Вино изготавливается исключительно из отборных гроздьев. Процесс брожения происходит в 300-литровых бочках из французского дуба, после чего следует выдержка в дубовых бочках с тонким осадком на протяжении 12 месяцев. Это изысканное биодинамическое вино раскрывает весь потенциал сорта Совиньон Блан.
Виноград собирают с двух участков с высокой плотностью посадки (примерно 9500 лоз на гектар): в Дайдесхайме — Херрготтзакер, в Руппертсберге — Райтерпфард. Брожение происходит в дубовых бочках, из которых 30 % — новые, последующая выдержка также проходит в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.
Виноград для Poggio Badiola собирается с высокогорного виноградника Le Ripe, расположенного в самом сердце Кьянти Классико рядом с римской церковью X века. Вино гармонично сочетает свежесть Санджовезе с элегантностью Мерло. Ферментация проходит при температуре 26–28 градусов, а мацерация длится 12–15 дней. Выдержка вина осуществляется в бочках из американского дуба на протяжении 10 месяцев.
Это первое вино, созданное на винодельне Фаттория ле Пуппиле. Оно наилучшим образом демонстрирует силу и уникальность терруара Мареммы. Виноград сорта Санджовезе раскрывает здесь весь свой потенциал, а небольшое количество Каберне Совиньон делает вино ещё более глубоким и мощным. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба на протяжении 15 месяцев.
Виноградники хозяйства находятся в муниципалитете Романьяно в Вальполичелле Вальпантене на высоте 300–600 метров над уровнем моря с юго-юго-западной экспозицией. Почва здесь известняковая, с большим количеством камней и скалистых пород. Ферментация частично проходит в стали под контролем температуры и частично в дубовых бочках по методу «рипассо» (вторичная ферментация на кожице от вина Амароне). Выдержка осуществляется в больших (25 гектолитров) бочках из славонского дуба и французских дубовых барриков на протяжении двух лет.
Для винодела Фабио Мотта это вино — дань уважения одному из пионеров виноделия в Болгери, знатоку сорта Санджовезе, Микеле Сатта (Lo Scudiere, что переводится как «оруженосец»). Виноград собирают исключительно вручную и сразу отправляют на винодельню. Ферментация вина происходит в больших дубовых чанах, причём 1/4 ягод ферментируется вместе с гребнями. Мацерация на кожице длится около месяца. Выдержка вина проходит в старых французских дубовых бочках.
Это великолепное вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 9 месяцев. Насыщенное, сложное, с превосходным потенциалом, это вино станет изюминкой изысканного ужина или дегустации.
Для изготовления вина используется виноград с виноградников в Свартленде, расположенных рядом с Малмсбери, Верхним Блаауклиппеном и Полкадраай, а также со старых виноградников в Паардеберге. Виноград собирают ранним утром, сортируют на винограднике и прессуют целыми гроздьями. Сок подвергается естественному брожению, которое занимает примерно два месяца. Вино выдерживают на осадке около 18 месяцев перед бутилированием.
Виноград собирают на виноградниках хозяйства в долине Хемель-эн-Аарде. Возраст лоз составляет 14–21 год. Ягоды аккуратно собирают и сразу отправляют на винодельню, где грозди сортируют, удаляют стебли и помещают в ферментационный чан. В процессе производства в вино не добавляют сульфиты, за исключением тех, что образуются во время ферментации. Виноград находится в контакте с кожицей в течение 20–25 дней до прессования. Затем вино выдерживают в бургундских бочках объёмом 228 литров на протяжении 11 месяцев. Около 10 % бочек — новые. Окончательная выдержка проходит в стальных резервуарах (3 месяца), розлив по бутылкам осуществляется без фильтрации.
Сорт винограда Закинтино в основном выращивается в южной части Кефалонии, хотя его родина — остров Закинф. Процесс ферментации вина происходит в стальных чанах, после чего вино выдерживают в контакте с небольшим осадком на протяжении 7 месяцев.
Виноград для Capitel San Roccco семья Тедески выращивает в восточной части региона, в своём имении Матерниго. Почвы здесь представляют собой смесь глины и известняка ледникового происхождения. Виноградники расположены на крутых склонах холмов, образующих природный амфитеатр, защищённый лесами. Ручной сбор урожая, ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. После завершения ферментации вино выдерживается в этих же ёмкостях до марта, когда в него добавляют жмых вяленого винограда, использовавшийся для производства Амароне. Выдержка производится в течение 6 месяцев в больших бочках из славонского дуба и ещё 6 месяцев — в бутылках.
Элгин — один из самых прохладных регионов ЮАР, расположенный на высоте от 500 до 700 метров над уровнем моря. Виноград Шардоне собирают вручную с 15-летних лоз и мягко отжимают. Затем вино выдерживают в нейтральных дубовых бочках с тонким осадком на протяжении 16 месяцев. Бутилирование происходит без фильтрации и добавления диоксида серы.
Вино изготовлено из сорта Неро д’Авола, выращенного на юго-востоке Сицилии недалеко от города Витториа. Органические виноградники расположены на высоте 250 метров над уровнем моря. Брожение с использованием натуральных дрожжей происходит в стеклянных бетонных чанах при контролируемой температуре 33 °C. В этих же ёмкостях вино выдерживается не менее 12 месяцев. Перед розливом напиток не фильтруется.
Эта превосходная вальполичелла производится по методу «рипассо», когда в уже готовое вино добавляют мезгу (кожицу и косточки), оставшуюся после создания знаменитого Амароне. Затем вино выдерживают в славонских дубовых бочках на протяжении двух лет.
Виноград для этого великолепного Пино Нуар был собран в трёх регионах — Элгин, Эландс Клуф и Хемель-эн-Аард. Все виноградники являются органическими, возраст лоз составляет 12–18 лет. Виноград собирают вручную ранним холодным утром и складывают в небольшие ящики. Затем его отправляют на винодельню, где целые грозди ферментируются в течение 10 дней при температуре 30 градусов, а затем ещё 20 дней остаются в контакте с кожицей. Выдержка проходит в больших старых французских дубовых бочках объёмом 2000 литров на протяжении 11 месяцев. Вино разливается по бутылкам без фильтрации и добавления сульфитов.
Великолепный представитель региона Лаланд-де-Помроль с отличным соотношением цены и качества. В купаже этого вина преобладает сорт Мерло, дополненный небольшим количеством Каберне Фран. Букет сочетает элегантность с насыщенностью и свежестью вкуса. Это сильное, мясистое и пышное вино обладает достаточно плотными танинами. Традиционный процесс винификации завершается выдержкой в дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.
Ассиртико — главная «звезда» винодельни Карамолегос. Виноград собирают со старых лоз, расположенных в нижней части острова Санторини. Все этапы винификации проходят в нержавеющей стали, включая короткую выдержку на тонком дрожжевом осадке на протяжении 6 месяцев.
Интеллего Сира — натуральное, органическое, очень свежее и яркое вино с брутальным и дерзким характером. Для его производства использовали лучший виноград с участка, расположенного к северо-востоку от Малмсбери, на железистой почве. Винификация проходит без дробления ягод с использованием натуральных дрожжей, вино не фильтруется и не осветляется, содержание серы в нём низкое. Выдержка в старых французских дубовых бочках объёмом 500 литров длится 10 месяцев.
Вино «Оргион» изготавливается из местного сорта «Мавродафне». Урожай собирают в первую декаду сентября. В процессе производства используется длительная экстракция, после которой следует алкогольная ферментация на диких дрожжах и яблочно-молочная ферментация. Выдержка длится не менее одного года в бочках из древесины Алье объёмом 225, 300 и 500 литров. Разлив в бутылки происходит без дополнительной обработки.
Ягоды собирают, когда они достигают оптимального уровня зрелости. На винодельне виноград мягко прессуют. Брожение алкоголя происходит в стальных ёмкостях при тщательно контролируемой температуре. Вино выдерживают на тонком осадке в течение нескольких месяцев.
Выдержка этого великолепного вина происходит в традиционных бочках «Штартин» объёмом 600 литров на протяжении 12 месяцев. Здесь, в Штирии, сорт Шардоне известен под названием мориллон.
Виноград сорта Грюнер Вельтлинер был собран вручную с виноградников Bruck, Trenning, Kalkofen и Brandstatt, расположенных в долине Spitzen Graben. Благодаря крутым склонам и прохладному климату виноград созревает медленно. На виноградниках соблюдаются принципы органического земледелия. Ферментация вина происходит в мраморных ёмкостях и гранитных чанах. В них же вино выдерживается на тонком осадке на протяжении 12 месяцев. Затем вино разливается по бутылкам без использования осветляющих веществ и фильтров.
Вино выдерживается короткое время в дубовых бочках, благодаря чему сохраняет свежесть и фруктовый вкус. Отличный вариант для тех, кто хочет познакомиться с сортом Неббиоло.
Скотт Бэйс — это террасные виноградники с песчаными, илистыми и суглинистыми почвами. Здесь лозы подрезают и удаляют лишние листья, чтобы они могли сконцентрировать все свои питательные вещества в винограде. Ягоды остаются в контакте с кожицей около 30 дней, что позволяет максимально извлечь вкус, аромат и танины. После ферментации вино выдерживают в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба (35 % новых), а затем разливают по бутылкам.
Эта коллекция названа в честь основателя компании Undurraga, Франсиско Ундурраги, который основал предприятие более 130 лет назад. Виноград собирают вручную с небольшого участка и укладывают в 12-килограммовые ящики. Затем его доставляют на винодельню, где проводится ручной отбор. После преферментационной мацерации при низкой температуре ягоды начинают бродить в чанах из нержавеющей стали, этот процесс длится около 15 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках (30 % новых) на протяжении 17 месяцев.
Багуери — квинтэссенция стиля вин Горишка Брда. 80 % вина подвергается ферментации в нержавеющей стали, а 20 % — во французских дубовых бочках. Выдержка длится 5 месяцев и проходит в больших дубовых чанах объёмом 6000 литров.
Багуери — воплощение стиля вин Горишка Брда. Процесс ферментации происходит в дубовых чанах объёмом 6 тысяч литров, где затем вино выдерживается на протяжении 12 месяцев.
Виноградники Дайдесхайма граничат с лесом на севере, где прохладные воздушные массы эффективно охлаждают виноградники в ночное время. Благодаря отличному дренажу почвы, корни растений могут проникать глубоко в землю, что придаёт винам минеральный характер. Рислинг ферментируется и выдерживается в стальных чанах и больших дубовых бочках (50/50).
Виноград сорта Санджовезе собирают исключительно вручную с лоз, произрастающих на знаменитых почвах «галестро» с глинистыми вкраплениями. Брожение вина происходит с участием только натуральных дрожжей. Затем вино переливают в большие дубовые бочки, где после малолактического брожения оно выдерживается на протяжении 10 месяцев.
Виноград был собран с лоз, которые были посажены в 1975 году. После удаления гребней и дробления следует трёхдневная мацерация. Ферментация происходит в нержавеющей стали без контроля температуры. Выдержка вина осуществляется в старых дубовых бочках объёмом 225 литров.
Покупайте Сухое вино в Москве от 102 ₽ до 8 067 198 ₽ в магазинах Winemore
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие