневматических прессов). Алкогольная ферментация при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Стабилизация на тонком осадке в стальных чанах на протяжении 4–5 месяцев. Фильтрация и стерильный розлив.
Ручной сбор урожая и ручная сортировка. Охлаждение винограда до 5–7 °C, повторная сортировка, брожение при температуре 14–16 °C. Созревание на осадке в течение четырёх месяцев с периодическим баттонажем.
Ручной сбор урожая включает в себя отбор и сортировку ягод, гребнеотделение и мягкое прессование. Алкогольная ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем следует непродолжительная выдержка в стальных резервуарах и последующая розлив в бутылки для продажи.
Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Отбор и сортировка ягод. Мацерация в течение восьми часов. Бережное прессование. Осветление путём отстаивания. Термоконтролируемая ферментация в чанах из нержавеющей стали на протяжении десяти дней при температуре не выше +18 °C. Стабилизация и созревание вина на тонком осадке. Фильтрация и розлив по бутылкам.
Виноград собирают вручную. Затем его сортируют, отделяют гребни и мягко отжимают. Проводится короткая предварительная мацерация в течение 2–4 часов. Алкогольная ферментация проходит при регулируемой температуре 16–18 °С в течение 12–14 дней в ёмкостях из нержавеющей стали. Завершает процесс однократная фильтрация.
Ручной сбор винограда. Бережное отделение ягод от гребней. Применение пневматических прессов с низким давлением. Ферментация с контролем температуры в резервуарах из нержавеющей стали. Созревание в стальных чанах на осадке (sur lie). Осадок способствует лёгкой карбонизации вина за счёт дополнительного обогащения углекислым газом.
Сбор винограда ранним утром, когда температура воздуха ещё не достигла высоких значений. Холодная предферментационная мацерация на мезге в течение 8–10 часов. Терморегулируемая алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с применением культурных штаммов дрожжей. Выдержка на тонком осадке в течение трёх месяцев. Применение оклейки и фильтрации для улучшения качества вина.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие