Виноградники расположены на характерных для Медока почвах с глубоким (около 10 м) гравиевым слоем и подпочвами из мергеля, глины и известняка с включениями железа. Общая площадь виноградников составляет 24 га. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Урожайность: 55 гл/га. Средний возраст лоз около 35 лет. Выдержка: в течение 14-16 месяцев во французских дубовых бочках, 80% из которых обновляются ежегодно.
Виноградники Мирафлорес (Miraflores) раскинулись прямо у подножья Анд. Здесь большое количество участков со старыми лозами, высаженными на хорошо дренируемых каменистых участках. Выдержка: в течение 8 месяцев в бочках из французского дуба.
История винодельческой компании Vina J. Bouchon (Винья Х. Бушон) началась почти полтора века назад с авантюрной мечты юного француза – Эмиля Бушона. Весной 1887 года Эмиль покинул свой дом во Франции, находившийся недалеко от Бурдео (Burdeos), чтобы сесть на корабль в направлении Чили. Там он был нанят в качестве советника винодела и, усиленно трудясь на протяжении многих лет, стал владельцем старинного винного поместья в Долине Кольчагуа (Colchagua Valley), превратив его в одно из самых выдающихся винодельческих хозяйств того времени. Позднее, управление хозяйством передавалось из поколения в поколение и к концу XX века к семейному бизнесу присоединился внук Эмиля – Хулио.
Вернувшись из Бордо, где он изучал энологию, Хулио занялся поисками нового терруара.
Калифорния – не только мекка производителей первоклассных вин из шардоне и каберне совиньона, но и разнообразие терруаров, благодаря которому здесь можно производить вина такого многообразия стилей и сортов, которое вполне сопоставимо с европейским. Калифорния – крупнейший и самый важный винодельческий регион США, который производит 90% всего вина Соединенных Штатов Америки. Несмотря на то, что винодельческая история штата насчитывает более двухсот лет, по настоящему известны и всемирно признаны вина Калифорнии стали после 1976 года и события, известного как Судный день Парижа.
Кроме основных сортов винограда – каберне совиньон и шардоне, в регионе выращиваются и другие – мерло, пино нуар, сира и знаковый для Калифорнии зинфандель, который дает не только плотные и насыщенные красные вина, но и легкие сладковатые розовые, которые окрестили в Калифорнии не иначе как white zinfandel (белый зинфандель).
Виноградники расположены на почвах, содержащих кремень и гравий, с известняковым подпочвенным слоем. Площадь: 87 га. Средний возраст лоз: 10 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских баррелях, 20% из которых обновляются ежегодно.
Виноградники: 20 га расположены на севере Медока на гравийно-глинистых почвах с известняковыми подпочвами. Средний возраст лоз 35 лет. Выдержка: в течение 14 месяцев в барриках.
Окруженные лесами виноградники расположены на пологом склоне высотой 250-300 м в 30 км от черноморского побережья на северо-восток от города Анапы. Экспозиция южная. Плотность посадки 3 333 лоз/га. Подвязка лозы 2-плечий гюйо на пятиуровневой шпалере. Выдержка: в течение 8 месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали без применения батонажа.
Виноградники расположены в коммуне Кантенак в центре апелласьона Марго и граничат с виноградниками шато Марго. Общая площадь: 55 га. Почвы: гравийные, содержащие кварц и базанит. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 35 гл/га. Средний возраст лоз: 38 лет. Лозы каберне фран были выкорчеваны в 2004 году. Виноград для этого вина собирается с тех же виноградников, что и виноград для его прославленного старшего брата Шато Пальмер. Выдержка: в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 25-40% из которых обновляются ежегодно.
Площадь 18 га, виноградники расположены на трех разных участках вокруг шато. Почва: гравий поверх смеси известковой глины и известняка; плотность посадки: 9000 лоз/га; урожайность: 59 гл/га.
Вино насыщенного, темно-красного цвета с рубиновыми бликами. В ярком, свежем, комплексном аромате вина преобладают нотки черной смородины, черники и ежевики, сквозь которые проступают оттенки сладких специй, ванили и корицы. Гордость компании Бутино – ронские вина, которые были полностью воссозданы с применением органических винодельческих практик прошлых веков. Урожай собирается ручным способом на пике его зрелости. Ферментация целыми кластерами и сильное ограничение урожайности намного отличает вина поместья от продукции многих других ронских виноделен, которые стремятся больше к количеству, чем к качеству. Ферментация проходит в открытых танках, пижаж проводится вручную, а прессование протекает в старинных корзиночных прессах, которые чаще всего применяются для прессования оливок. В процессе ферментации используются только натуральные природные дрожжи и только 600-литровые баррики. Для моновилляжных вин применяются самые отборные бочки, что снижает объем производства этих вин.
Виноградники расположены в поистине исключительных условиях, где сформировались благоприятные микроклиматические условия для безупречного созревания винограда. Легкий морской бриз смягчает обжигающую летнюю жару, в то время, как окружающие их холмы создают естественную защиту от холодных ветров зимой. Почвы аллювиальные, вулканические и каменистые, с большим содержанием глины. Виноградники Виноградники расположены на холмах на высоте 100-200 м над уровнем моря. Экспозиция юго-западная. Общая площадь:114 га. Виноградники разделены на более, чем 75 различных участков в зависимости от типов почв, экспозиции и сортового состава. Экспозиция юго-западная.
Производится из винограда, который растет на гравийно-песчаных почвах поместья Chateau Mongravey, которое принадлежит семье Bernaleau с 1980 года. Виноград собирается вручную и подвергается холодной мацерации перед ферментацией. Выдержка вина происходит в бочках из французского дуба в течение 14-18 месяцев. Вино не фильтруется и не оклеивается перед бутилированием. Это вино имеет большой потенциал хранения – от 10 до 20 лет. В 2003 году Chateau Mongravey получило статус Cru Bourgeois – признание его высокого качества и традиций.
Вино интенсивного красно-вишневого цвета. В сложном и многогранном аромате вина гармонично переплетаются оттенки черной смородины, ежевики, чернослива и черники с нюансами сухих трав, пряностей и древесины. Bodegas Nekeas – небольшой кооператив, созданный в 1990 году на севере Наварры в долине реки Некеас. В своей работе кооператив сочетает опыт восьми семей виноделов. Благодаря прекрасному расположению и климату, долина Некеас является одним из лучших сельскохозяйственных районов Испании, где производится качественное вино и оливковое масло. Компании принадлежит 213 га собственных виноградников, которые расположились на высоте 450-650 метров над уровнем моря.
Общая площадь виноградников хозяйства составляет 90 га. Бедные каменистые почвы, близость моря, усиливающая разницу между дневными и ночными температурами, а также низкая урожайность – все это позволяет получить прекрасно вызревший виноград высокого качества. Выдержка: в течение 15 месяцев в барриках из французского и американского дуба и непродолжительное время бутылках.
Виноградники расположены на высоте от 140 до 350 метров над уровнем моря. Почвы: гравийные, глинистые, известняковые. Плотность посадки варьируется от 2500 до 6000 лоз на гектар. Система возделывания: кордон и гюйо. Урожайность: 45 гл с гектара. Выдержка: в течение 2 лет в барриках и около 3 месяцев в бутылках.
Вино умеренного вишнево-красного цвета. Притягательный аромат вина состоит из деликатных нот красных и черных фруктов, оттенков луговых трав, пряных и цветочных нюансов.
Вино темно-рубинового цвета с фиолетовыми искрами. Вино покоряет роскошным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты темных лесных ягод и пряностей. Кооператив Settesoli представляет собой динамично развивающуюся группу из двух тысяч участников, которым принадлежит более 6000 гектаров сицилийских виноградников. Он был основан в Менфи в 1958 году. Тогда в него входило всего 68 виноделов. Уже в 1974 году вина кооператива стали поставляться на международный рынок. Главнейшей особенностью и инновацией Сеттесоли является прослеживаемость всей производственной цепочки – от виноградника до бутылки вина, каждый этап сертифицирован. Это обеспечивает максимальную прозрачность для потребителей по всему миру. Settesoli заботится об окружающей среде и инвестирует в фотовольтаику. В 2008 году компания возвела один из крупнейших фотоэлектрических заводов в итальянском винодельческом секторе. В 2009 году кооператив Сеттесоли назван Лучшей винодельней года по соотношению цена / качество.
Вино глубокого рубинового цвета. Притягательный аромат вина соблазняет оттенками теплых специй, свежей выпечки и спелых красных фруктов. Эмигрант из Германии в первом поколении, с. H. Wente, в 1883 году приобрел 47 акров земель в долине Ливермор. Превосходные климатические условия в сочетании с гравийными почвами словно созданы для выращивания винограда, поэтому Венте посадил первые виноградные лозы и основал винодельню. Его сыновья, Герман и Эрнест, также занялись виноделием. В 1977 году Карл Венте, сын Эрнеста, взял бразды правления в свои руки. Спустя 130 лет компания Wente находится под управлением четвертого и пятого поколения семьи.
На сегодняшний день компания владеет 800 га виноградников в Долине Ливермор и 320 га виноградников в Арройо Секо. Посетив поместье Wente, можно не только продегустировать восхитительные вина, но и насладиться блюдами высокой кухни ресторана Венте. Кроме этого, компания располагает превосходными полями для гольфа.
Коллекция израильских вин Shimshon (Шимшон) – кошерные вина из винодельческих регионов Верхняя Галилея (винодельческое хозяйство Galil Mountain Winery) и Голанские Высоты (винодельческое хозяйство Golan Heights Winery). Виноград для вин выращен в соответствии с принципами экологической, социальной и экономической ответственности.
Винодельня Golan Heights (Голан Хайтс) основана в 1983 году четырьмя кибуцами и четырьмя мошавами (кибуц – сельскохозяйственная коммуна; мошав – сельскохозяйственная община/поселение). Это третья по величине винодельня Израиля. В 2012 году журнал Wine Enthusiast назвал Golan Heights винодельческим предприятием года. В настоящее время винодельческое хозяйство содержит около 6300 дунамов (630 га) виноградников, разделенных примерно на 450 блоков, на высоте от 400 до 1200 метров над уровнем моря, на которых высажены 20 сортов винограда, а также собственный питомник виноградных лоз.
Вино отличается глубоким красно-рубиновым цветом. Насыщенный, пьянящий аромат вина раскрывается нотами спелой вишни, сливы и мармелада. Особую пикантность букету добавляют оттенки сладких специй. Традиции виноделия семьи Рутини зародились в начале 19 века в Италии. Тогда Франциско Рутини изготавливал вина для жителей своего родного города Асколи-Пичено. Его единственный сын, Фелипе Рутини, эмигрировал в Аргентину. В 1885 году он основал компанию Bodega La Rural и стал первопроходцем в Альто-Валье де Уко. После смерти Фелипе в 1919 году управление перешло в руки его потомков.
На территории завода находится настоящая архитектурная жемчужина, впечатляющий музей вина, в котором сохранились более 4500 оригинальных экспонатов.
Главный винодел и руководитель проекта Rutini Wines, Мариано ди Паола, является ключевой фигурой винодельческой промышленности Аргентины и входит в 30 лучших виноделов мира. Носитель бесценного опыта, он постоянно экспериментирует и учится.
Это вино является результатом сотрудничества двух известных винодельческих компаний: французской Baron Philippe de Rothschild S.A. и чилийской Concha y Toro. Они объединили свои усилия, чтобы создать уникальное вино, которое отражает терруар и климат долины Майпо в Чили, где выращивается виноград. Название вина вдохновлено оперой “Севильский цирюльник” Россини, в которой главный герой Альмавива пытается завоевать сердце своей возлюбленной Розины. Вино Almaviva также покоряет сердца своих поклонников своим изысканным вкусом и ароматом.
Ручной сбор винограда, оптический отбор и сортировка ягод. Отделение гребней и бережное измельчение. Предварительная мацерация перед брожением. Алкогольная ферментация в стальных резервуарах при температуре 28 °C. Малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках из французского дуба на протяжении 14 месяцев.
Fontesole Cabernet Sauvignon, Pays d’Oc IGP — это красное вино, отличающееся гармонией вкуса, созданное из винограда Каберне Совиньон. Виноградники с 30-летними лозами и глинисто-известняковыми почвами дают ягоды, которые собираются механически в пик их зрелости. Винодельня применяет прессование и традиционную винификацию в терморегулируемых емкостях, а затем вино выдерживается в бочках от трех до шести месяцев.
Виноградники, занимающие 41 гектар в Пойяке, славятся своими гравийными почвами. С каждым годом увеличивается присутствие сорта мерло среди виноградных лоз, плотность посадки которых достигает 10 000 лоз на гектар. Выдержка вина происходит в течение 16-18 месяцев в барриках, из которых 30% являются новыми, многие из которых поставляются из Chateau Mouton. Весь процесс сбора винограда осуществляется вручную, включая двойной триаж. Ферментация ведется в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 2-3 недель, а ассамбляж выполняется на раннем этапе выдержки.
На просторах 55 гектаров, усеянных крупным гаронским гравием, произрастают виноградные лозы среднего возраста 38 лет. Плотность посадки достигает 10 000 лоз на гектар. В течение 14-16 месяцев вино взрослеет в бочках из французского дуба, причем 45% из них - новые. Урожай собирается вручную с 3 по 16 октября. Проводится двойной триаж и полное гребнеотделение, за которым следует длительная ферментация в течение трех недель в нейтральных ёмкостях. Второе вино Шато Гран-Пюи-Лакост носит имя, объединяющее историческое название Лакост и фамилию семьи Бори, владеющей замком. Франсуа-Ксавье Бори, винодел, активно участвует в жизни винодельческого сообщества, будучи членом Федерации вин Медока, Совета Гран Крю Классе и Комитета вин Бордо, где он занимает пост члена правления. Шато Гран-Пюи-Лакост также известно своей поддержкой медокского марафона с его основания в 1983 году.
Виноградники Сассикайя занимают уникальное положение на побережье, на высоте от 100 до 400 метров над уровнем моря, с виноградниками, ориентированными на запад и юго-запад. Почвы этих виноградников сложны и разнообразны, включая известняк, мергель, камни, гальку и глину. Виноград выращивается по системе кордоне сперонато. Вино Сассикайя выдерживается в барриках в течение 25 месяцев, 45% из которых новые, 45% использовались один раз, и 10% — дважды. Дополнительно вино проводит время в стальных емкостях перед финальным ассамбляжем и в бутылках перед продажей. Сбор винограда начинается в первую неделю сентября с молодых виноградников и завершается в конце месяца на участках, расположенных на холмах.
Виноградные лозы Орнеллайи процветают в условиях, которые можно назвать исключительными. Раскинувшиеся на холмистых склонах на высоте от 100 до 200 метров над уровнем моря, они находятся под защитой природного барьера, который создают окружающие их возвышенности. Эти места обладают удивительно благоприятным микроклиматом для идеального созревания винограда: прохладный морской ветерок смягчает летний зной, а холмы оберегают от зимних холодов. Почвы здесь разнообразны: аллювиальные, вулканические, каменистые, с высоким содержанием глины, а экспозиция склонов юго-западная. Виноградник разделен на свыше 75 участков, каждый из которых выбран с учетом типа почвы, освещения и сортов винограда. Виноград выдерживается во французских барриках в течение 18 месяцев, а затем еще 12 месяцев созревает в бутылках.
Виноградники Chateau Potensac расположены на площади 84 гектара на аллювиальных и гравийных почвах с небольшим содержанием красной глины. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: около 8 тыс. лоз/га. В течение 12-16 месяцев в дубовых бочках, половина из которых обновляется ежегодно. Мацерация и ферментация проводятся в течение 15-18 дней в нейтральных емкостях при температуре 28°C. В 2003 году шато получило наивысшую классификацию Cru Bourgeois Exceptionnel. Однако новая классификация Cru Bourgeois 2009 года больше не предполагала разделения замков по уровню качества, и категории Superieurs и Exceptionnels были ликвидированы.
Площадь виноградника составляет 66 гектаров. Почва представляет собой гравий, покрытый глинистым известняком. Средний возраст лоз для этого вина — 35 лет. Плотность посадки составляет 10 тысяч лоз на гектар, а урожайность — 51 гектолитр с гектара. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 15–18 месяцев, причём 50% бочек обновляются ежегодно.
История винодельни Шато Пужо уходит корнями в девятнадцатый век, и к началу двадцатого она уже была процветающим предприятием. Несмотря на это, поместье пережило периоды упадка и разделения, пока Жан Тейл не воссоединил его и не начал восстановление. Шато Пужо завоевало признание не только среди любителей вина, но и среди экспертов, и даже бывший президент Франции Жорж Помпиду выбрал его для официальных приемов в Елисейском дворце. В 2008 году поместье перешло в руки Филиппа и Матье Кувелье, владельцев Шато Кло Форте в Сент-Эмильоне. Виноградники Шато Пужо, расположенные в аппелласьоне Мулис-ан-Медок, занимают 68 гектаров с плотностью посадки 10000 лоз на гектар. Вино Шато Пужо Крю Буржуа создается из винограда, собранного вручную, по классической технологии. Шато Пужо — это как солнце в бутылке, — отмечает Даниэль Берсьон, винодел с 1982 года.
Виноградники имеют площадь 68 гектаров, почва состоит из гунцийского гравия. Плотность посадки составляет 10 тысяч лоз на гектар, урожайность — 55 гектолитров с гектара, а возраст лоз — около 35 лет. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 12 месяцев, причём 30–40% бочек являются новыми. Виноград собирается вручную. Мацерация и ферментация проходят в течение 28 дней при контролируемых температурах в ёмкостях из нержавеющей стали, бетона и дубовых бочек в зависимости от урожая. При осветлении вина используется яичный белок. Фильтрация перед розливом не проводится. Большинство экспертов согласны с тем, что вина постоянно конкурирующих между собой замков Poujeaux, Chasse-Spleen и Maucaillou являются одними из лучших в Мулисе.
Шато Леовиль Пойферре представляет собой великолепное, освежающее, мягкое и чувственное вино с высокой концентрацией, где кислотность и яркие фруктовые нотки создают прекрасный контраст с крепкой танинной основой. Виноград для его создания культивируется на гравийных терруарах. Чтобы добиться высочайшего качества урожая, на виноградниках проводится ранняя обрезка лишних побегов, контролируется урожайность через зеленую обрезку, удаляются лишние листья для лучшей аэрации и усиления фруктовости, а также осуществляется тщательная ручная обрезка. После сбора урожая вручную и помещения его в маленькие ящики, виноград проходит двойную ручную сортировку. Затем, после прессования, ягоды ферментируются при контролируемой температуре 35°С в стальных резервуарах разного объема. Малолактическое брожение происходит в дубовых бочках, 75% из которых ежегодно обновляются, а затем вино выдерживается в дубе в течение 18 месяцев.
Кусты расположены на хорошо дренированных гравийных почвах, имеют форму двойного Гюйо. Площадь виноградника составляет 80 гектаров. Вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 18–20 месяцев (75 % из них — новый дуб). Ручной сбор, двойной триаж: сначала вручную на триажном столе до гребнеотделения, затем — оптический триаж перед дроблением. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно: на винодельне имеется 56 чанов из нержавеющей стали, 26 из которых — двустенные. Эти 26 чанов используются для предферментационной холодной мацерации, которая длится 6 дней. Это способствует медленной и равномерной экстракции и получению тонких и чистых фруктовых ароматов. 50 % вина проходит малолактическую ферментацию в бочках.
Виноградники занимают территорию площадью 115 гектаров. Почвы представляют собой гравий на глинисто-известняковой основе, что обеспечивает отличный дренаж. На некоторых участках встречается песок и глина. Расположение виноградников — южное. Средний возраст лоз составляет от 20 до 55 лет, а плотность посадки — от 7500 до 10 000 лоз на гектар. Часть виноградников расположена на высоте 24 метра над уровнем моря, что является самой высокой точкой в Сен-Жюльене. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 16–20 месяцев, 60% из которых являются новыми. Каждые три месяца проводится снятие вина с осадка. Сбор винограда осуществляется вручную с конца сентября до начала октября. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а осветление проводится с помощью яичного белка.
Виноградник площадью 70 гектаров имеет плотность посадки 6000 лоз на гектар со средней урожайностью 45 гектолитров с гектара. Почвы представлены песчаным и миндельским гравием. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 14–15 месяцев, причём 75% бочек обновляются ежегодно. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. Снятие вина с осадка происходит каждые 3 месяца, после чего оно осветляется с использованием яичного белка. Шато Ля Лягюн — самое южное из всех поместий в Медоке. В начале XVIII века это шато принадлежало семье Сегино де Лоньяк, которая заказала проект и строительство элегантного особняка в стиле шартрез знаменитому архитектору Виктору Луи.
Виноградные поля занимают территорию в 30 гектаров. Почва, богатая мелким гравием с добавлением известняка и глины, обеспечивает отличные условия для роста винограда. Плотность посадки составляет 8,5 тысяч лоз на гектар, а средняя урожайность колеблется между 45 и 50 гектолитрами на гектар. Вино созревает в течение 18 месяцев в барриках из французского дуба, причём треть из них — новые. Сбор винограда производится вручную. Мацерация и ферментация проводятся в стальных емкостях при контролируемых температурах, после чего в баррелях происходит малолактическая ферментация. Сусло очищается с использованием яичного белка. Винодельня работает по гравитационному принципу. Это величественное вино традиционно предназначалось для торжественных застолий королевских особ, что подчёркивается девизом, украшающим вход в Шато: Regum mensis arisque Deorum — Для столов королей и алтарей Богов.
Виноградные угодья занимают площадь в 30 гектаров, где почва состоит из мелкого гравия с долей известняка и глины. Лозы, возраст которых в среднем достигает 35 лет, проходят 18-месячную выдержку в барриках из французского дуба, причём более одной трети из них — новые. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную. Процессы мацерации и ферментации проходят в стальных резервуарах с контролем температуры, а затем вино подвергается малолактической ферментации в баррелях. Для осветления сусла используется яичный белок. Это благородное вино, которое традиционно украшало столы монархов во время важных событий, что подтверждается девизом, украшающим вход в Шато: Regum mensis arisque Deorum — Для столов королей и алтарей Богов.
Шато владеет 50 гектарами, разбитыми на три главных сегмента. На плато де Левантин и де л’Обелиск, одной из самых выдающихся возвышенностей Пойяка, расположено 26 гектаров с идеальными гравийными почвами. Плато Пти Пибран является домом для 19 гектаров, где виноград растет на песчано-меловых почвах с крепкой известковой основой. Остальные участки занимают территорию Беере, где гравийные почвы тоньше и лежат на известковом слое. Плотность посадки составляет 8 500 лоз на гектар, а средний возраст лоз достигает 47 лет, причем на некоторых участках лозы старше 100 лет. Вино созревает 16 месяцев в барриках из французского дуба, 30% из которых новые. Винификация проходит под руководством команды виноделов Мутон-Ротшильд. Сбор урожая осуществляется вручную, а алкогольная и малолактическая ферментации проводятся в емкостях из нержавеющей стали.
Шато владеет 69 гектарами земли, которые разделены на три главных сегмента. 26 гектаров занимают престижные высоты Пойяка — плато де Левантин и де л’Обелиск, где почва богата гравием. 19 гектаров расположены на плато Пти Пибран, характеризующемся песчано-меловыми почвами с известковым основанием. Остальная часть виноградников находится на возвышенности Беере, где гравийный слой тоньше и лежит на известковой подпочве. Плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар. Средний возраст лоз — 47 лет, а на некоторых участках лозы доживают до 100 лет и более. Выдержка вина проходит в течение 16 месяцев в барриках из французского дуба, 30% из которых новые. Винификацию ведет команда виноделов из компании Мутон-Ротшильд. Сбор урожая осуществляется вручную, а алкогольная и малолактическая ферментации проходят в емкостях из нержавеющей стали.
Виноградники Шато Пойяк простираются на 41 гектаре, где преобладают гравийные почвы. Плотность посадки достигает 10000 лоз на гектар, и наблюдается увеличение количества мерло среди посаженных сортов. Вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в барриках, из которых 30% — новые, многие из которых поступают из Chateau Mouton. Сбор винограда производится вручную, с последующим двойным триажем. Ферментация ведется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 2-3 недель, а ассамбляж выполняется на начальном этапе выдержки.
На просторах в 91 гектар в аппелласьоне О-Медок, неподалёку от Марго, раскинулись виноградники на почвах, богатых кремнием и гравием. Лозам здесь в среднем 30 лет. В течение 15 месяцев вино созревает в барриках из французского дуба, из которых новыми являются половина. Сбор урожая производится вручную, а ферментация ведётся в объёмных дубовых чанах.
На северо-западной окраине Сент-Эстеф находится Шато Калон-Сегюр, самое северное среди имений, отмеченных в классификации 1855 года. Подобно бургундским винодельням, его окружает стена — особенность, редко встречающаяся в Бордо. Общая площадь виноградников составляет 55 гектаров, разбитых на два участка к северо-востоку и северо-западу от основного строения. Лозы, высаженные с плотностью 8000 на гектар, имеют средний возраст примерно 40 лет и дают урожайность 40 гектолитров с гектара. Почвы здесь многообразны, с преобладанием гравия и известняковыми слоями в основании. Виноградники в основном состоят из каберне совиньона (свыше 50%), а также выращиваются мерло и каберне фран.
Виноградники Chateau d’Angludet, охватывающие 30 гектаров в аппелласьоне Марго, славятся своими 30-летними лозами, растущими на гравийных терруарах, сформированных эрозией и отложениями из Пиренейских гор. Здесь применяются биодинамические методы возделывания. Вино выдерживается 12 месяцев в барриках, из которых каждый год обновляется треть. Сбор урожая производится вручную с последующим тщательным отбором и предферментационной мацерацией на протяжении 2-3 дней. Ферментация длится 8-15 дней в терморегулируемых бетонных чанах, что позволяет сохранить натуральные ароматы винограда. Малолактическая ферментация проводится в течение 2-5 недель, после чего вино сливают самотеком, а мезгу прессуют. Финальный ассамбляж сочетает вино самотеком и прессованное для достижения идеального баланса.
Виноградники расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как галестро). Плотность посадки 4500 лоз/га. Выдержка: в течение 16-18 месяцев 90% в бочках из кавказского дуба объемом 450-500 л 2-3-х годичных, 10% во французских дубовых бочках объемом 500 л 2-х годичных.
Производится из сорта винограда Каберне Совиньон, который выращивается в Чили, в регионе Центральная Долина. Этот регион известен своим благоприятным климатом для виноградарства, с умеренными температурами, достаточным количеством осадков и многочисленными солнечными днями. Почва в этом регионе вулканического происхождения, состоит из песка и песчано-глинистых слоев, что способствует хорошей дренажности и минерализации винограда. Виноградная лоза обрезается и формируется таким образом, чтобы обеспечить максимальное воздействие солнечных лучей на ягоды и повысить их концентрацию сахара и ароматических веществ.
Создано из винограда сортов Каберне Совиньон и Сира, выращенного в Альминской долине. Уникальный терруар этой долины, мягкий средиземноморский климат и богатые почвы способствуют выращиванию высококачественного винограда.
Произведено из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенного в уникальной Альминской долине. Виноград подвергается длительной ферментации при контролируемой температуре и винифицируется отдельно по сортам.
Производится на знаменитом винном хозяйстве Chateau Haut-Batailley, которое расположено в аппелласьоне Пойяк в регионе Бордо. Хозяйство было основано в 1932 году, когда семья Борье разделила свое имение Chateau Batailley на две части. С тех пор Chateau Haut-Batailley принадлежит семье Борье и имеет статус 5-го гран-крю классе по классификации 1855 года. Виноградники хозяйства занимают 22 гектара и состоят из 65% каберне совиньона, 25% мерло и 10% каберне франа. Виноград выращивается на глинисто-известняковых почвах с высоким содержанием гравия, что способствует хорошей дренажности и теплоотдаче.
Производится на семейном винодельческом хозяйстве Domaines Fabre, которое расположено в регионе Haut-Medoc в Бордо. Семья Фабр занимается виноделием с 1920 года и передает свои традиции и мастерство из поколения в поколение. Семья полностью контролирует все этапы производства вина, от выращивания винограда до выдержки и продажи.
Производится на одном из самых старых и престижных винодельческих предприятий Бордо - Шато Лагранж, которое было основано в 1631 году и получило статус третьего гран-крю классе в 1855 году. С 1983 года Шато Лагранж принадлежит японской компании Suntory, которая вложила значительные средства в модернизацию винодельни и виноградников.
Производится на одном из самых старых и престижных винодельческих предприятий Бордо - Шато Лагранж, которое было основано в 1631 году и получило статус третьего гран-крю классе в 1855 году. С 1983 года Шато Лагранж принадлежит японской компании Suntory, которая вложила значительные средства в модернизацию винодельни и виноградников.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие